Ko gre za najboljšega piščanca na oglju, ki ga ponuja Sydney, ima vsak svoje mnenje. Mesto z ogromnim apetitom za piščanca, še posebej, če ga skuhamo na oglju in obložimo s tradicionalnimi omakami in začimbami, Sydney dom številnih perečih podvigov. Mnoge kulture so v Sydney prinesle svoje tradicionalne sloge kuhanja piščanca na oglju, predvsem portugalski in libanonski. Obe kulturi prinašata svoje tradicionalne sloge in tehnike Sydneysiderjem s trgovinami, raztresenimi po vsem svetu.
Za mnoge Avstralce je piščanec na oglju nekaj, kar obožujejo in ga ne smemo zamotiti, ta etos pa najdemo v najboljših trgovinah s piščancem na oglju v Sydneyju. Torej, če vam usta tečejo samo ob misli na okusno ptico, si oglejte naš seznam najboljših trgovin s piščancem na oglju, ki jih ponuja Sydney.
1. Frangova
Frango's streže neverjetne piščančje oglje v tradicionalnem portugalskem slogu Sydneysidersu v Petershamu, znanem kot portugalska prestolnica Sydneyja, odkar se je prvič odprl leta 1992. Njihovi recepti so se prenašali skozi generacije in mešali začimbe svojih prednikov v Angoli in tradicionalne tehnike oglja. iz Portugalske. Zaradi te mešanice so njihovi piščančji burgerji na oglju in piščančji burgerji na oglju tako dobri. Piščanec je na voljo v celoti, pol ali četrtine. Ampak to še ni vse, dodamo nekaj okusnega čipsa ali drugih tradicionalnih portugalskih favoritov, pa tudi skrivno omako družine Fernandes, in vrnili se boste po več.
Naslov:98 New Canterbury Rd, Petersham NSW 2049
Telefon:(02) 9560 2369
Možnosti storitve: Večerja in priprava hrane
Ure:Pon - sobo 10.00 - 21.00, ned 10.00 - 20.00 ned
2. Silva
Silva's slovi po tradicionalnem domačem portugalskem piščancu na oglju. Silvas, ki se nahaja v Sydneyjevi "Mali Portugalski", znani tudi kot Petersham, prinaša tradicionalne portugalske začimbe in tehnike za pridelavo nekaterih najboljših piščancev na oglju v Sydneyju. Njihov neverjeten piščanec na oglju je na voljo v celoti, pol ali četrtine, tukaj pa so na voljo tudi drugi tradicionalni portugalski favoriti. Njihovi piščanci na oglju in piščančji burgerji so sami po sebi neverjetni, a ko jih namočite v čilijevo ali česnovo omako s čipsom, boste razumeli, zakaj je Silva ena izmed najljubših trgovin s piščancem v Sydneyju.
Naslov:1/82-86 New Canterbury Rd, Petersham NSW 2049
Telefon:(02) 9572 9911
Možnosti storitve: Večerja in priprava hrane
Ure: Pon zaprto, Torek - Ned 9.00 - 21.00
3. El Jannah
El Jannah je priljubljena trgovina z ogljem v libanonskem slogu. S sedmimi prizorišči po Sydneyju je enostavno razumeti, zakaj imajo velik kult. El Jannah slovi po hrustljavem in sočnem libanonskem piščančjem oglju z debelimi rezinami in čudovito dišečo česnovo omako. To neverjetno piščančje meso lahko poskusite v celoti, pol ali četrtine, v zvitkih ali celo v hamburgerjih. Poleg okusnega piščanca na oglju lahko dobite tudi domači hummus in -baba ganoush ter obsežno paleto nabodala in mariniranih mesnih krožnikov.
Naslov:4/8 South St, Granville NSW 2142
Telefon:(02) 9637 0977
Možnosti storitve: Večerja in priprava hrane
Ure:Pon - ned 10:00 - 12:00
4. Chargrill Charlies
Chargrill Charlies je postal priljubljen piščanec iz oglja v Sydneyju, odkar so ga prvič odprli leta 1989. Od takrat so odprli 17 trgovin po Sydneyju in celo Melbournu. Chargrill Charlies je že od nekdaj družinsko podjetje in od prvega dne so izdelovali in prodajali doma pripravljeno hrano, ki ljudem vedno znova prinaša več. Ljudje pa resnično prinašajo okusne tradicionalne piščance na oglju, polnjene piščance in njihove piščance v portugalskem slogu, ki so polni, pol ali četrt. Tu so v zadnjih petindvajsetih letih uporabljali isti izjemen recept.
Naslov:119-121 Johnston Street Annandale, 2038 NSW
Telefon:(02) 9566 1662
Možnosti storitve:Večerja in priprava hrane
Ure:Pon - ned 8.00 - 21.00
5. Henrietta
Henrietta je nova restavracija s piščancem na oglju, ki praznuje in je specializirana za tradicionalne libanonske kuharske tehnike za pripravo okusnega piščanca na oglju v srednjem vzhodu. Njihov ožgani in sočen piščanec na oglju postrežejo z bleščečo plastjo dimljene in začinjene omake, zato ni čudno, zakaj je to glavna atrakcija tukaj. Toda Henrietta ima tudi piščančji tawouk, pomladne zvitke s tumom in jagnjetino kibe, san choy lok. Pa tudi prsi-shawarma tacos z zhug in celo falafel bao s harisso in metinim jogurtom.
Naslov:500 Crown St, Surry Hills NSW 2010
Telefon:(02) 9380 7247
Možnosti storitve:Večerja in priprava hrane
Ure:Pon - čet 12.00 - 21.00, pet - sobo 12.00 - 21.30, ned 12.00 - 21.00
6. Maslo
Butter je hibridna restavracija, bar s šampanjcem in maloprodajni prostor v CBD Parramatta. Trgovina je postavljena na dveh ravneh, v spodnjem delu sta restavracija in bar s šampanjcem, v zgornjem nadstropju pa trgovina na drobno. Piščanec tukaj je zelo iskan na njihovem mestu Surry Hills in zlasti v trgovini Parramatta. Tukaj je meni podoben tistemu s surry hills s svojimi znamenitimi piščanci in burgerji, vendar lokacija Parramatta vsebuje tudi nove dodatke v že tako okusnem meniju. Tako kot hamburger Butter 3000 se ocvrto piščančje stegno sreča s prekajenimi pastrami, kislim daikonom in kabayaki omako na žemljici in še veliko več.
Naslov:Nakupujte 3/140 Marsden St, Parramatta NSW 2150
Telefon:0413 856 636
Možnosti storitve:Večerja in priprava hrane
Ure:Ponedeljek - sreda od 11.30 do 22.00, čet od 11.30 do 22.30, petek - sobota od 11.30 do 23.30, nedelja od 12.00 do 21.30
Naslov: Trgovina B/39 345 Victoria Ave, Chatswood NSW 2067
Telefon: 0431 113 947
Ure: Ponedeljek-sreda: 11.00-21.30, čet-sobota: 11.00-22.30, ned: 11.00-20.30
7. nedelja
Nedelja, ki so jo ustanovile legende Belle's Hot Chicken, je relativno nova restavracija na piščančji sceni v Sydneyju. Ta žariščna točka, zasnovana tako, da zajame ikonično družinsko večerjo v nedeljo zvečer, je brez napora preprosta in le malce zaskrbljujoča. Tukaj boste uživali v ekološko pečenem piščancu Bannockburn iz Viktorijinega Gippslanda, čipkah in hrenovkah chorizo v argentinskem slogu. Kaj bi lahko še zahtevali?
Naslov: 1/95 Macleay St, Potts Point NSw 2011
Telefon: (02) 7900 2512
Ure: Ponedeljek-sreda: 11.30 do 21. ure, čet-sobota: 11.30 do 22. ure, ned: 11.30 do 21. ure
8. Belle's Hot Chicken
Belle's Hot Chicken je priljubljen za številne domačine v Melbournu, pred kratkim pa je v Sydney prišel vroči piščanec Belles. Prinaša značilne okuse globokega juga v Sydney. Mi Sydneysiders lahko zdaj doživimo njihov intenziven podpis, ki premaže najbolj sočno piščančje meso. Piščanec je na voljo v celoti, polovično, v razpisih, na krilih ali bobnih. Izberete lahko stopnjo toplote piščanca, saj je lahko prilagojena različnim stopnjam toplote.
Naslov:1 Dalgal Way, Forest Lodge NSW 2037
Telefon:(02) 8355 7890
Možnosti storitve:Obedovanje, prevzem in dostava
Ure:Pon - ned 11.30 - 21.00
9. Char Rotisserie
Rotisserie je lokalno in družinsko podjetje Bondi. Char je vaša lokalna piščančja destinacija, kjer boste našli odlično kuhanega piščanca iz pečenja na prostem. Prav tako imajo dnevno vrtljiv meni, ki uporablja samo sveže pridelke, z veliko ponudbo sezonskih solat, burgerjev, zavitkov, okusnih jedi za domov in sočnega piščanca rotisserie ter portugalskega piščanca. Tukaj ste razvajeni s polnimi, pol in piščančjimi kosi, kot so pikantna piščančja krila, skupaj s posebnimi omakami, vključno s peri-perijem in limono ter zelišči.
Naslov:125 Bondi Rd, Sydney NSW 2026
Telefon:(02) 9389 3446
Možnosti storitve:Večerja in priprava hrane
Ure:Pon - ned 10.00 - 20.30
10. Trgovina s piščancem
Trgovina s piščanci je soseski dragulj, ki se nahaja v Paddingtonu, kjer dnevno jedi sočne piščance Bannockburn, brez zraka, hlajene brez hormonov. Njihovi piščanci se kuhajo na višji temperaturi, zaradi česar je koža temnejša, bolj karamelizirana in sočna. In s prilogo pečene zelenjave ali krompirjevega gratina ali nekaj okusnega krompirčka in njihove neverjetne omake, kaj bi še lahko prosili. V trgovini s piščanci je na voljo tudi izbor sendvičev, solat in prilog.
Naslov:382 Oxford St, Paddington NSW 2021-2022
Telefon:(02) 8438 0814
Možnosti storitve:Večerja in priprava hrane
Ure:Ponedeljek zaprt, torek - sobo od 11.30 do 20.30, ned od 11.30 do 21.00
11. Awafi
Awafi že več kot dvajset let streže odlično kuhanega piščanca na oglju v libanonskem stilu na prostem. Od leta 1998 je originalni recept za piščančje oglje Awafi ostal strogo varovana skrivnost. Vse je sveže in v trgovini je na voljo njihova taboulie in znana domača česnova omaka iz svežih sestavin z lokalnih trgov in jo vsak dan pripravljajo v naši kuhinji. Tu so na voljo tudi maščobe, kebabi, kibe, falafel in druge libanonske klasike.
Naslov:2 Queen St, Revesby NSW 2212
Telefon:0487 417 781
Možnosti storitve:Večerja in priprava hrane
Ure:Pon - ned 11.00 - 22.00
Splošna pogosta vprašanja
Kje so najboljše trgovine z ogljem v Sydneyju?
Sydney je dom nekaj neverjetnih trgovin s piščancem na oglju, vendar bi morale biti najboljše trgovine z ogljem na Frangu in Silvi za njihov tradicionalni domači portugalski piščanec na oglju in El Jannah za piščanca na oglju v libanonskem slogu.
Koliko je trgovin Chargrill Charlie?
V Novem Južnem Walesu je 17 trgovin Chargrill Charlie, od katerih jih je veliko v bližini CBD in okolice.
