Anthony Bourdain je nekoč slavni vietnamski sendvič, banh mi, opisal kot "simfonijo v sendviču" in s tem se strinjamo. Okusna fuzija francoske baguete na zunanji strani in vietnamskih okusov na notranji strani, to je tekma v nebesih za ljubitelje sendvičev, zato ni presenetljivo, da je množica Sydney banh mi ena najbolj izbirčnih. Ko gre za izbiro najboljšega svinjskega zvitka v mestu, je žirija na pikantnih, kremastih, ostrih, hrustljavih in mehkih sendvičih, polnjenih z mesom. Na vašo srečo smo se odločili za najboljše izbire. Tukaj je seznam mest za najboljšo banh mi Sydney.
Zgodovina vietnamskega svinjskega zvitka
Sendvič banh mi je nastal v poznih petdesetih letih prejšnjega stoletja v Saigonu. Skromna bagueta se je zaradi francoskega kolonialnega vpliva zlila z vietnamsko paleto, vključno z zelenjavo, čilijem, okusnim mesom in azijskim slogom pašteto in majonezo. Sčasoma je postal tako priljubljen, da je odprl nove industrije na jugu in revolucioniral jedilnico v Vietnamu. Banh mi roll je postal popoldanski obrok in se sčasoma razširil po preostalem svetu prek beguncev, ki so po padcu Saigona pobegnili iz Vietnama.
Kaj je Banh Mi?
Banh mi običajno sestavljajo lahka bagueta s hrustljavo zunanjo teksturo in puhasto sredino, kislo vloženi daikon, korenje, čili, debelo narezana kumara, koriander in nekakšna oblika beljakovin, kot so svinjina, pašteta in piščanec.
1. Svinjski zvitek Marrickville
Svinjski zvitek Marrickville je vedno živahna luknja v steni za domačine in prebivalce mest. Priljubljeno mesto ponuja nekaj najboljših, ki jih ponuja Banh mi Sydney, predvsem zaradi njihovih velikodušnih in okusnih nadevov ter neverjetne cene. Večina zvitkov se prodaja za samo 4 USD in kakovost ni na tem svetu.
Znan po: prašičji ocvirki Banh mi, pašteta
Naslov: 236a Illawarra Road, Sydney NSW 2204
Telefon: +61 0420 966 368
Delovni čas trgovanja: Pon-ned 6.45 do 17.30
2. Pekarna Hong Ha
Hrustljavi pečeni zvitki in sveže sestavine so tisto, kar lahko pričakujete v pekarni Hong Ha. Ponujajo nekaj najboljših banh mi v Sydneyju, tukaj lahko postanejo precej dolge v času kosila in so lokalne priljubljene za svinjske zvitke. Poskusite zvitek iz šnitela za nekaj malo drugačnega od običajne svinjine.
Znan po: piščančji zvitki limonske trave, hrustljavi zvitki
Naslov: 1151 Botany Rd, maskota NSW 2021-2022
Telefon: +61 02 9360 2523
Delovni čas trgovanja: Pon-ned 5.30 do 16.30
3. Top Ryde Bakerjeva hiša
Odpravite se v Top Ryde Baker's House in si oglejte nekaj najboljših pite, zvitkov klobas in seveda sveže narejenega banh mi v Sydneyju. Hrustljavi zvitki, ki počijo s svežo hrustljavo zelenjavo, iskrivim mesom in okusnimi omakami, si za naslednjo hrepenenje po banh poglejte Top Ryde.
Znan po: govedina limonske trave, hrustljava svinjina
Naslov: 109 Blaxland Rd, Ryde NSW 2112
Telefon: +61 02 9807 8989
Delovni čas trgovanja: Pon-ned 7.00-19.00
4. Velika teta tri
Tradicija se navdihuje pri Great Aunty Three, še posebej, ko gre za najboljši banh mi v Sydneyju. Nekoliko večji od vašega običajnega zvitka z nekaj edinstvenimi in domiselnimi nadevi, kot so morski sadeži, prašičji ocvirki, race in drugo. Vsem, ki jih srečate, boste peli pohvale velike tete tri.
Znan po: karamelizirana svinjina, svinjsko prasketanje banh mi
Naslov: 115 Enmore Road, Enmore NSW 2042
Telefon: +61 02 9281 8882
Delovni čas trgovanja: Ponedeljek od 10.00 do 15.00, sreda in ned od 10.00 do 15.00
5. Vroči kruh Viet Hoa
Želite kadar koli želite nekaj najboljših banh mi v Sydneyju? Potem je vroči kruh Viet Hoa pravi kraj za vas! Odprto 24 ur na dan, lahko dobite hrustljav in okusen banh mi dobesedno, ko vas zadene razpoloženje. Kosilo, večerja ali tri zjutraj je Viet Hoa odlično mesto za polnočno pojedino.
Znan po: hrustljav kruh, pašteta, svinjski zvitek
Naslov: 107 John St, Cabramatta NSW 2166
Telefon: +61 02 9728 2518
Delovni čas trgovanja: 24 ur
6. Rumena mrzlica
Yellow Fever je nekaj posebnega in ponuja nekaj najboljših banh mi, ki jih lahko dobite v Sydneyju. Meso mariniramo cel dan in ga z ljubeznijo pripravimo za okusne vietnamske jedi. Banh mi je za umreti s prelivom, kot je svinjina s petimi začimbami in praskanjem svinjskega trebuha.
Znan po: pet začimb svinjski banh mi, svinjski trebuh banh mi
Naslov: 133 Regent St, Redfern NSW 2016
Telefon: +61 0410 577 266
Delovni čas trgovanja: Pon-sobo od 6. do 15. ure
7. Kenny's Pork Rolls
Če iščete kul prostor z ulično hrano v vietnamskem slogu in azijsko fuzijo, vas bodo Kenný Pork Rolls pokrili. Podpis svinjskega trebušnega zvitka je navdušen in z dobrim razlogom. Če to ni dovolj, so cene zelo ugodne in odlična možnost, ko naslednjič iščete zalogaj v Darlinghurstu.
Znan po: podpis hrustljavega svinjskega trebuha, rak iz mehke lupine
Naslov: 159 Oxford Street, Darlinghurst NSW 2010
Telefon: +61 02 9360 2523
Delovni čas trgovanja: Pon-sobo od 10.30 do 16.00
8. ALEX ‘N’ ROLLI
Alex ‘n’ Rolls dan za dnem polnijo žemljice. Ta skromni kotiček, poln svežih sestavin in sočnega mesa, bo hitro postal vaš novi najljubši. Kruh je pekoč, zunaj pa hrustljav, meso pa je pripravljeno doma, obilne obroke pa so prava žreb za povratne stranke. Ko boste naslednjič v Marrickvilleu, preverite.
Znan po: svinjina na žaru, hrustljav svinjski trebuh
Naslov: 321 Illawarra Road, Marrickville NSW 2024
Telefon: +61 0412 374 339
9. Pekarna Vinata
Pekarna Vinata's ni le kraj za slastne zavitke s sirom in slanino, ampak nekaj najboljših svežih banh mi v Sydneyju. Pravi zmagovalci so slastna domača pašteta in majoneza, okusna BBQ omaka in okusna skrivna omaka lastnika Vuja. Ne zamudite priložnosti, da jih naslednjič preizkusite v Bonnyriggu.
Znan po:
Naslov: 100 Bonnyrigg Ave, Bonnyrigg NSW 2177
Telefon: +61 02 8750 4550
Delovni čas trgovanja: Pon-ned od 9. do 17.30
10. Banh Mi Bay Ngo
Banh Mi Bay Ngo že več kot 30 let služi skupnosti najboljših vietnamskih kuhinj in banh mi v Sydneyju v skupnosti Bankstown. Legendarna restavracija, ki je še vedno v družinski lasti, ponuja puhaste bagete s hrustljavo drobtino, svežo zelenjavo in prijeten čili. Za vrhunski banh mi prosite ocvrto jajce, to spreminja igro.
Znan po: piščanec banh mi, svinjina na žaru
Naslov: 49 Bankstown City Plaza, Bankstown NSW 2200
Telefon: +61 02 9709 8106
Delovni čas trgovanja: Pon-ned od 6.30 do 18.00
11. Sydney Svinjski zvitki
Sydney Pork Rolls, ki streže nekaj najboljših profesionalnih zvitkov v Sydneyu od leta 2012, je s svojimi tradicionalnimi in tudi edinstvenimi prelivi banh mi pravi kandidat za najboljši banh mi v Sydneyju. Nezahtevna majhna luknja v steni, to mesto kriči pristnost in ne bo zlomilo brežine z večino zvitkov, ki se začnejo pri 4 do 5 USD.
Znan po: hrustljav kruh, piščančja omaka
Naslov: 627-627a George Street, Haymarket NSW 2000
Telefon: +61 0420 620 688
Delovni čas trgovanja: Od ponedeljka do petka od 8. do 19. ure, od sobote do nedelje od 8.30 do 18.30
12. Gospod Crackles
G. Crackles ponuja nekaj edinstvenih kombinacij v svojih banh mi zvitkih, kot je piščančji katsu z azijsko slaw in wasabi mayo, vendar ne morete zgrešiti s klasičnim banh mi Mr. Crackles. Za vegetarijance je na voljo slastna začimbna pečena buča banh mi s karamelizirano čebulo, tahini in špinačo.
Znan po: svinjski zvitek na žaru, klasični svinjski zvitek
Naslov: 2/4 College Street, Sydney NSW 2000
Telefon: +61 02 9360 2523
Delovni čas trgovanja: Sreda-ned 23-31-17h vtor 17-22h
13. Alinina pekarna
Alina's Bakery, ki se nahaja na tržnici Pennant Hills, ponuja nekaj najboljših banh mi, ki jih lahko dobite v Sydneyju, s svojo predanostjo svežim sestavinam. Njihov svež kruh se peče vsak dan in je hrbtenica njihovega slastnega in klasičnega banh mi. Naslednjič, ko boste v Pennant Hills, prevzemite zvitek.
Znan po: žemljice, klasični svinjski zvitek
Naslov: 4-10 Hillcrest Road, Pennant Hills NSW 2120
Telefon: +61 02 9484 2809
Delovni čas trgovanja: Sreda-ned 23-31-17h vtor 17-22h
14. Obunmee
Priljubljeno mesto na ulici Harris Street, Obunmee ponuja nekaj najsvežjih banh mi Sydneyja. Obunmee združuje klasično paleto vietnamskih okusov s sodobnimi preobrati. Vegetarijanci se lahko popravijo tudi z okusnim Vegetarian Delight banh mi.
Znan po: svinjski zvitek, vegetarijanska poslastica
Naslov: 115 Harris St, Pyrmont NSW 2009
Telefon: +61 02 8959 2056
Delovni čas trgovanja: Pon-pet od 9.30 do 15.30
Splošna pogosta vprašanja
Kaj je najboljše mesto za Banh Mi blizu Marrickvillea?
Tradicionalno vietnamsko območje, Marrickville je dom nekaterih najboljših bang mi sotes v Sydneyju. Med njimi boste našli Marrickville Pork Roll in Alex 'n' Rolls.
Kje je najboljše mesto za Banh Mi v Sydney CBD?
Obstaja veliko fantastičnih možnosti za banh mi, raztresenih po Sydneyju, vendar sta najbolj priljubljena kraja Marrickville Pork Roll in Hong Ha Bakery.
Kaj sestavlja tradicionalni Banh Mi?
Tradicionalni banh mi je sestavljen iz skorje baguete, vložene zelenjave, čilija in svinjskega mesa, včasih tudi s pašteto.
