Praznični pogasitelj žeje signalizira čas zabave. Hudiča, celo 007 se je z njim ohladil, potem ko je Halle Berry prišla iz oceana Umri še en dan,a res veste, kako narediti mojito? Čudovit recept mojito, majhen po sestavinah, a po okusu, je popoln koktajl, ki ga lahko dodate v svoj arzenal, ne glede na priložnost. Ne glede na to, ali ste ljubitelj ruma ali ne, lahko s pravilnimi kombinacijami okusov uravnovesite kisle note in zaključite z dinamičnim koktajlom, ki ustreza vsaki paleti. Se nikoli niste prepustili tropskim okusom? Vzemite ga od nas, najboljši recept za mojito je tisti, ki ga morate dati v zadnji žep in kaj je boljši čas za začetek kot svetovni dan roma?
Kaj je Mojito?
Mojito je tradicionalni kubanski highball. Sestavljen je iz petih sestavin: belega ruma, sladkorja (tradicionalno soka iz sladkornega trsa), limetinega soka, gazirane vode in mete. Kot koktajl recept mojito ponuja mešanico sladkosti, citrusov in zelnatih okusov mete, zaradi česar je idealen poletni koktajl. Splošno pravilo je, da pijačo postrežejo v visokem kozarcu z gazirano gazirano vodo, kar ji daje ikonično vitko in suho silhueto, ki smo jo spoznali.
A čeprav so vplivi očitni, je izvor koktajla Mojito veliko bolj skrivnosten. Bar La Bodeguita del medio v Havani na Kubi trdi, da je rojstni kraj koktajla in je bil priljubljen med priznanim lovcem na koktajle Ernestom Hemmingwayom. Zgodba pravi, da so afriški sužnji, ki delajo na poljih kubanskega sladkornega trsa, pijačo ustvarili iz "Aguardiente de cana" (dobesedno "ognjena voda sladkornega trsa") - preprostega alkohola iz sladkornega trsa. Ime Mojito se ujema s to zgodbo, ki izhaja iz besede "Mojo", kar pomeni "narediti majhen urok", vendar se prava zgodba začne že mnogo stoletij prej.
V 1500 -ih je Sir Francis Drake pristal v Havani, da bi si prislužil mestno zlato, vendar je bila njegova invazija silno neuspešna. Oborožen s posadko, ki trpi zaradi griže in skorbuta, je Drake poslal majhno zabavo na kopno, da se vrne z zdravili. Z aguarediente de cana, listi mete in sokovi iz sladkornega trsa in limete je vračalka pripravila tonik, ki se je izkazal za zelo učinkovitega, da ne omenjam okusnega. Čeprav se ta zgodba sliši nenavadno in ni popolnoma dokazana, je v skladu z drugimi zgodnjimi recepti za koktajle, kot je gin & tonic.
V preteklih letih smo videli, da je mojito postal glavna sestavina koktajlov po vsem svetu. Medtem ko Kuba še vedno trdi za ikonične okuse, so mednarodni proizvajalci ruma, kot je venezuelska znamka ruma Diplomatico Rum, začeli izdelovati žgane pijače, zasnovane posebej za poroko s sestavinami mojito.
"Mojito je eden najbolj znanih kroglic na osnovi ruma, pijača obstaja že zelo dolgo," je povedal ambasador blagovne znamke Diplomatico Rum, Sai Hamsala Človek mnogih. "Sčasoma je pridobil veliko popularnost, osebno menim, da kombinacija preprostih sestavin označi vsa polja, da ustvari popoln osvežujoč koktajl, ki Mojito loči od drugih koktajlov na osnovi ruma."
Kako narediti Mojito
S tem v mislih smo se s strokovnjakom za koktajle pogovarjali o tem, kako pripraviti napitek mojito, ravno ob svetovnem dnevu roma, to soboto, 10. julija. Tukaj smo ugotovili.
Mojito Sestavine
"Mojito je eden najbolj osvežujočih koktajlov, ki je zdržal preizkus časa, saj je okusen in zelo enostaven za pripravo iz preprostih sestavin, ki so na voljo po vsem svetu," pravi Hamsala. "Lahko bi uporabili različne vrste sadnih sirupov, zelišč/začimb in naredili tudi gazirane gazirane pijače, da ustvarite svojo različico." Evo, kaj je v mojitu:
- 45 ml belega ruma
- 20 ml svežega limetinega soka
- 2 žlici belega trsnega sladkorja
- 6 kosov vejic mete
- Soda voda
Mojito recept
Ko združite vse sestavine mojito, se zabava začne. Kot ve vsak amaterski miksolog, je skrivnost popolnega koktajla malce razkazovanja, zato se ne bojte zamašiti. Ta poseben recept za mojito prihaja iz vira, ki ga je vljudilo Mednarodno združenje barmanov. Evo, kako narediti mojito:
- Mete izviri zmešajte s sladkorjem
- Dodajte limetin sok
- Dodajte kanček sode vode
- Napolnite kozarec z ledom
- Nalijte rum
- Nalijte gazirano vodo
- Rahlo premešajte, da vključite vse sestavine.
- Okrasite z vejicami mete in rezino limete.
Pogoste napake
Čeprav klasični recept za mojito še zdaleč ni zapleten, to ne pomeni, da je brez nevarnosti. Na kubanski koktajl je prišlo več natakarjev začetnikov, ki so pozabili na kardinalno pravilo spoštovanja dediščine. Tu je nekaj pogostih napak mojito, ki se jim morate izogniti:
- Z njim ne ravnajte kot z daiquirijem - Čeprav je mojito v bistvu daiquiri z meto, štiri komponente delujejo usklajeno in ustvarjajo čarobno doživetje. Poskusite ne dodajati dodatnih elementov samo zato, da vam bo všeč.
- Ne mečite preveč svoje mete - Meta je sestavina, zaradi katere je ta pijača sijoča, in da ujameš okus, jo moraš zdrobiti. Preprosto, skodelico držite v roki, eno dlan položite na drugo in nežno zasukajte.
- Ne pozabite na zdrobljen led - Mojito je koktajl, ki ga najbolje postrežemo hladnega. Ključnega pomena je, da majhne koščke zdrobljenega ledu ne samo ohladite, ampak tudi steklo.
Najboljši rum za koktajl Mojito
Ko gre za pripravo napitka mojito, morate svoje okuse pogasiti. Največji premislek je, kateri rum v tem primeru uporabiti močan in uravnotežen beli rum. Tu so naši najboljši izbori, kateri rum uporabiti v mojitu, glede na profil okusa, konsistenco in ceno.
1. Diplomatico Planas Rum
Mešanica lončenih posod, kolumnskih in serijskih kotlovskih rumov, Diplomatico's Planas stara do šest let. To je eleganten in bogat profil okusa, ki ponuja presenetljivo intenziven občutek v ustih, idealen za rezanje recepta mojito.
Blagovna znamka: Diplomatsko
Država: Venezuela
ABV: 47%
2. Bacardi Carta Superior beli rum
Bacardijev svetel in čist beli rum, znan po vsem svetu, je odlična izbira za vaš naslednji mojito. Ta izpust se filtrira skozi oglje zaradi čistosti in zaradi značaja v belem hrastu.
Blagovna znamka: Bacardi
Država: Portoriko
ABV: 37.5%
3. Captain Morgan White Rum
Beli rum Captain Morgan, izdelan iz karibskih sestavin, ima hrustljav, čist in osvežujoč okus. Ta srednje težki rum je lahek, vendar z rahlim sladkim priokusom.
Blagovna znamka: Kapitan Morgan
Regija: Karibi
4. Plantaža 3 zvezdice
Nekoliko drugačen od večine, Plantation 3 Stars Silver Rum je mešanica žganih pijač z Barbadosa, Jamajke in Trinidada. Vsak otok ima poseben slog ruma, ki se razvija skozi stoletja in prinaša svoj poseben značaj srebrnemu rumu Plantation 3 Stars.
Blagovna znamka: Plantaža
Država: Francija
ABV: 22.8%
5. Havana Club Añejo 3 Años Rum
3 -letni Añejo iz kluba Havana je tradicionalni beli rum, ki se 3 leta naravno stara za izboljšanje intenzivnih arom in okusov. Zaradi svoje kompleksnosti je kot nalašč za uporabo v Mojitu ali Daiquiriju.
Blagovna znamka: Klub Havan
Regija: San Jose
ABV: 40%
Splošna pogosta vprašanja
Iz česa je narejen mojito?
Klasičen mojito je narejen iz belega ruma, mete, klubske sode, svežega limete in sladkorja. Recept za gaziran in sladek koktajl je ena izmed najbolj priljubljenih pijač v arzenalu katerega koli miksologa.
Ali so mojitos dobri za vas?
Mojito z močno vsebnostjo vitamina C lahko služi kot krepitev imunosti. Zagotavlja lahko tudi eno plast zaščite pred virusno okužbo s kombinacijo mete in limetinega soka, ki bi lahko vodila do bolj zdrave prebave. Kljub temu vsaka alkoholna pijača ne bo nujno dobra za vaše splošno zdravje, zato je najbolje, da jo pijete zmerno .
