Menimo, da imamo vsaj nadpovprečno znanje na področju viskija, zato smo bili celo presenečeni, ko smo slišali za nedavno sodelovanje The Whisky Club z Westwardom. Ekskluzivna zahodnoameriška posoda z enim sladnim romom, ki združuje prave in poštene okuse ameriškega severozahoda z začimbami in toploto Gvatemale, je nekaj posebnega. Tako kot svetogrđe, prva omejena izdaja na svetu vzame Westwardov nagrajeni viski in ga odleža v sodih, začinjenih z naravnim rumom iz trsa do stekla.
Westward je znan po tem, da proizvaja nekaj najboljših enosladnih slad v Ameriki. Za to ponovitev se je Westward obrnil na dolgoletne prijatelje in ustanovitelje založbe gvatemalskega ruma Casa Magdalena, družine Leal.
Rojena iz skupne strasti do lokalnih sestavin, se sinergija okusov razlije iz kozarca. Tako kot pri neomajnem iskanju popolnosti Westward Whiskyja je tudi Casa Magdalena znana po uporabi melase "Miel A" namesto sirupa iz sladkornega trsa, ki je najbolj kakovostna in najbolj aromatična melasa. Tako kot v Severni Ameriki je temperatura fermentacije Casa Magdalena Rum nižja in postopek je počasnejši od večine drugih rumov. To daljše, hladnejše fermentiranje omogoča čas za razvoj kompleksnih okusov, ki odlično poudarjajo gladek, a hkrati drzen okus blagovne znamke Westward.
Rum Cask se začne z izvirnim, večkrat nagrajenim zahodnoameriškim single malt viskijem, nato pa zori v novih, rahlo zoglenelih sodih iz ameriškega hrasta v majhnih serijah, da doseže njihovo značilno ravnovesje in drznost. Nato se zori v sodih, začinjenih z rumom Casa Magdalena, destilira v Escuintli v Gvatemali in ustekleniči v destilarni Westward v Portlandu v Oregonu.
»Ta nova predstavitev praznuje prvo ponudbo sodov iz ruma za Westward in zagotovo ne bo razočarala. Casa Magdalena je prvi novi rum, ki se je pojavil iz Gvatemale v celotni generaciji, zato smo vedeli, da so popoln partner za to podjetje, «je povedal Miles Munroe, vodilni destiler in mešalnik pri Westward Whiskyju. "Za nas ta omejena izdaja popolnoma povzema duha novega svetovnega gibanja viskijev, saj želimo izkoristiti naravne sestavine in slaviti odlične okuse, ki izvirajo iz porekla vsakega izdelka."
Bodite opozorjeni, to je nerazrezan viski z močjo sodov (brez dodane vode) pri 62,5%, zato vam bo nogavice nekoliko odtrgal, a vse na pravi način. Westward's Single Malt je bil končan v sodih, začinjenih z naravnim rumom iz trsa v steklo, da bi ustvaril to neverjetno tekočino. V istem slogu kot viski Westward je temperatura fermentacije Casa Magdalena Rum nižja in postopek je počasnejši od večine drugih rumov. To daljše, hladnejše fermentiranje omogoča čas za razvoj kompleksnih okusov, ki odlično poudarjajo gladek, a hkrati drzen okus blagovne znamke Westward.
Ko gre za distribucijo, pa sta se ikoni žganih pijač obrnili na The Whisky Club. Zahodnoameriški sod z enim sladnim romom se ponuja izključno The Whisky Clubu kot nerazrezan viski, kar predstavlja redko priložnost za navdušence. Tako je, člani kluba Whisky Club bodo edini v Avstraliji, ki bodo okusili to steklenico z omejeno naklado.
"Omejene serije izdelkov Westward so vedno velike razprodaje med člani Whisky Cluba, za izdajo Westward American Single Malt Rum Cask pa ne pričakujemo nič drugače," je dejala Bertie Cason, soustanoviteljica The Whisky Club. "Vsaka steklenica z omejeno naklado, ki jo proizvaja Westward, je bogata in robustna, s sublimnim zaključkom ruma pa bo zagotovo postala zbirateljski izdelek, ki ga boste težko obdržali na polici."
Kako deluje, se lahko prijavite za članstvo v eni steklenici ali dveh steklenicah. Prvi petek v mesecu vam bo klub Whisky poslal e -poštno sporočilo o svojem viskiju meseca. Nato se lahko odločite, da ne boste storili ničesar (kar pomeni, da boste samodejno prejeli eno ali dve steklenici in vašo kreditno kartico bremenili naslednji mesec), se odjavite, če vas ta izdaja viskija ne zanima, ali pa podvojite (dobite dvakrat več kot običajno naročilo!). Viskiji v mesecu se gibljejo od 110 do 135 dolarjev na steklenico, cena pošiljanja pa je 15 dolarjev na naročilo po Avstraliji.
