Kaj dobite, če združite avstralsko klasiko z izvrstno japonsko govedino? Smešno drag sendvič z zrezki, seveda restavracija Melbourne Niku Ou by WagyuYa, je združil dve kulinarični kulturi in ustvaril razkošen sendvič z zrezkom A5 Kobe Wagyu Chateaubriand (sredi prsta). Zdaj, preden nadaljujete z branjem, vzemite prtiček, ker je to ena jed, ki povzroča sline.
Všeč vam bo tudi:
Najdražji burger na svetu je lahko vaš za 8000 dolarjev
27 člankov za najboljše burgerje v Melbournu
10 znamenitih avstralskih jedi, ki jih morate enkrat poskusiti
Preprosto povedano, sendvič z zrezki je neomajna ekstravaganca. Pečeni na vročem premogu na vaši mizi, dve velikodušni rezini sočnega govejega mesa A5 pripravimo v sambu v slogu Katsu in nato posujemo z užitnimi zlatimi kosmiči. Če vam ekskluzivnost prebudi okus, je Niku Ou tudi ena izmed le dveh restavracij v Avstraliji, ki imata dovoljenje za kuhanje in postrežbo zelo cenjenega govejega mesa Kobe.
Za tiste, ki se sprašujejo, se govedina Kobe nanaša na kose, narejene iz seva Tajima goveda Wagyu, vzrejenega v prefekturi Hyogo (Japonska). Tudi med elitnimi "Tajima-gyu" (govedo Tajima) le redki izpolnjujejo posebna in brezkompromisna merila kakovosti, ki jih je določilo združenje za promocijo trženja in distribucije govedine Kobe. Le redki so prejeli naziv "govedina Kobe".
Teleta Kobe dobijo samo najboljšo krmo - riževo slamo, koruzo, ječmen in druga žita - za pitje pa dobijo samo svežo in čisto vodo. Njihovo meso dozori do idealne kakovosti in teksture od starosti najmanj 28 mesecev naprej in pri povprečni starosti 32 mesecev.
Poleg sendviča zrezek v Niku Ou strežejo tudi druge luksuzne jedi od kaviarja Beluga, do carpaccia A5 wagyu, do toasta fois gras in M9 wagyuya gyoza. Poleg tega pa še vrsto koktajlov, japonskega viskija, vina sakeja in sladkih dobrot.
Všeč vam bo tudi:
Najdražji burger na svetu je lahko vaš za 8000 dolarjev
27 člankov za najboljše burgerje v Melbournu
10 znamenitih avstralskih jedi, ki jih morate enkrat poskusiti
