To je čas obdarovanja in nič ne piše "Uživam v vaši družbi" tako kot steklenica prestižnega vina Penfolds. Penfolds, ki ga pogosto štejejo za enega najboljših avstralskih vinarjev, slovi po tem, da proizvaja prijetne sodobne izraze, ki ostajajo zvesti 176-letni zgodovini znamke.
Izbrali smo tri izraze, ki bodo zagotovo razveselili brbončice in popestrili brbončice ne glede na izkušnje prejemnika. Vsa tri vina zdaj dobro pijejo, vendar bodo s starostjo le še boljša. Shiraz, Chardonnay ali Cabernet Shiraz, tukaj so tri čudovita vina Penfolds, ki bi bila popolno darilo za vse ljubitelje vina:
Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022
Čeprav nosi oznako Shiraz, je St Henri časovno spoštovan alternativni izraz, ki ponosno stoji kot vinski slog, ki ga modno ne da narekovati. St Henri Shiraz 2021-2022 vsebuje mešanico sadja, ročno izbranega iz najboljših vinogradov v Južni Avstraliji, da proizvede kapljico, ki je nato 12 mesecev zorela v 50-letnih vinskih sodih pred stekleničenjem.
V kozarcu se prikažejo globoko slivovo rdeče, slane note pa se zaznajo na nosu in se hitro razširijo v velikodušen češnjev liker in arome čokolade. To je neverjetno zapleten izraz, kjer Penfolds pravi, da bodo preudarni pivci med drugimi zanimivimi aromami prepoznali tudi vonjave suhega govejega mesa, origana, timijana, copha, brusnice in oreha.
Na okusu St Henri predstavlja mojstrski tečaj teksture: plišaste, sijajne in brezhibne, ki jim pomagajo svileni, polirani tanini. Je srednje rdeča, z odličnim jedrom in lepim ogrodjem. Okusi črnih oljk, kave in moke dopolnjujejo vse, kar dopolnjuje velikodušne sadne okuse Shiraz, ki jih opazimo takoj. Nato pride kislost, ki jo povzroči granatno jabolko, brusnice in kutina, vse uravnoteženo s sladkostjo sadja.
Cena: 135 USD na steklenico
Kdaj piti: 2022 do 2052
Koš za peresnike 311 Chardonnay
Mantra Penfolds je "vedno gremo tja, kjer sadje najbolje raste in kjer najbolj ustreza slogu", in nikjer ne ustreza kozarcu ali dvema vzvišenega Chardyja, tako kot plaža, bar ali dvorišče v vročem dnevu.
Zelo bledo zlate barve, to je eleganten izraz, ki se odpre z izbruhom limoninega cveta in belimi pomladnimi cvetovi, ki mu sledijo limonina lupina in nadaljnji zamaški citrusov. Nato vas vonji indijskega oreha, nugata z vdelano v pistacije in čebeljega voska spomnijo, kako posebno je lahko raziskovanje čudovitega novega vina.
Citrusi vztrajajo do brbončic, uokvirjenih z belim koščičastim sadjem in narezano svežo breskev-vse do zdaj lepo. Nato kislina, ki zaliva usta, uravnoteži izraz s subtilno, orehovo moko, ki je podlaga za izkušnjo. Bin 311 je čudovita zveza grozdja iz Tasmanije, Adelaide Hills in Tumbarumba, ki izpolnjuje vse okuse in strukturna pričakovanja.
Cena: 50 USD za steklenico
Kdaj piti: Zdaj do leta 2027
Posoda 389 Cabernet Shiraz 2021-2022
Izdaja Bin 389 za obdobje 2021–2022 praznuje 60. obletnico tega posebnega izraza, ki je močno pripomogel k utrjevanju ugleda Penfoldsa pri pivcih rdečega vina s kombinacijo strukture Cabernet Sauvignona z bogastvom Shiraza.
Bin 389 ponazarja popolno ravnovesje sadja in hrasta, v kozarcu pa je svetlo škrlatna rdeča z dišečimi aromami bogate malenkosti, staromodne torte, kokosa, listov murve in notami vanilije. Kaj ni všeč?
Okus je ravnovesje sladkega caberneta in slanega Shiraza. Njegovo temno sadje je predstavljeno kot liker iz črne češnje z okusi pražene pese ali redukcijo pese iz divjačine v omaki. Hrast in tanini so se absorbirali, a sta vsekakor prisotna. To je močno in intenzivno vino, ki se je izpopolnjevalo več kot 60 let, čeprav smo prepričani, da je za vsako letino treba umreti.
Cena: $100
Kdaj piti: 2023 do 2050
In tukaj imate. Tri vina Penfolds, v katera bi bil navdušen vsak ljubitelj vina. Popijte jih zdaj ali v klet, samo da jih izločite ob posebnih priložnostih, letih ali desetletjih, ki nastajajo. To je lepota vina.
Splošna pogosta vprašanja
Kaj je najboljše rdeče vino Penfolds?
Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022 in Bin 389 Cabernet Shiraz 2021-2022 sta odlična izbira za ljubitelje rdečega vina.
Je vino Penfolds dobro?
Penfolds pogosto velja za enega najboljših avstralskih vinarjev, ki prideluje vina več kot 176 let.
