Za mnoge pivce je škotski viski zelo podoben jazzovski glasbi. Z drugimi besedami, do tega je treba priti. Dejansko se lahko okus sladnega ječmena ali šote zdi povsem neprijeten v času, ko težite k poceni pivu in zlahka mešanim alkoholom. Ko pa se starate, začnete (v idealnem primeru) ceniti velikega duha tako zaradi njegovega značaja kot zaradi njegove sposobnosti, da vas na zabavah naredi manj nerodnega. Sčasoma se vrnete nazaj v Scotch in se prebudite v svet izjemne globine in okusa. Škotski viski kar naenkrat postane vaša izbira in ga raziskujete v največji možni meri. Podobno kot tisti vaš učeni stric, ki posluša izključno nejasne jazzovske albume, se kmalu odločite, da boste sledili redkim dramom, uživali v vseh podrobnostih in pri tem zapisovali miselne zapiske. Pravilno ste stari in s tem tudi vaše navade pitja.
Johnnie Walker Green Label 15 -letni mešani škotski viski nikakor ni redek žganje (čeprav je skoraj postal). Kar pa bi lahko bilo zelo dobro, je najpomembnejši škotski viski. Ne samo, da izraz predstavlja brezčasen okus morda največjega imena igre Scotch whisky, ampak tudi uravnoteži spekter čudovitih okusov z brezhibno finočo. En zajeten požirek in kot da bi vaš otok skočil skozi najpomembnejše škotske destilarne. Bolj bistveno je, da je viski med drugim malo dimljen, malo sladek, malo pikanten, malo čokoladen in malo saden. Medtem ostaja gladka tekstura in čisti element ječmena, zaradi česar je Johnnie Walker Green klasičen tako v dinamičnem kot v neposrednem pomenu koncepta. Preberite si nekaj opomb in degustacij.
Zgodovina
Zgodba o Johnnieju Walkerju se presenetljivo začne z marljivim kmetom po imenu John Walker. Bilo je leto 1819 in Janezov oče je umrl. Namesto da bi sledili očetovim stopinjam, sta John in njegova družina prodala kmetijo. Nato je odletel v živahno mesto Kilmarnock na Škotskem in ustanovil trgovino z živili.
Prodaja viskija v trgovini z živili je bila takrat običajna, vendar so v trgovinah skoraj izključno ponujali enosladne sladice. John Walker je opazil pomanjkanje konsistence arome med temi enojnimi sladami in to pripisal dejstvu, da se njihov okus lahko spreminja iz steklenice v steklenico, odvisno od množice spremenljivk med proizvodnjo. Kot odgovor je začel mešati enojne sladove, da bi dosegel doslednejšo raven kakovosti. Njegov načrt je deloval kot čar, Walkerjev viski Kilmarnock pa je postal velik hit med domačini.
Skoči naprej na 1857. John Walker umre in svoje uspešno podjetje prepusti v roke sinu Aleksandru. Svet je bil zdaj drugačen. Industrijska revolucija je odprla poti med različnimi regijami in trgi po vsem planetu. Natančneje, Kilmarnock je zdaj imel vlak, ki je vozil blago do obale. Blago so naložili na ladje in ga odpeljali na katero koli mesto, ki ga je bilo pripravljeno kupiti. Z drugimi besedami, priložnost je bila povsod.
Alexander Walker je slišal, da je prišla priložnost, in ni izgubil veliko časa, da bi upošteval klic. 1867 je pomenilo prvenec prve komercialne mešanice Johnnieja Walkerja: Old Highland Whisky. Tako kot njegov oče pred njim je bil tudi Aleksander delaven, zato je spodbudil (t.j. verjetno podkupil) poveljnike ladij, da so prinesli duha v vsak rezervni kotiček sveta. Ni treba posebej poudarjati, da je načrt deloval kot čar in viski je postal bolj priljubljen kot kdaj koli prej.
Aleksander bi blagovno znamko nekaj dotaknil, preden bi jo posredoval lastnim sinovom Aleksandru II. In Georgeu. Na primer, Alexander je oblikoval kvadratno steklenico, ki je povečala splošno trdnost, da se steklenica med tistimi dolgimi potovanji v tujino ne bi zlomila. Prav tako je Alexander predstavil poševno oznako, ki je pomagala razlikovati njegovo blagovno znamko od konkurence.
Aleksander II in George Walker sta ohranila zagon, ki sta ga določila oče in dedek. Ne samo, da bi še naprej eksperimentirali z mešanicami in pri tem dvignili lestvico kakovosti, ampak so leta 1909 sprejeli dve odločitvi, ki bi vse spremenili. Prvi je bil razkritje dveh novih izrazov, ki sta poimenovana po barvah njihovih etiket. Druga je bila spreminjanje njihovega logotipa iz trgovine John Walker v logotip Johnnieja Walkerja, "Striding Man". Posledično sta Johnnie Walker Red Label in Black Label postala takojšnja igralca, ki sta znamko lansirala v stratosfero.
Johnnie Walker je od takrat ostal v tej stratosferi. Imenovanje vseprisotno bi bilo podcenjevanje. Blagovna znamka je med raznolikostjo mešanic in neutrudnim trženjem bolj kot katera koli druga označila škotski viski, pri čemer naj bi to pokazala prodaja. Steklenice z rdečo in črno etiketo boste našli v skoraj vsakem lokalu in prodajalni alkoholnih pijač na planetu. Izrazi, kot je Blue Label, so simbol alkoholne pijače in so zato priljubljeni med podjetji, ki si želijo navdušiti z velikodušnim obdarovanjem.
Jonnie Walker, ki je trenutno v lasti družbe Diageo, je do leta 2012 deloval iz Kilmarnocka (tj. Njegovega izvora). Od takrat so zaprli vrata in se preselili, kar je bilo takrat precej sporno, a očitno ni vplivalo prodaja ali kakovost. Po več kot stoletju prevlade Johnnie Walker ohranja svoj Kung Fu oprijem na celotni industriji.
Degustacija Johnnie Walker Green Label
Med legendarnimi založbami Johnnieja Walkerja je Green Label iz nekega razloga nenavadna raca. Bil je med najnovejšimi izrazi blagovne znamke in skoraj med najkrajšimi. Pravzaprav je bila Green Label za nekaj časa ukinjena in nato vstala. Tak manever je sprožil veliko razprav o "starem" proti "novemu". Nekateri pravijo, da je novejša različica nekoliko bolj suha in/ali pikantnejša. Drugi pravijo, da je to povsem druga zver. Mnogi se strinjajo, da so razlike majhne. Drugi ga nimajo. Tako gre internet. Če govorim osebno, jih nikoli nisem preizkusil enega za drugim, zato se bom vzdržal sodbe.
Kljub obujenemu statusu je priljubljenost Green Label še vedno videti, vsaj v povezavi z referenčnimi izrazi blagovne znamke. Kar zadeva ceno, se nahaja tik med Black Label in Gold Label in se počuti kot odlična srednja izbira. Vendar glede na tisto, kar bi lahko imenovali "demokratična" privlačnost Johnnieja Walkerja, morda Green ni tako priljubljen kot druge izjave, ker preprosto ne pritegne takšnih odtenkov pivcev, ki so potrebni za zaslužek lastnega obstoja. Zato bodo nepremišljene vrste prišle na Black Label, ker je zanesljiv in cenovno ugoden. Prestižni, a ne preudarni tipi bodo namenjeni zlati oznaki, ker zveni bolj domišljijsko in obstaja že dlje. In tam sama sedi Green Label, ki čaka na ustrezno priznanje. Slaba zelena oznaka.
Ne glede na razloge si Johnnie Walker Green Label zasluži več ljubezni, kot jo prejme. Konec koncev je zelo okusen. Narejena iz mešanice, ki vključuje štiri zelo ugledne enojne sladice (Talisker, Linkwood, Cragganmore in Caol Ila), ki so stari najmanj 15 let, je Green Label pravzaprav najboljši od vseh na svetu. Ukvarja se z različnimi okusi z izjemnim ravnovesjem in nikoli ne izgubi gladkega roba ali bistva sladnega ječmena. Barva je zlata ali svetlo rjava, skoraj kot jabolčni sok. Seveda pa na koncu šteje okus. Tukaj je razčlenitev.
Nos:Nos se odpre z rahlo sadnimi aromami, kot sta jabolko ali grozdje. Temu hitro sledijo note sladnega ječmena, sladkorja in hrasta.
Okus:Blag dimni element uravnovesijo opečene žitarice, les in prijeten pridih sladkosti. Sladni ječmen je prisoten vseskozi, medtem ko je tekstura dosledno gladka, čeprav nekoliko presuha, da bi jo lahko označili za kremasto ali preveč bogato.
Dokončaj: Sladni ječmen visi, na koncu pa se mu pridruži še malo začimb, hrasta, šote in obilnega kančka čokolade in kave. V bistvu ni toplote, ki je vsaj ne spremlja element nagrajevalnega značaja in okusa.
Ponovno je tisto, kar Johnnie Walker Green Label 15 Year Old najbolje naredi, to, da prinese krepko škotski okus, obenem pa uravnoteži periferne okuse z absolutno sposobnostjo. V ustih je skoraj kot degustacijski razred, ker se spogleduje z elementi, ki so v drugih izrazih drugih blagovnih znamk veliko bolj izraziti. Medtem gladka tekstura in trajen element sladnega ječmena daje duhu čisto, klasično občutljivost. Tako dobro zaokroženo razlikovanje naredi Johnnie Walker Green Label 15 Year Old Blended Scotch Whisky popoln uvod v škotski viski in nato okusen stari prijatelj z nekaj triki v rokavu. Okusno.
Ste se naročili na Men Life Web Journal? Spremljate nas lahko tudi na Facebooku, Twitterju, Instagramu in YouTubu.
