Teden starih modi se je pravkar zaključil in če ste sodelovali, ste morda opazili nekaj posebnega. Čeprav je ta priljubljen koktajl na osnovi viskija preprost, se lahko zelo razlikuje glede izvedbe in okusa. Nekateri natakarji uporabljajo preprost sirup, drugi pa zmešajo kocko sladkorja. Pogosto, vendar ne vedno, je vpletena češnja. Pri umazanih potapljaških palicah bodo uporabljene majhne ledene kocke, sodobni pa bodo uporabili eno samo velikansko kocko. Kljub vsem tem potencialnim spremenljivkam pa ste izvedeli, da je ena sestavina pomembnejša od vsega drugega: kakovosten viski.
Medtem ko so nekatere mešane pijače namenjene prikrivanju osnovne pijače, se primerna staromodna stvar obrne v nasprotno smer. Najbolj znan svetovni koktajl z duhom, ta ponavadi poudarja naravne okuse svoje najpomembnejše sestavine. Kakovost je torej nujna, saj ima sam viski prevladujočo vlogo pri rezultatu. Če bi vaš natakar potegnil najcenejšo pijačo iz svojega vodnjaka, lahko pričakujete vročino in okusite opekline. Če bi posegel po nečem, kot je Woodford Reserve, bi morda zelo dobro srkali najboljši in najbolj niansiran koktajl, kar ste jih kdaj poskusili.
Zakaj Woodford Reserve? Ker je njihov izdelek strokovno izdelan in impresivno vsestranski. Ne gre za to, da bi se zmešali s popolnostjo, destilarna se nikoli ne ukvarja s svojimi zanesljivimi računi za drozge (recept: 72% koruze, 10% ječmena in 18% rži). Tudi ko eksperimentirajo z dodatnim zorenjem sodov, imajo namen prikazati zakopane komponente svojega vodilnega izraza. Ne glede na izdajo dinamika ostaja občutna, kakovost pa tudi. Uravnoteži več kot 200 okusov v svojem gostem in kremastem telesu, viski pa z vsakim požirkom ponuja drugačna, a enako prijetna doživetja.
Ne glede na to, ali doma pripravljate staromodno ali jo naročite v baru, Woodford Reserve popelje ta izjemni koktajl na nove višine. Kremasta tekstura viskija in vsestranski značaj se popolnoma zlijeta z drugimi sestavinami in gojita veličasten občutek medsebojnega delovanja. S svojimi aromami in okusnimi notami suhega sadja, kreme, vanilije in citrusov bi lahko celo rekli, da Woodford Reserve že kaže naravne lastnosti podcenjenega staromodnega. V mešanico vnesite malo pomarančne lupine, sladkorja in grenčine in preprosto boste zaplavali v okusu.
Stari modni teden se je pravkar končal, a svetovno znani duh živi. Upajmo, da ste šli ven in podprli svoje lokalne bare in restavracije, od katerih mnogi lahko uporabijo vso pomoč, ki jo lahko dobijo. Morda ste med potjo odkrili nekaj najljubših lukenj za zalivanje, kjer se je natakar ali miksolog izkazal za mojstra staromodnosti. Ko boste naslednjič prišli do lokala, jih prosite, naj uporabijo Woodford Reserve kot bazo. Takole ste pravkar naredili veliko stvar še večjo.
Recept za staromoden koktajl Woodford Reserve
SESTAVINE:
- 60 ml Woodford Reserve naravni burbonski viski
- 15 ml sirupa Demerara
- 3 črtice Angostura® grenčice
- 2 črtici Regans’® oranžne grenčice
NAVODILA:
- Dodajte sestavine v mešalno steklo.
- Steklu za mešanje in serviranju dodamo led.
- Sestavine mešamo 30-40 sekund.
- Precedite v servirni kozarec.
- Okrasite z rahlo izraženo pomarančno lupino.
- Spijte in uživajte. Ahhhhhhhh…
