Odgovore na vsa vaša vprašanja o beljakovinah - Spletni dnevnik Men Life

Svinjski zrezek ali beljakovinski napitek? To je vprašanje. No, vseeno eden od njih. In ko končate ta članek, boste vedeli odgovor. Temeljna tema so seveda beljakovine. Beljakovine so poleg ogljikovih hidratov in maščob vitalnega makrohranila sestavljene iz treh vrst aminokislin, to so organskih spojin, ki pomagajo pri različnih telesnih funkcijah. Ena od teh vrst so esencialne aminokisline, ki jih telo ne more proizvesti samo. Tako jemo beljakovine.

Za odgovor na vsa vaša vprašanja, povezana z beljakovinami, smo poiskali pomoč pri enem od najpomembnejših avstralskih avtoritet na to temo: Musashiju. Blagovna znamka športne prehrane od leta 1987 razvija dodatke za fitnes iz najkakovostnejših sestavin. Z uporabo strogega nadzora kakovosti in strogih znanstvenih raziskav ponujajo nekaj najboljših praškov, kapsul in palic, ki jih je mogoče kupiti z denarjem. Ne samo to, ampak pogosto ponujajo izobraževalne vire na temo športne prehrane, prehrane in fitnesa. Dovolj je reči, da ste v dobrih rokah!

Brez odlašanja so tukaj odgovori na vsa vaša vprašanja o beljakovinah:

Kaj počnejo proteini?

Kajneprotein do, je bolj všeč! Resno, beljakovine (in aminokisline) v vas opravljajo vse vrste pomembnih nalog. To vključuje naslednje:

• Oblikuje lase, kosti, nohte in mišice
• Deluje kot zaloga energije, ko porabite ogljikove hidrate in maščobe
• Ohranja zdravje mišic tudi pri hujšanju
• Pomaga pri okrevanju mišic
• Izboljša zdravje kosti
• Poveča učinkovitost vašega imunskega sistema
• Pomaga pospešiti presnovo in zmanjšati željo

Kateri je najboljši vir beljakovin?

Glavna funkcija beljakovin je, da v telo vnašajo esencialne aminokisline in s tem pomagajo pri številnih vitalnih koristih. Najboljši viri beljakovin so tisti, ki so znani kot "popolne beljakovine", saj vsebujejo priporočeno količino vseh devetih esencialnih aminokislin. Primeri vključujejo vire beljakovin iz jajc, rib, mesa in sirotke, kot je Musashi 100% sirotkina beljakovina v prahu.

Kaj je za vas boljše: beljakovinski dodatki ali prava hrana?

Sodobni športniki pogosto v svojo prehrano vključijo tako živila, bogata z beljakovinami, kot tudi dodatke na osnovi praška, in to zato, ker ima vaše telo prostor za oboje. Če bi morali preprosto izbrati eno izmed drugih, pojdite s polnovrednimi živili, saj bodo zagotovila dodatna hranila, kot sta železo in magnezij.

Vendar pa beljakovinski praški prinašajo tudi svoje edinstvene prednosti. Na primer, po vadbi jih je mogoče hitreje prebaviti in s tem pospešiti okrevanje mišic. Prav tako so veliko bolj priročni in stroškovno učinkoviti kot skoraj vsi etično pridobljeni izdelki iz cele hrane.

Medtem beljakovinski dodatki, kot je Musashi Bulk Protein Powder v prahu, ne vsebujejo le mešanice visokokakovostnih beljakovin z več viri in zlahka absorbiranih ogljikovih hidratov, ampak so dodatno obogateni z vitamini in minerali. Obogaten je tudi z naravno prisotnimi esencialnimi aminokislinami (EAA) in aminokislinami z razvejano verigo (BCAA), ki posledično pokrivajo tono zemlje.

Če povzamemo, je odgovor, da v vaši prehrani obstaja prostor za oba vira in eden ni prirojeno boljši od drugega. Naš predlog, da beljakovinske praške uporabljate skupaj z urnikom vadbe (za pripravo na trening in/ali za okrevanje mišic) ali med obroki, ker jih je lažje porabiti in hitreje ukrepati. Ko pa pride čas za večerjo, si privoščite zrezek lososa, bogat z minerali.

Kaj je treba iskati v beljakovinskem prahu?

Noben človek ni popolnoma enak, niti njihova prehrana in cilji fitnesa niso. Zato beljakovinski prah, ki vam ustreza, morda ne bo primeren za naslednjega fanta. Kljub temu se večina športnikov strinja, da sirotkine beljakovine predstavljajo trdno izhodišče. Znana po svojih hitro absorbirajočih lastnostih, sirotka spodbuja tudi povečanje aminokislin, kar pomaga pri obnovi mišic.

Toda tudi beljakovine iz sirotke imajo različne oblike. Dva najbolj priljubljena sta izolat sirotkinih beljakovin (WPI) in koncentrat sirotkinih beljakovin (WPC), ki prihajata iz beljakovinske tekočine, ki ostane, ko se mleko pretvori v sir. Tu je hitra razčlenitev:

• Izolat sirotkinih beljakovin (WPI)se hitro prebavi in ​​pogosto velja za najboljšo vrsto beljakovin v prahu, saj vsebuje 90% beljakovin, nizko vsebnost laktoze in majhne količine ogljikovih hidratov in maščob. Je tudi "popolna beljakovina", kar pomeni, da vsebuje vsako od devetih esencialnih aminokislin.
• Koncentrat sirotkinih beljakovin (WPC)ima veliko imunoglobulinov in je običajno boljšega okusa (in cenejše) kot WPI. Vsebuje približno 80% beljakovin, v maščobi topnih vitaminov in višjo raven laktoze kot WPI.

Ne pozabite, da se bo najboljša vrsta beljakovinskega prahu razlikovala glede na vaše osebne cilje glede fitnesa. Zaradi različnih formulacij beljakovin (tj. Z ali brez določenih dodatkov/sestavin) je prašek primeren za različne dejavnosti. Beljakovine za povečanje prostornine bodo bogate z ogljikovimi hidrati, beljakovine za drobljenje pa lahko vsebujejo sestavine, kot je karnitin. Tu je kratek referenčni vodnik:

• Če želite zgraditi maso … preverite Musashi Bulk, ki vsebuje beljakovine sirotke in ogljikove hidrate.
• Če želite shujšati… želeli boste beljakovinski prah, kot je Musashi Shred & Burn, ki vsebuje učinkovine, kot so kofein, zeleni čaj in karnitin.
• Če iščete popoln vir beljakovin … Musashi 100% Whey je idealen kraj za začetek. Formula z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki vsebuje sinergistično kombinacijo WPC in WPI, je bila znanstveno zasnovana za podporo rasti mišic in drugim potrebam pri športni prehrani.

Večina beljakovinskih praškov vsebuje veliko sestavin, od katerih ima vsaka edinstveno funkcijo. Primeri vključujejo kazein, mleko v prahu, sojin lecitin, sojine beljakovine, ogljikove hidrate in ergogene sestavine, kot so kreatin, karnitin in zeleni čaj. Če želite izvedeti več o teh sestavinah in njihovih funkcijah, si oglejte Musashijev članek o beljakovinskih praških.

Kako nastanejo beljakovinski praški?

Ker je sirotka glavna sestavina v večini beljakovinskih praškov, se bomo osredotočili na njeno proizvodnjo. Ko se med proizvodnjo sira skuta odstrani iz mleka, ostane sirotka tekočina. Nato se sirotkine beljakovine ločijo in očistijo z različnimi tehnikami, ki ustvarjajo različne koncentracije. Tekočino iz sirotkinih beljakovin nato posušimo z vročim in hladnim zrakom. Posledično se trdne snovi ločijo od tekočin in tvorijo prah. Ta prašek je aromatiziran in pakiran za javno porabo.

Kot bi lahko pričakovali, niso vsi proteinski praški enaki. Za proizvodnjo visokokakovostnega sirotkinega prahu so potrebne velike količine znanstvenih raziskav, preskušanj in inovacij. Musashi svoje izdelke izdeluje v najsodobnejših proizvodnih obratih, ki ustrezajo najstrožjim standardom kakovosti. Njihovi praški so formalizirani, sledljivi in ​​praktični, vsaka sestavina pa podpira znanost. Več o zaupanja vrednih metodah blagovne znamke lahko izveste tukaj.

Koliko beljakovin bi morali zaužiti in kdaj je najboljši čas za to?

Po mnenju večine strokovnjakov bi morali odrasli moški zaužiti najmanj 0,8 gramov beljakovin na kg telesne teže in 1-2 grama za športnike. Odrasli moški bi morali v povprečju zaužiti 56 gramov (najmanj) beljakovin na dan, čeprav se lahko to število seveda poveča ali zmanjša glede na osebne meritve. Na primer, moški, ki vzdržujejo intenziven urnik treningov, bi morali zaužiti več beljakovin, da bi pomagali pri okrevanju mišic.

Vaš povprečni beljakovinski napitek bo vseboval 25-30 gramov beljakovin na obrok. Raziskave kažejo, da morda ne bo pomembno, ali boste pred ali po vadbi uživali beljakovinske praške ali ploščice. Nekateri strokovnjaki pa bodo rekli, da je najboljši čas za uživanje beljakovinskega napitka približno 30-60 minut po vadbi, da se spodbudi okrevanje mišic.

Po drugi strani pa obstajajo posebni praški in dodatki, ki pomagajo okrepiti telo pred vadbo. Vzemite na primer Musashi pred vadbo, ki združuje ciljne sestavine in aminokisline, da deluje kot katalizator pred vadbo.

Ali obstaja kaj takega, kot je preveč beljakovin?

Trenutno velja soglasje, da je prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin na splošno varna za večino ljudi, zlasti za tiste, ki telovadijo in dvigujejo uteži. Sodobni športniki bodo med obroki pogosto uporabljali beljakovinske napitke, da bi dopolnili vnos, pa tudi hrano, bogato z beljakovinami. Vendar tega ne jemljite kot izgovor, da pretiravate. Uravnotežena prehrana je še vedno ustrezna prehrana, kar zadeva večino nutricionistov.