Obstajajo restavracije z zrezki, potem pa še The Gidley. V svoji ligi je to prizorišče, čeprav je še vedno nov otrok v bloku, že dobro in resnično pustilo pečat na gostoljubnem prizorišču v Sydneyju.
Ob nedavnem obisku te božanske restavracije smo lahko iz prve roke izkusili lepoto in okusno hrano. Delno zrezek, delno koktajl bar, Gidley je skrit v kleti na ulici King Street in je odlična kombinacija vzdušja stare šole in novega šarma sveta. Ko se spustite po šibko osvetljenih stopnicah, vas pozdravi edinstven bar in bivalni prostor, kjer si lahko privoščite pijačo pred in/ali po večerji, preden se odpravite v lepo opremljeno jedilnico.
Pripeljala vas je skupina Liquid & Larder (isti fantje, ki vodijo The Wild Rover, Grandma's & Bistecca), zato ni čudno, da je to prizorišče trendovsko, živahno in vsestransko očarljivo.
Na meniju je predstavljeno izjemno avstralsko rečno črno angusko rebro in ga je mogoče naročiti na tri različne načine; Klasična rebrasta pečenka na kosti, glavna pečenka rebra (ki jo lahko postrežemo kot masivni 700-gramski rez ali 300 gramov tanko narezanih koščkov) ali kot zrezek spinalis (najbolj sočen rez, če ga odstranimo s pokrovčka).
Posebnost The Gidley je, da je ena od edinih restavracij v Avstraliji, ki strežejo zrezke spinalis, in za vse ljubitelje zrezkov je absolutno treba poskusiti. Svojo izbrano govedino združite s prilogo njihovega podpisanega mac & sira iz tartufov in nekaj zelenja in dobili boste obilen okusen obrok, ki ga ne boste zlahka premagali. Nenazadnje, klepetajte s svojim hišnim sommelierjem, da dobite nekaj priporočil za vino, ki ustrezajo vašemu okusu in proračunu.
Vsestransko odlično jedilnico, ki je prefinjeno, a sproščeno. Odlično za zmenke, zaupajte nam. Po tem se nam lahko zahvalite.
Naslov: Klet, 161 King Street, Sydney NSW 2000
Kontakt: [zaščiteno po e -pošti]
Trgovinski čas: Salon: torek-sobo od 17. ure; Ob petkih od 12. Večerja: torek-sobo od 17.30-pozno. Kosilo: petek od 12. do 15. ure
