Morda je Avstralija pravkar rodila novo legendo o viskiju. Viktorijanska destilarna Mountain Distilling je bila za svojo zadnjo izdajo zlata nagrajena na mednarodnem tekmovanju za vino in žgane pijače (IWSC) 2021-2022. Najboljše od vsega pa je, da je novi single Single Malt Red Gum prvi viski pri založbi Mount Macedon.
Na letnem dogodku je bil red Gum Single Malt v kategoriji svetovnega viskija nagrajen s 95 točkami, kar je višje mesto od rojakov Starward, Lark Distillery in Archie Rose Distilling Co. Proizvedeno iz 100 -odstotnega sladnega ječmena in destilirano v osrčju Macedon , novi viski je resnično edinstvena kapljica. Glede na oznako je prvi uporabil avtohtoni avstralski rdeči gumi izključno od začetka do konca v procesu zorenja kot edini vpliv lesa.
"To je popolnoma osupljivo, da je naš prvi proizvedeni viski so nagrajen
najboljši viski v Avstraliji, «je Michael Harris, soustanovitelj Mountain
Destilacija je rekla. "Nekaj o Macedon Rangesu in posebnem okusu Red Gum je nekaj, kar je tako vabljivo. Vsi, ki so ga vzorčili, so nam dali odlične povratne informacije, vendar je ta nagrada celo presegla naša pričakovanja. Naš enojni slad Red Gum je pravi prikaz etosa naše destilarne tukaj v Macedonu. "
Čeprav je najbolj znan po svojem ginu, se Mountian Distilling napad v svet viskija izkaže za plodovit na več načinov. Profil Red Gum Single Malt je "zelnat, začinjen dimljen nos z aromami karamele, zažganega lesa in žive meje. Šota dobro prodre v brbončice in uravnoteži okuse suhih sliv, božičnih začimb in hrušk, ki jih popestri kanček citrusov. Na uradni spletni strani založbe lahko do uradne objave novembra 2021–2022 naročite težko pričakovani Red Gum Single Malt podjetja Mountain Distilling.
