Ko pomislite na najboljše kavarne, morda ne pomislite na Perth, vendar je v zadnjih letih prestolnica Zahodne Avstralije postala znana po svoji strasti do kakovostne kave. Z množico specializiranih kavarn in kavarn, ki so celo konkurenčne tistim v Sydneyju in Melbournu. Nova avstralska prestolnica pivovarne ima vse od osnovnega hladnega piva do polnega brazilskega ekstrakta espressa.
Kava Perth na kratko
Z leti je avstralska kultura kave začela rasti. Ko se je število kavarn začelo povečevati, je rasla tudi naša ljubezen do kave, s tem pa tudi naš okus po njej. Začeli smo eksperimentirati z različnimi pečenkami in okusi. Naše kavarne zdaj ponujajo več zrn in metod ekstrakcije, ki bodo navdušile in zadovoljile vsakega ljubitelja kave.
"Čeprav je bila avstralska kava v preteklosti grenka, zastarela in prevroča, na srečo zdaj pričakujemo, celo zahtevno, da bo naša kava gladka, bogata in naravno sladka," pravi Adam Matheson, glavni direktor kave pri Camposu Človek mnogih. "Okusi so običajno zgrajeni okoli karamelne in čokoladne osnove, na splošno pa so dopolnjeni s cvetličnimi in sadnimi notami, ki izhajajo iz boljšega znanja in tehnik pečenja."
Avstralski strokovnjak za kavo pravi, da so se Melbourne, kulturna prestolnica Avstralije, regije, kot je Perth, hitro prilagodile novim tehnikam kave. Posledično so manjši trgi postali glavna žarišča praženja. "Različne metode praženja in kuhanja, na katere so deloma vplivale tudi druge regije, ki ljubijo kavo, kot sta Japonska in Skandinavija, so pripomogle k izboljšanju našega dojemanja in odprle Avstralijo v neverjeten svet kave," pravi Matheson.
Najboljša kava v Perthu
Ker je Perth hitro postal pomemben igralec pri vložku kave, je iskanje dobrega piva lažje kot kdaj koli prej. Pravzaprav, ko gre za najboljšo kavo v Perthu, si lahko privoščite, da ste malo izbirčni. Tu je seznam najboljših kavarn in kavarn v Perthu.
1. Trgatev Espresso
Ta estetsko oblikovana kavarna ne ponuja samo vrste rogljičkov, kolačkov in prigrizkov brez glutena, ampak nekaj najboljše kave, ki jo ponuja Perth. Z mešanico po meri iz mleka 5 Senses in Bannister Downs ter mešanice Vittoria. Po vsem, kar pride iz kuhinje, boste poželeli in zagotovo boste dan zavidali hrani, z lignji na žaru z morcillo in domačim dimljenim lososom. Tudi rogljički, kolački in večji mini bananin hlebčki, s surovimi izdelki in brez glutena, ki jih dobavlja zgodba o uspehu Perth Raw by Chris. izbira vas bo razvajala z neverjetno kavo in hrano.
Naslov: 629 Albany Highway Victoria Park 6100
Telefon: (08) 9355 5884
Ure: Pon-ned 7.00 do 15.00
2. Hylin
To kavarno, navdihnjeno v New Yorku, je treba obiskati. Ta kavarna v Perthu ne podpira le domačinov z lokalnim pohištvom, umetninami in neverjetno hrano, ampak tudi policaje, ki jih dobavlja Micrology Coffee, neodvisna lokalna pražarna. Na kavi so ljudje, ki se vrstijo pred vrati, in s celodnevnega menija, v katerem so predstavljeni newyorški Reuben bagel, açaí sklede in celo drobtine, prihajajo s trga lokalnih kmetov. Česa ne ljubiti?
Naslov: 178 Railway Parade West Leederville 6007
Telefon: 0476 644 997
Ure: Ponedeljek-sobota od 6.30 do 15. ure, ned od 7.30 do 14.30
3. La Veen kava
Skrita v dediščini z zastarelo zunanjostjo je verjetno ena najboljših kavarn v Perthu. Ponuja izbor fižola iz Rockinghamove pete čute in drugih vrst fižola, ki izvirajo iz majhnih pražilcev, večinoma na vzhodu. Z dobro obveščenimi uslužbenci, ki radi poučujejo ljudi o različnih tehnikah pivovarstva in neverjetni hrani iz priložnostnih jedilnic in nečem bolj rafiniranem, bi bili neumni, da jih ne bi obiskali!
Naslov: 90 King Street Perth 6000
Telefon: 9321 1188
Ure: Pon-pet od 6.30 do 15. ure, sobota-nedelja od 7.30 do 14.00
4. Grouch in Co
Grouch in Co viri fižola kmetov z enim poreklom z vsega sveta, z različnimi mešanicami, odvisno od sezone. Fižol pražimo v hiši z izbiro polne smetane za indijsko mleko, ki mu daje značilen okus. Ponuja tudi čaje v ročno izdelanih keramičnih skodelicah, ki jih je izdelala japonska umetnica iz WA Naomi Sugi, kar ni všeč.
Naslov: 1, 45 McCoy Street Myaree 6154
Telefon: (08) 9317 1951
Ure: Pon-pet od 6.30 do 15. ure
5. Geša
Imenovan po cenjenem zrnu etiopske gejše, veste, da bo kava dobra. V kavarni v Perthu občasno postrežejo fižol gejše, vendar je vsakdanja domača pečenka prav dobra. Z izbiro zajtrkov, peciva, peciva, solat in zavitkov ne morete zgrešiti.
Naslov: Ulica kraljice Viktorije 59A Fremantle 6160
Telefon: (08) 9431 7143
Ure: Pon-ned od 6.30 do 16.30
6. Felix & Co
Ena izmed najrazličnejših kavarn na seznamu, Felix & Co se ne moti, ko gre za kavo. Z več sezonskimi mešanicami za goste vsak teden, vključno s tremi ponudbami espressa in dvema hladnima pivoma na dan, ste zagotovo razvajeni pri izbiri. Toda počakajte, da je še več, fižol nabavljajo iz Loaded, Mano a Mano, domače pražarne v garaži Gordon Street, Proud Mary, Dukes, Small Batch, Seven Seeds, Code Black in Market Lane. Tudi kava iz Novega Južnega Walesa z Artificerjem, Mecca Espresso, Sampleom in Single O. Nič ne smemo reči, da je to cilj ljubitelja kave.
Naslov: Trgovina 8 160 Hampden Road Nedlands 6009
Telefon: (08) 9386 9775
Ure: Pon-pet od 6.30 do 15. ure, sobota-nedelja od 7. do 13. ure
7. Espresso v strojnici
Od domače mešanice kave do prašiča v butiku WA z enim samim poreklom v mesecu ne boste razočarani nad Espresso Engine Room. Kot ena najboljših kavarn, ki jih ponuja Perth, ekipa ponuja kakovostno zvarko in pristne bagele iz The Holy Bagel Co., okusen bučni kruh, organske drobtine in skodelice za zajtrk z granolo ali muslijem.
Naslov: 450C Fitzgerald Street North Perth 6006
Ure: Od ponedeljka do petka od 6.30 do 14. ure, od sobote do nedelje od 7. do 14. ure
8. Ooh La La in Ooh kava
Ta majhen espresso bar ponuja vse; kava in moda. Kaj bi lahko še zahtevali? Ta kavarna ima priložen ženski modni butik, ki strankam omogoča, da pijejo neverjetno kavo in brskajo po zbirkah. Kaj več lahko zahtevate z uporabo zrn Five Senses za ustvarjanje gladke in svilnate mešanice kave, ki bo zadovoljila vsakega ljubitelja kave?
Naslov: 55 Queen Victoria Street North Fremantle 6159
Telefon: 0422883919
Ure: Od ponedeljka do petka od 6.30 do 14.00, od sobote med 7.00 in 14.00, ned od 7.00 do 13.00
9. Kava Micro Lote
Micro Lote Coffee, eno izmed najbolj etičnih kavarn v Perthu, kupuje kavo v zrnu La Jacoba iz Asprouniona. Asprounion pomaga pridelovalcem kave neposredno pri praženju kave, kar kmetom zagotavlja največji dobiček. Ne samo, da pomagajo pridelovalcem kave, ampak tudi naredijo precej neverjeten cuppa joe. Ne glede na to, ali želite belo kavo, espresso, V60 ali kavo Chemex, jo lahko pijete po želji.
Naslov: 17 Blinco St, Fremantle WA 6160
Telefon: 0433 416 338
Ure: Pon-sobo 7.00 do 15.00
10. Izključna kava
Ta posebna kavarna praži svojo mešanico kave, začela se je z enim poreklom, zdaj pa so na voljo številne sorte. Toda zaradi česar je Offshootova kava tako dobra, da je visokotehnološki Loring S15 Falcon uvožen iz Amerike. Ta stroj, podoben sušilnemu stroju, segreva zrak v notranjosti bobna, napolnjenega s kavnimi zrni, in jih praži z večjo učinkovitostjo in natančnostjo. Vse to je samo domišljijski način povedati, da boste dobili eno peklensko kavo.
Naslov: Hibernian Place 480 Hay Street Perth 6000
Ure: Od ponedeljka do petka od 7.00 do 15.00
11. Pivovarski kavni pivovarji
Lastnici Kaya McCarthy in Juliana Nobre sta nekdanji prvaki zahodnoavstralske Bariste in to dokazuje. Z fižolom iz petih čutov, Melbourne's Proud Mary, Seven Seeds in Mano e Mano. Preprosto je razumeti, zakaj ljudje prepoznajo Pixel Coffee Brewers kot najboljšo kavarno v Leedervilleu. Poleg čudovite kave Pixel’s ponuja tudi izjemne torte in druge razstavne dobrote.
Naslov: 226 Oxford Street Leederville 6007
Telefon: 0448 085 889
Ure: Pon-ned 7.00 do 15.00
12. Pražilci kave Humblebee
Humblebee Coffee Roasters je znan po svojem pristopu mikro praženja. Kavarna Perth ponuja različne mešanice, v katerih bo užival vsak ljubitelj kave. Coogee Street je hišna mešanica, zasnovana posebej za espresso in predstavlja note grenko -sladke temne čokolade, koščičastega sadja in opečenih oreščkov. Potem je na voljo tudi vrsta enotnega izvora. Toda tisto, kar lovi Humblebeeja od ostalih, je suho in sojino mleko ni na voljo, to je posledica njihovega vpliva na okus. Humblebee Coffee Roasters ima idealno razmerje med kavo in mlekom, zaradi česar se ljudje vračajo po še več. Zato polno smetanova kava prihaja samo v dveh velikostih. Svojo kavo združite s sladkimi in okusnimi krofi za zajtrk in vaši brbončice se bodo prižgale. Vsaka vreča fižola za domov se praži, medtem ko čakate, kar zagotavlja največjo svežino.
Naslov: 77 Coogee Street Mount Hawthorn 6016
Telefon: (08) 9443 8626
Ure: Pon-pet od 6.30 do 14.30, sobota od 7. do 15. ure
13. Samo stoječa soba
Stoječa soba Samo pooseblja preprostost italijanskih kavarn. Stojiš, spiješ kavo in greš naprej. Ljubitelji kave iz vsega Pertha vam bodo povedali, da je to ena najboljših kavarn za obisk. Kupci lahko izbirajo med mešanim fižolom in enim poreklom, zahvaljujoč Melbourne's Small Batch Roasting Co. in priljubljeni mešanici Candyman. Toda tu se ne jemlje natančno priprava kave, saj se za točenje, hladne zvarke in nekaj najboljših espressov in ledenih kav uporablja vrsta specializiranih kotličkov, tehtnic in opreme za filtriranje z gosjim vratom. poskrbite, da bo vsaka skodelica dosledna.
Naslov: Trgovina 7, Piccadilly Arcade 700-704 Hay Street Perth 6000
Ure: Pon-čet 7.00-14.00, pet 7.00-19.00, sobota 8.30-15.00
14. Arhitekti in junaki
Ta kavarna v Subiacu privablja številne ljubitelje kave in tudi z dobrim razlogom. Filozofija kavarne Perth je preprosta: postrezite hrano, ki jo par želi jesti, in pijačo, ki jo želi piti. V ponudbi so tri redno spreminjajoče se sorte fižola iz Melbourne's Code Black, pa tudi nekatere etiopske in gvatemalske sorte. S celodnevnim menijem s hrano, ki streže jedi, kot so jajca, angleški kolački in vrsto okusnih peciva, ni težko razumeti, zakaj je to ena najboljših kavarn v Perthu.
Naslov: 25 Rokeby Road Subiaco 6008
Telefon: 13 14 44
Ure: Pon-pet od 6.30 do 16.00, sobota od 7. do 16. ure, nedelja od 6.30 do 15.00
15. Mo espresso
Mo Espresso je znan po svoji kavi in z dobrim razlogom. Če visoko in nizko iščete najboljše lokalne pražarne po vsej državi, vključno s fižolom za Loaded in Five Senses, Meko, Seven Seeds, Dukes in Market Lane, ste razvajeni. S krofi iz Levi's Donuts, bageli iz podjetja Holy Bagel Company in surovimi dobrotami iz skupine Raw By Chris je za vsakogar res nekaj.
Naslov: Trgovina 209-210, Trinity Arcade 72 St Georges Terrace Perth 6000
Telefon: 0425 237 019
Ure: Pon-pet od 6.30 do 16.00
16. Maks + Sinovi
Zac Barrett in njegov oče Neil ne moreta dobiti dovolj kave, najprej je prišel Mo Espresso in nato Max + Sons. Še vedno se osredotoča na ljubezen do vseh stvari kave, Max + Sons išče najboljše pražilce kave, kot so Meka, Ponosna Marija in Naloženo. Prizadeva si tudi za izobraževanje ljudi o vseh stvareh kave, občasno degustacijo različnih zrn z iste kmetije, predelanih na različne načine. Toda neverjetna kava ni edina, ki jo ponujajo tukaj, s številnimi sladkarijami in dobrotami, kot so borovničevi bageli iz Holy Bagel Co ter pecivo in pecivo iz The Little Bakery in celo burgerji iz gelato-krofov, ki jih dobavljata Top Dup in ChiCho Gelato.
Naslov: 140 William Street Perth 6000
Telefon: 0499 407 611
Ure: Pon-pet od 6.30 do 16.30
17. Spodaj
Ni presenetljivo, da Lowdown pogosto imenujejo najboljše mesto za kavo v Perthu, kava, ki jo strežejo tukaj, je priljubljena med množicami, zato kavarna dnevno pripravi skoraj 900 kav. Fižol z enim poreklom, ki ga izdeluje pekač Perth Fiori, ga postrežejo tako vročega kot hladnega. Če vas to ne navduši, bo morda cena. V ponudbi več opečenih sendvičev, kot so domače goveje meso, kisle kumarice in gorčica; nariban začinjen mehiški piščanec; in česen, papriko in šunko Serrano. Vrnili se boste na kavo in še več.
Naslov: Nakupujte 16A Cloisters Arcade 865 Hay Street Perth 6000
Telefon: 08 9226 3041
Ure: Od ponedeljka do petka od 7.00 do 16.00
18. Praženci kave na kilogram
Skrita v O'Connorju boste našli Pound Coffee Roasters, kjer je nekdanji kuhar Justin Gardner glavni pražilec in solastnik. Njegov pristop k praženju temelji na kakovosti in poreklu fižola, spoštljivem ravnanju z njim in z občutkom za uravnoteženje njihovih lastnosti, da dobite nekaj najboljših kav za degustacijo. Gardner ima tudi redne skodelice, kjer vas bo pogovarjal o različnih fižolih in vam pomagal razumeti podrobnosti vaše dnevne skodelice.
Naslov: Enota 3 14 Zetov polmesec O’Connor 6163
Telefon: (08) 9337 4888
Ure: Od ponedeljka do petka od 9.00 do 17.00
19. Šestnajst unč
Ostati brez kofeina pri šestnajstih unčah ni problem. Na izbiro vas bodo ves čas razvajali filtrirni zvarki z enim poreklom, hladne kapljice in hišne mešanice na stroju. Ta priljubljena kava in brunch v Perthu ima meni za vsak apetit. Jedi, kot je Loaded Hash s pikantnim počasi kuhanim govejim mesom, značilna jajca Benny z debelo narezano slanino in domačim holandcem ali gobovim prelivom, zagotovo pustijo, da si želite več. Obstaja tudi veliko bolj zdravih možnosti, vključno s solato iz kvinoje, ketom in dobro staromodno omleto. Ne pozabimo na osupljivo izbiro sladkih dobrot, predlagamo, da jo vzamete za pot.
Naslov: 257 Albany Highway Victoria Park 6100
Telefon: (08) 9355 2333
Ure: Od ponedeljka do petka od 7.00 do 15.00, sobota od 8.00 do 15.00
20. Mali tisk
Small Print je znan po mnogih stvareh, gurmanski kavi, rokodelskem kruhu in pecivu ter okusnih zajtrkih in kosilih. Ta kavarna v Perthu ponuja blagovno znamko Melbourne, Dukes in nekaj vrhunske kave z zrni iz vseh koncev sveta, praženo in zmleto za pripravo nekaterih najboljših perthskih espressov, prelivov, hladnih piv in filtrirane kave. Od 7. do 10. ure boste za zajtrk našli toast in musli, odlično prekajeno oceansko postrv ali celo puhaste palačinke iz pinjencev. Od 11.30 do 15. ure boste na kislem testu za kosilo našli počasi kuhane burgerje do kozic Shark Bay. Ne glede na to, ali ste po neverjetni jutranji kavi, okusnem zajtrku, kosilu ali celo predrznem pobiranju sredi dneva, je Small Print prava izbira.
Naslov: Brookfield Place 125 St Georges Terrace Perth 6000
Telefon: (08) 6282 0000
Ure: Pon-pet od 6.30 do 16.30
21. Sprolo
Nekoč trgovina z avtomobilskimi deli je Sprolo zdaj pristanišče za kavo. Mešanica aparatov za praženje kave na črnem seznamu se praznuje ne glede na to, katera je vaša najljubša metoda, saj so na voljo Chemex, Aeropress in hladno pivo. Domačini ga obožujejo zaradi super gladke kave in odlične hrane. S tradicionalnim singapurskim zajtrkom iz pol kuhanih jajc, prepečenca iz kvasa in kokosa ter jajčne marmelade poznamo tudi pod imenom (kaya) in še kaj drugega, kar ni všeč. Pražarna in solastnik Gabriel Tan je znan tudi po tem, da svoje znanje o kavi deli z vsemi, ki bodo poslušali.
Naslov: 138 Canning Highway South Perth 6151
Telefon: 0401 625 134
Ure: Ponedeljek-petek od 7. do 15. ure, sobota od 8. do 15. ure, nedelja od 8. do 14. ure
22. Typika Artisan Roasters
Domači pražen fižol izvira iz celega sveta, ki je osnova kave, ki jo ponujajo v tej kavarni v Perthu. Typika Artisan Roaster, znana tudi kot ena izmed vročih točk v Perthu, postreže z nezaslišanim francoskim toastom s slanino, banano in slano karamelo, okusnimi pecivi, govejimi kroketi, sadnimi solatami, azijskimi karameliziranimi kratkimi govejimi rebri in jajca benedikta in celo začinjenimi goveji benedikt. Preprosto je razumeti, zakaj ljudje na mizo čakajo eno uro.
Naslov: 331 Stirling Highway Claremont 6010
Telefon: (08) 9284 6088
Ure: Pon-ned od 6.30 do 15. ure
Splošna pogosta vprašanja
Kaj je posebna kava?
Da bi se lahko uvrstila med specialitete kave, mora zbrati 100 ali več točk od 100 iz združenja Specialty Coffee Association.
Katera je najboljša kava v Perthu?
Nekatera najboljša mesta za iskanje posebne kave v Perthu so Felix & co zaradi različnih mešanic, Grouch in Co zaradi sezonskih mešanic. Micro Lote Coffee za ponujanje vaše kave po želji in Addison & Steel Specialty Coffee za njihov znanstveni pristop k njihovi kavi.
Katera specializirana kavarna v Perthu je odprta pozno?
Geisha je odprta od ponedeljka do nedelje do 16.30, Addison & Steel Specialty Coffee je odprta od torka do nedelje do 16. ure. Architects & Heroes je odprt od ponedeljka do sobote do 16. ure, Mo Espresso je odprt od ponedeljka do petka do 16. ure, Man + sinovi pa od ponedeljka do petka do 16.30. Pound Coffee Roasters je odprt od ponedeljka do petka do 17. ure, samo stoječa soba pa je odprta v ponedeljek-čet do 16. ure in odprta v petek do 19.30.
