- Najboljši avstralski chardonnay
- Najboljši avstralski rizling
- Najboljši AvstralecSauvignon Blanc
- Najboljše avstralsko belo italijansko vino
- Splošna pogosta vprašanja
- Kaj je najboljše belo vino?
- Kakšna je razlika med sladkim belim vinom in suhim belim vinom?
- Kakšno belo vino se dobro ujema z morskimi sadeži?
Strayans! Zagotovo naredimo razbijajoče, sladko belo vino; usta mi tečejo samo ob razmišljanju o vseh nagrajenih kapljicah vin blancizdelujemo. Zloglasni rizling iz doline Clare, Chardonnay iz Tassieja in Morningtona, osveženi slogi Savvy B, ki so prišli na trg, in uvedba sluzljivih italijanskih sort, ki jih očitno ne moremo dobiti dovolj. Vse to otežuje pripravo seznama najboljših avstralskih belih vin, vendar to vseeno počnemo.
Čeprav so avstralska bela vina odlična skozi vse leto, je v času, ko poletni hiti in neumna sezona v polnem teku z božičnimi zabavami, morskimi sadeži in toplimi popoldnevi, preživljenimi na terasi ali na plaži, hrepenijo po vaših okusnih okusih. zing. Nekaj svežega in hrustljavega ali morda malo elegantnega opečenega hrasta za pranje v novo leto nikoli ne zgreši, najboljša avstralska bela vina pa z veseljem ugajajo.
Tukaj je nekaj razpokajočih se kapljic od spodaj, pri katerih bo vaš naslednji shindig streljal na vse jeklenke, skupaj z nekaterimi kombinacijami hrane po krivulji, da boste najbolje uživali v teh popokalih avstralskih predlogih za belo vino.
Najboljši avstralski chardonnay
AKA Božji nektar, te stvari so narejene iz sanj. To je moja najljubša številka ena in čeprav je veliko ljudi zmedenih glede tega, kateri slog je trenutno 'in' (vključno z mano), rečem, da zajebavate trend in izberete tisto, kar vam je všeč. Izbirate lahko med bolj opečenim, maslenim hrastovim slogom, ki običajno ni iz toplejših delov Avstralije ali ZDA, ali bolj sadnim, svežim, jeklenim rezervoarjem, minimalnim hrastovim slogom, ki prihaja iz Evrope. Avstralija trenutno proizvaja obe sorti tega znanega suhega belega vina in to nam zelo dobro uspeva.
Jejte -Piščančja parma, svinjska klobasa, hrustljava slanina ali celo halloumi in zdrobljen avokado na toastu; odlična kombinacija za tiste, ki kosite.
2021-2022 Ad Hoc kokošji in piščančji chardonnay, Pemberton WA - 21 USD
Kakovostnega Chardonnaya pod 30 USD ni enostavno najti, vendar je Larry Cherubino opravil čudovito delo, saj je tega malega moškega določil na okoli 21 USD. Nežno hrastov, bledo barvo in enostaven za pitje.
A.Rodda 'Smiths Vineyard' Chardonnay, Beechworth VIC - 42 USD
Beechworth slovi po svojih chardonnayjih, ki proizvajajo čudovito, elegantno, teksturirano suho belo vino. Je kot tekoče zlato, kupi Beechworth in ne moreš zgrešiti. Adrian Rodda nam prinaša izvrstno vino, elegantno hrastovo z osupljivim hrustljavim, svetlim in čistim nebom.
Hardy's Eileen Hardy Chardonnay, dolina Yarra & TAS - 80 USD
Hladno podnebje Chardonnay z vrhunskim grozdjem, nabranim iz Tasmanije in doline Yarra. Okusen, opečen hrast, ki ustvarja čudovite orehove, kremaste note z belimi koščicami in citrusi. Pojdite stran ali pijte, preden pridejo tašča.
Najboljši avstralski rizling
Sommelieri se penijo nad to aromatično sorto. Je zapleten, okusen in ustvarja izjemno različne sloge, vendar nas, smrtniki, pogosto napačno razumemo in je predolgo uvrščen v kategorijo sladkega belega vina.
Avstralski rizling se lahko giblje od suhih do zelo sladkih, celo penečih, toda Avstralci večinoma delajo suhe stvari. Ta raznolikost pomeni, da se rizling dobro ujema z mnogimi živili in ima na splošno malo alkohola, zato je odličen dnevni napitek. Prav tako ima veliko kisline, zato ga lahko shranite še en dan in tako ustvarite kompleksno in bogato vino. Če ste izgubljeni, pojdite proti Južni Avstraliji in ne morete zgrešiti.
Jejte -Pad tajski, polnjeni jalapenos, vietnamski, ceviche in vrzite taco, ko ste že pri tem.
2021-2022 Hardy's Siegersdorf Riesling, Clare Valley SA - 13 USD
Danes za kavarno sanga ne morete dobiti niti 13 dolarjev, zato je to absolutna ukradnja. Preprost in osvežujoč padec iz prve avstralske regije rizling - doline Clare. Pričakujte čudovito apno, košček grenivke in mineralnost. Odložite to v hladno vrečko in se odpravite navzdol do vašega lokalnega B.Y.O. Tajski spoj.
2021-2022 Riesling Cherry Tree Hill, Southern Highlands NSW - 35 USD - Pred kratkim sem obiskal ta kletna vrata, preskok in skok iz Sydneyja na južnem hribovju. Lepo pleše na tvojem brbončici; steklenica bo izhlapela pred vašimi očmi, ko se okusi oprimejo. Čist, hrustljav in bled, priljubljen je tudi pri Jamesu Hallidayu.
2015 Domaine Simha, Rani TAS - 70 USD - Če še niste slišali za Domaine Simha, predlagam, da skočite! Pionirski vinar, ki vključuje nekaj zelo zanimivih tehnik, kot je nabiranje po luninem ciklu, in vsekakor se loti nečesa, če upoštevamo naslednje padce. Ta rizling je bil podvržen divji fermentaciji, je nefiltriran in končni izdelek bo imel vašo čeljust na tleh. Vitka, a polna značaja, zrela limona, cvetlična, zato jo popijte ali odložite za deževen poletni dan.
Najboljši AvstralecSauvignon Blanc
Ljubite ali sovražite (Savvy B je precej polarizirajoč), vendar se ne bojte, ker se v tem prostoru dogajajo zabavne stvari. Naravne tehnike popolnoma spreminjajo končni izdelek, izpostavljenost hrastu in drugim proizvodnim metodam pomeni, da se Sauvignon Blanc vrača za novo generacijo pivcev.
V toplejših delih Avstralije boste dobili nekoliko bogatejše vino, v stilu tropskega sadja, kot so mango, v hladnejših predelih pa bolj ostre, hrustljave note citrusov, kot so limeta in hruške. Ni jih treba kleti, grozdje se zelo hitro odpravi od trte do steklenice in ga je najbolje piti mlado, zato se pokopajte.
Jejte -Ribe in čips, solata iz citrusov, salsa, quiche, yum cha ali raztrgajte zrnato, listnato, zeliščno solato in jo sperite z veste kaj.
2021-2022 Shaw in Smith Sauvignon Blanc, Adelaide Hills SA - 28 USD
Klasični Adelaide Hills Sauv Blanc. Njihov je 29th letnik, zato morajo nekaj narediti prav! Je pikantno, dišeče, super sveže in bolj pekoče. Bolj na strani limone in grenivke kot bombo pasijonke, ki ste jo morda že doživeli z Nove Zelandije. Na naslednjem yum chau ga spustite navzdol ali pa na terasi odstranite nekaj kozic.
2021-2022 Philip Shaw št. 19 Sauvignon Blanc, Orange NSW - 25 USD
Okusna kapljica iz ene najbolj nespevanih avstralskih regij, Orange. Lepo sadje, dobro uravnoteženo, dolg zaključek … ni presenetljivo, da ta steklenica osvoji več nagrad. Kletna vrata so vsekakor vredna ogleda.
2021-2022 Mewstone Sauvignon Blanc, kanal D'Entrecasteaux TAS - 50 USD
Še malo denarja, da dobite toliko več v steklenici. Videl je nekaj hrasta in nekaj časa preživel na droži (odmrle celice kvasa), kar je ustvarilo večjo globino in kompleksnost. Ker ni veliko proizvedenih steklenic, Mewstone z veseljem spreminja vašo predstavo o tem, kakšen okus bi moral imeti Sauv B.
Najboljše avstralsko belo italijansko vino
Morda ste opazili tudi nekaj drugih neznanih sort, ki so se pojavile na vinskih listah. Avstralija je šla na polno, stopal je do kovine z italijanskimi sortami belega vina. Naše podnebje je idealno za gojenje tega grozdja in vse so zelo prijazne, razpadljive poletne kapljice.
Nekaj teh zabodite v luknje za pite.
2021-2022 Quealy Pinot Grigio, polotok Mornington VIC - 28 USD
Kraljica Quealy Kathleen je bila trdno prepričana, da bo grozdje pinot grigio v Morningtonu proizvajalo krekirana bela vina, zato se je močno počutila. Živahno in hrustljavo z mehkimi notami hruške in grenivke, pravi užitek v množici in superživilo.
Pinot Grigio Jejte - Suši, pecivo iz rakovice, piščanec, morski sadeži … enega vstavite na naslednji piknik ob plaži.
2021-2022 Koergner Pigato Vermentino, Clare Valley SA - 30 USD
Ta zimska, pikantna, slana kapljica vam res ponikne v usta. Stik s kožo, nefiniran in nefiltriran, zato na vaše brbončice zadene okusna bomba z dobro kislino, teksturo in ljubkimi agrumi.
Vermentino jejte - pečena prepelica, sol in poper lignji, špageti z morskimi sadeži, humus ali sardele na žaru.
2021-2022 Penfolds kletni rezervat Fiano, Barossa Valley SA - 34 USD
Tropsko sadje, liči, ananas, zelo sadno vino naprej in prav to je suho po kosteh. Osupljivo svež in osvežujoč, kot nalašč za vroč poletni dan.
Fiano jej - sardele in čips, kremni siri ali hrana jugovzhodne Azije.
Všeč vam bo tudi:
20 najboljših avstralskih rdečih vin
12 najboljših avstralskih viskijev, ki jih morate poskusiti
10 najboljših avstralskih piv za zimo
O avtorju: Spoznajte Kate Peck. Od skromnih začetkov pri MTV je zdaj poročevalka za RPM, program Motorsport Network Ten's in prispeva svoje misli o vinu v Men Life Web Journal. Kate, ki je manijak v grozdju, je zaključila kvalifikacijo WSET3 in svojo živahno strast in svojo nalezljivo energijo prinaša v vznemirljiv svet vina.
Splošna pogosta vprašanja
Kaj je najboljše belo vino?
Chardonnay je eno najboljših belih vin v Avstraliji.
Kakšna je razlika med sladkim belim vinom in suhim belim vinom?
Suho belo vino vsebuje manj kot deset gramov ostanka sladkorja, sladko belo vino pa več.
Kakšno belo vino se dobro ujema z morskimi sadeži?
Sauvignon Blanc in rizling se lahko dobro ujemata z morskimi sadeži.
