Destilarna Perth Old Young's je izdala edinstven 18-letni sladni viski z imenom The Journeyman. Velja za najstarejši avstralski viski, ki je trenutno na voljo na trgu. Nismo povsem prepričani, ali je to res ali ne. Vemo le, da je ta omejena serija videla veliko avstralskega podeželja, ki je potovalo več kot 4000 km od Tasmanije do Viktorije in se končno naselilo v Perthu.Opozorilna beseda: Če vam ta napitek zveni prav, pridite hitro, saj je zdaj na voljo manj kot 200 steklenic.
Novembra 1999 destiliran v zalivu Sullivans zunaj Hobarta, je Journeyman 14 let preživel v ameriškem sodu z bivšimi burboni, preden je leta 2014 odpotoval v destilarno viskija v Melbournu Starward New World, kamor so ga prenesli v dve avstralski posodi za prvo polnjenje. Potem ko sta se odločila, da viskija ne bosta izdala pod lastno oznako, sta bila dva sodčka leta 2016 prodana destilarni Jamesu Youngu iz Old Young's, ki ju je prestavil v dolino Swan in dokončal viski v eni sami 30-letni redki muškatni sod Vina John Kosovich.
Izdelani sta bili dve različici The Journeyman - črna nalepka z močjo sodov je proizvedla le 99 steklenic. Vse razprodano. Preostalih 380 steklenic bele oznake (46%) so bile sproščene na trg pred božičem po približno 200 preostalih cenah po 215 USD.
Opombe o degustaciji bele oznake
Nos -Namigi vseh treh prisotnih sodov - muškat je tako rahlo raztrgal Apero. Kot bi pričakovali, so sladki vinski liki podpis tega viskija, prisotni pa so tudi bogati temni sadeži in blage začimbe.
Okus - Zelo enostavno za pitje. Bolj utrjen vpliv brez pretiravanja. Slastna tekstura.
Končaj - Konča se suho z izrazitim avstralsko utrjenim značajem.
"Želel sem temu viskiju dati spoštovanje, ki si ga zasluži, in izdati nekaj, kar bo ljudem všeč," je dejal James Young. "Vsaka destilarna in vsaka država sta pustila edinstven pečat na The Journeyman."
"Old Young's je to izdal za uživanje in skupno rabo, ne pa za skrivanje kot zbirateljski predmet," dodaja David Vitale, ustanovitelj Starward Whiskyja. "To je res neverjeten viski, ki se ne bo nikoli ponovil samo zaradi načina, kako je vse skupaj nastalo, in sodelovanja med tremi destilarnami na 4000 km."
Preostalih 200 steklenic Popotnika najdete pri vratih kleti Old Young v Labodji dolini in tudi na spletu preko spodnje povezave.
Splošna pogosta vprašanja
Kje se izdeluje Journeyman viski?
Novembra 1999 destiliran v zalivu Sullivans zunaj Hobarta, je Journeyman 14 let preživel v ameriškem sodu z bivšimi burboni, preden je leta 2014 odpotoval v destilarno viskija v Melbournu Starward New World, kamor so ga prenesli v dve avstralski posodi za prvo polnjenje.
Kateri je najstarejši viski v Avstraliji?
Old Young-ov 18-letni sladni viski, imenovan The Journeyman, naj bi bil najstarejši avstralski viski, ki je trenutno na trgu.
