Melbourne bi morda mislil, da ima prizor posebnega loka zaklenjen, toda najboljši gin bari v Sydneyju bi lahko narekovali drugače. Dejansko je v zadnjih nekaj letih prišlo do množice dodatkov v že tako uspešni Sydneyjevi kulturi malih barov, kar vključuje nekatere izmed najboljših gin barov v Avstraliji. Po pravici povedano, naš ljubljeni Sydney ima pred seboj še dolgo pot, da se dokoplje do širokega arzenala mest v Melbournu, na katerem lahko popravite svoje botanično stanje, vendar smo zagotovo kvalitativno začeli. Brez odlašanja: naš seznam najboljših gin barov v Sydneyju.
Ta članek je del naše serije Brews & Bottles.
Všeč vam bo tudi:
12 najboljših avstralskih ginov, ki jih morate poskusiti zdaj
Najboljši gin bari v Melbournu
Nikoli nikoli ne destilirajte Coanovega Seana Baxterja na novem avstralskem ginu
1. Stilery
Stillery, ki se nahaja v zloglasnem Intercontinental, Double Bay, je najnovejša mestna konica klobuka z okusom brina, s katerim smo vsi obsedeni. Zaradi tega je ta relativno novinec eden najboljših gin barov v Sydneyju tik pred vrati. Bleščeče steklenice se nahajajo v bogatem zadnjem baru, dobro oblečeni natakarji pa mešajo in stresejo obilo gin težkih sestavin, od popolnih martinovanj do lastnih sodobnih zasukov klasike in hišnih koktajlov. Tudi hrana je precej dobra - kosila in skupne jedi ali, če se igrate, ponujajo ob čaju in/ali visokem martiniju. Za to bomo pili.
Naslov: 33 Cross St, Double Bay
Telefon: +61 2 8388 8388
Trgovinski čas: Jedilnica ob 12.00-pozno; vrstica 11 am-amlate
2. Brivnica
Kot zamisel junaka industrije pijač, rojenega v Sydneyju, Mikeyja Enrighta, je bilo pričakovanje, da bo The Barber Shop neverjeten, vedno veliko. Na srečo Enrighta nikoli ni padlo na idealno mesto, da se spravite na stol in se izobražujete o botaniki. Znani natakarji, ogromen meni in elegantna soba so vse skupaj, zaradi česar je The Barber Shop ocenjen kot eden najboljših gin barov v Sydneyju. Najboljši del pa? Pravzaprav se lahko ostrižeš.
Naslov: 89 York St, Sydney
Telefon: +61 2 9299 9699
Trgovinski čas: Torek-sobo 10.00-12.00
3. Rook
Do skromnega dvigala na ulici York St je eden najboljših gin barov v Sydneyju, poleg tega pa glavna destinacija za koktajle vseh sort. Kraj ima tudi dodatno prednost svežega jastoga na meniju, tako da lahko večerjate z oceanskimi dobrotami, medtem ko si martini pripravite tako, kot vam je všeč. Nahaja se na strehi, Rook gleda na zasedeno ulico spodaj in je priljubljen tako za Sydneysiders kot za neumne popotnike.
Naslov: Stopnja 7, 56-58 York St Sydney
Telefon: +61 2 8322 2008
Trgovinski čas: Sreda-čet 12.00 do 21.00, petek od 12. do 22. ure, sobota od 11.30 do 22. ure
4. Kontinentalna delikatesa
Tehnično ni gid bar Sydney sam po sebi, le-tega smo uvrstili na seznam, ker mora vsak sam spoštujoči ljubitelj gina nekoč priti do trenutne legende, ki je njihova Mar-Tinny. Tanqueray, Lillet Blanc in kanček vode so spretno konzervirani in obtičali na ledu, pripravljeni na rock-and-roll z vlečenjem obroča, ko je čas za pijačo. Verjetno najbolj instamabilna pijača, ki jo je mesto kdaj videlo, okrašena je z debelimi hišnimi zelenimi olivami, ena pa zagotovo ni dovolj.
Naslov: 210 Australia St, Newtown
Telefon: +612 8624 3131
Trgovinski čas: 7 dni v tednu
5. Archie Rose Distilling Co
Archie Rose Distilling Co, ki se nahaja v klepetalnici industrijskega območja in mesta, ki je Rosebery, je eden bolj pustolovskih podvigov v Sydneyju, za lastnika Willa Edwardsa pa se zdi, da se je igra obrestovala. Medtem ko izdelujejo vrsto žganih pijač in si odložijo nekaj viskijev, ki jih je treba čez nekaj časa uživati, je njihov Signature Dry Gin ponosen na vlogo zvezde predstave, sveži, citrusni okusi, dopolnjeni s papričnimi srednjimi notami, pa so popolnoma izposojeni na ledeno mrzel martini. Že samo zaradi tega (in še veliko več) je to eden najboljših gin barov v Sydneyju.
Naslov: 85 Dunning Ave, Rosebery
Telefon: +61 2 8458 2300
Trgovinski čas: Sreda-čet 16:30 do 23:00, petek 16:30 do 23:30, sobota od 12:00 do 23:30, ned 12:00 do 22:00
6. Blacksheep
To priljubljeno prenočišče v Newtownu morda ne bi bilo znano kot ena najboljših gin -barov v Sydneyju, a vse, kar mu manjka v niši, predstavlja na splošno izbiro in cenovno dostopnost. Pomislite na Blacksheep kot na kontrolni seznam vsega, kar bi lahko prosili v vaši lokalni zalivalnici. Dekor je ustvarjalen, kmečki, funky in casual naenkrat. Meni s pivom in pijačami je bogat, raznolik in dostopen. Hrana je poceni in zadovoljiva. Glasba je klasična. Množica je živahna. Ta je zmagovalec in vse prej kot črne ovce Sydneyjeve barske scene.
Naslov: 256 King St, Newtown NSW 2044
Telefon: +61 2 8033 3455
Trgovinski čas: Pon-pet od 16.00 do 23.00, sobota od 14. do 12. ure, nedelja od 16. do 22. ure
7. Moya's Juniper Lounge
Medtem ko je Mayin Juniper Lounge sorazmerno novinec v Redfernu, mu nedvomno vintage notranjost daje takojšen status žive relikvije. Pridite sem, da svojemu botaničnemu okusu privoščite največji potencial. To pomeni množico slastnih koktajlov iz starega sveta in epski ginski meni, tako raznolik in čudovit kot sam duh. Že samo ime vam pove, da je to eden najboljših gin barov v Sydneyju in širše.
Naslov: 101 Regent St, Redfern NSW 2016
Telefon: +61 2 8033 3455
Trgovinski čas: Torek-sobo 16.00-12.00, ned 16.00-22.00
8. Mala ribica
Zraven (v lasti) izjemno priljubljenega združenja morskih sadežev Flying Fish je Little Fish Bar. Skoraj vse o tem zunanjem prizorišču je nepozabno, vključno s čudovitim razgledom na obalo Balmain. Enako odmeven je sezonski meni pijač, ki vključuje domače sirupe, zaradi česar je vaš klasični koktajl toliko bolj klasičen. Naročite osvežilno pijačo iz gina, kot je Gin Bramble of Bollywood Star, in uživajte v živahni barvi in okusu. Little Fish je spektakularen kraj za popivanje gina v Sydneyju!
Naslov: Lower Deck, Jones Bay Wharf, 19-21 Pirrama Rd, Pyrmont NSW 2009
9. Srednja vrstica
Dom Middlebar ponuja vrhunske obrtne koktajle, mešane pijače na pipo in džin in tonike v španskem slogu. Z drugimi besedami: okus in zabava živijo tukaj. Za tiste, ki iščejo najboljšo izkušnjo v gin baru v Sydneyu, poiščite hrbtno palico in raziščite impresivno raznolikost vaših najljubših pijač.
Naslov: 2. stopnja, 383 Bourke St, Taylor Square
Telefon: +61 2 8080 7060
Trgovinski čas: Pet od 12.00 do 15.00 in od 17. do 3. ure zjutraj, od 17. do 12. ure zjutraj
Všeč vam bo tudi:
12 najboljših avstralskih ginov, ki jih morate poskusiti zdaj
Najboljši gin bari v Melbournu
Nikoli nikoli ne destilirajte Coanovega Seana Baxterja na novem avstralskem ginu
Splošna pogosta vprašanja
Ali je v Newtownu v Sydneyju gin bar?
Nekaj odličnih gin barov v Newtownu sta Blacksheep in Continental Delicatessen
Katere so najboljše gin palice v Sydneyju?
Nekaj najboljših gin barov v Sydneyju so Stillery, The Barber Shop, Little Fish in Middlebar.
