- 1. Kuharica za ribe in igre MeatEater: recepti in tehnike za vsakega lovca in ribiča
- 2. Meso: Vse, kar morate vedeti
- 3. Meathead: Znanost o velikem žaru in žaru
- 4. Franklin žar: Manifest za kajenje mesa
- 5. Dimljeno meso: bistveni vodnik po pravem žaru
- 6. Knjiga rečne koče
- 7. Knjiga zrezkov: Kuhanje za mesojede živali
- 8. Hardcore Carnivore: Skuhajte meso, kot ste mislili
- 9. Mesojedec Michaela Symona: 120 receptov za ljubitelje mesa
- 10. Velika mesna kuharica: Vse, kar morate vedeti, da kupite in skuhate današnje meso
Nobena mesojeda kuhinja ni popolna brez vsaj nekaj kuharskih knjig za mesojede. Pa ne samo kuharskih knjig, ki jedo meso, ampak najboljše kuharske knjige za moške, ki jih lahko najdemo. Na teh straneh boste odkrili čudovito paleto receptov, osredotočenih na meso, z ljubeznijo pitmasterjev, mesarjev, lovcev in svetovno znanih kuharjev. Predstavljene so tudi tone napotkov, kako najti pravo narezano ali pravilno dimljeno meso, da boste lahko postali pravi mojster svoje kulinarične domene.
Če ste tako lačni kot mi, ste na pravem mestu. Tako predstavljamo 10 okusnih kuharskih knjig za moške, ki imajo radi meso. Vzemite jih nekaj in nas povabite na večerjo, da bomo lahko spremljali vaš napredek. Prinesimo pivo.
1. Kuharica za ribe in igre MeatEater: recepti in tehnike za vsakega lovca in ribiča
Ime Steven Rinella boste morda prepoznali iz njegove priljubljene oddaje in podcasta "MeatEater". Ni treba posebej poudarjati, da ta lovec ve nekaj ali dve (ali sto) o ulovu in kuhanju mesa. Ne glede na to, ali se s svojimi partnerji odpravljate v grm ali se odpravljate na ribolov, vam bo priljubljena kuharica Rinella pomagala, da kar najbolje izkoristite svoje sveže ubijanje. V njej boste našli vse, od načinov mesarstva do okusnih receptov. Njam.
Avtor: Steven Rinella
Založnik: Naključna hiša
Oblike: Kindle; Trda vezava; Spirala vezana
Cena: od 7,99 USD
2. Meso: Vse, kar morate vedeti
Tretja generacija mesarja in lastnika mesne industrije Pat LaFrieda stoji za to najbolje prodajano kuharsko knjigo za mesojedce. Kot verodostojen avtor na tem področju, LaFrieda ne vsebuje 75 receptov, ki štrlijo z ustnic, od katerih številni prihajajo od največjih živih kuharjev v New Yorku. Zahvaljujoč fotografijam po korakih lahko dobesedno naredite vse po knjigi. Predstavljene so tudi osebne zgodbe o življenju v pakiranju mesa, skupaj z izbranimi drobnimi nasveti, na primer o tem, katere kose je treba kupiti v supermarketu. Vaše brbončice se vam bodo zahvalile.
Avtor: Pat LaFrieda
Založnik: Knjige Atria
Oblike: Kindle; Trda vezava; Vezava učbenikov
Cena: od 19,99 USD
3. Meathead: Znanost o velikem žaru in žaru
Nekateri bi žar lahko označili kot umetniško obliko, a "šepetalec z žara" Meathead Goldwyn raje meni, da je to natančna znanost. Njegova istoimenska kuharska knjiga za moške je torej dokaz fizike odlične hrane. Greg Blonder s pomočjo fizika in živilskega znanstvenika, profesorja dr. Grega Blonderja, razkrije bistvene kazalce in odpravi številne mite o peki na žaru. Vaša vikend barbie nikoli ne bo ista.
Avtor: Meathead Goldwyn
Založnik: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
Oblike: Kindle; Trda vezava
Cena: od 14,99 USD
4. Franklin žar: Manifest za kajenje mesa
Aaron Franklin je zlahka med vodilnimi pitmasterji na svetu z uspešnim teksaškim žarom in številnimi nagradami. Franklin in soavtor Jordan Mackay v svoji prvi kuharski knjigi delita skrivnosti svoje obrti. Meso boste kadili kot mojster, potem pa še nekaj.
Avtor: Aaron Franklin, Jordan Mackay
Založnik: Deset hitrostnih stiskalnic
Oblike: Kindle; Trda vezava
Cena: od 15,99 USD
5. Dimljeno meso: bistveni vodnik po pravem žaru
Še vedno iščete več napotkov, kako kaditi najboljše meso? Vsekakor vzemite to najbolje prodajano kuharsko knjigo pri Jeffu Phillipsu, ustvarjalcu najvišje uvrščene spletne strani o kajenju mesa na svetu. Vodi vas korak za korakom skozi znanost o "dimni znanosti" in prinaša številne okusne recepte. Ta je res bistvena.
Avtor: Jeff Phillips
Založnik: Whitecap knjige
Oblike: Kindle; Broširano
Cena: od 11,49 $
6. Knjiga rečne koče
Kar je bilo nekoč podzemno kuharsko knjigo v Veliki Britaniji, je bilo prilagojeno ameriškim kuharjem. Seveda lahko tudi Avstralci iz tega manifesta, osredotočenega na meso, poberemo nekaj. Razdeljen na oddelke vam bo pomagal poiskati, shraniti in kuhati kakovostno in trajnostno meso. Naj bo to praktični vodnik do vaše najljubše (ali druge najljubše) vaje.
Avtor: Hugh Fearnley-Whittingstall
Založnik: Deset hitrostnih stiskalnic
Oblike: Trda vezava; Broširano
Cena: od 19,98 $
7. Knjiga zrezkov: Kuhanje za mesojede živali
Ta okusna kuharska knjiga z mesnim jedcem ponuja okusen obrok za vsako priložnost. Na teh straneh boste odkrili počasi kuhano prsi s pikantnim suhim drgnjenjem, goveji karpačo, zrezek z začimbami z začinjeno marinado in še veliko več. Vse je razloženo na preprost način in oživljeno z živo fotografijo. V življenju si priskrbite enega zase in enega ljubitelja mesa.
Avtor: Robin Donovan
Založnik: Parragon knjige
Oblike: Trda vezava
Cena: od 7,99 USD
8. Hardcore Carnivore: Skuhajte meso, kot ste mislili
Preplavljena z izbranimi recepti, ta kuharska knjiga cilja na vse hardcore mesojede živali. Predvidevali bomo, da ste to vi, saj drugače ne bi bili tukaj. Avtorica Jess Pryles-znana tudi kot "ženska Ron Swanson"-vam bo v kratkem pripravila meso, kot ste mislili.
Avtor: Jess Pryles
Založnik: Agate Surrey
Oblike: Harcover
Cena: od 23,27 USD
9. Mesojedec Michaela Symona: 120 receptov za ljubitelje mesa
Iron Chef Michael Symon je izjemno uspešen restavrator, znana televizijska osebnost in pravi ljubitelj mesa. V tej priljubljeni kuharski knjigi ponuja več kot 100 receptov za zrezke, krila in vse vmes. Da je to ena najboljših kuharskih knjig za moške, je v bistvu samoumevno. Kaj morate še vedeti?
Avtor: Michael Symon, Douglas Trattner
Založnik: Clarkson Potter
Oblike: Kindle; Trda vezava
Cena: od 8,99 USD
10. Velika mesna kuharica: Vse, kar morate vedeti, da kupite in skuhate današnje meso
Kot lahko potrdi vsak človek, ki ljubi meso, je v procesu veliko več kot pobrati prvi rez, ki ga vidite, in ga metati na žar. To je zdaj bolj resnično kot kdaj koli prej, saj več moških vestno upošteva svoje prehranjevalne navade. Kam gremo z vsem tem, se boste morda vprašali? To vrhunsko kuharsko knjigo z mesom, ki jo je pripravil Bruce Aidells, lastnik in ustanovitelj podjetja Aidells Sausage Company. Popelje vas skozi sodobno pokrajino mesojede porabe, od zavajajočih nalepk do sprememb v industriji do trenutnih trendov. Vsebovano z ilustracijami, fotografijami, recepti in kazalci je to lahko zelo vsestranski vodnik, ki ste ga iskali.
Avtor: Bruce Aidells
Založnik: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
Oblike: Kindle; Trda vezava
Cena: od 12,99 USD
