Kot eden izmed najbolj neodvisnih polnilcev burbona Barrell Craft Spirits ohranja visoko kakovost in prihajajoča presenečenja. Programi mešanja in dodelave blagovne znamke so brez primere, kar pojasnjuje široko priljubljenost in neskončno število nagrad. Barrell se veliko bolj kot vaš standardni proizvajalec loti kuratorskega pristopa, preden na vsako izjavo vnese svoj podpisni pečat in jo nato ustekleniči z močjo sodi.
Za odličen primer, kaj sploh predstavlja ta neverjetna blagovna znamka, ne poglejte dlje kot Barrell Dovetail Bourbon. Skoraj eno leto nastaja mešanica 10-letnega viskija MGP, ki je bil končan v sodih Dunn Vineyards Cabernet z 11-letnim bourbonom iz Tennesseeja, ki je bil dokončan v sodih iz ruma iz črnega pasu in LBV Port Pipes. Robustne barve in karakterja so vse, kar želite od sodobnega viskija.
Glede na obsežen izvor Dovetail-a lahko pričakujete nove razsežnosti in okuse v vsakem dramu. No, pripravite se, da bodo ta pričakovanja izpolnjena. Pravzaprav niti dva požirka tega slastnega duha nista popolnoma enaka. Včasih sedi kot stopljena karamela na nebu, medtem ko drugi požirki razkrijejo kompleksne plasti vanilije, lupine grenivke, temne češnje, rdečega vina in začimb. Konča je prav tako dinamična, saj se izmenjuje med gladko, začinjeno in sladko.
Ob vsem tem pa nekatere opombe in značilnosti ostajajo od enega drama do drugega. To se začne s čudovitim nosom sladke kreme, dimljenega sadja, vanilije, pridihom usnja in subtilno zelnatostjo. Na vsakem danem požirku boste morda našli note temne češnje, vanilije, zažgane melase, lupine citrusov, kole, popra in vina. Zapelje na zaključku želeja, medu in lešnika z občutljivimi sledmi mete in zelišč.
Medtem je Dovetail le ena izmed številnih posebnih izdaj skupine Barrell Craft Spirits. Brez strahu pred eksperimentiranjem blagovna znamka stopi izven okvira, da doseže dosledno koristne rezultate. Vzemimo na primer projekt Inifinite Barrell, ki frakcije številnih viskijev združi v eno samo mešanico. Lahko bi celo rekli, da so Barrellove standardne izdaje "številke serije" prav tako posebne, saj so omejene in vedno edinstvene.
Konec koncev nikoli ne veste, kaj boste dobili od te nagrajene blagovne znamke. Kar veste, je, da bo stekleničen v steklenici in počival z okusom. Že samo zaradi tega je vredno potovanja.
