To ne bi smelo biti presenečenje, a uživanje mesa in moškost sta v avstralski psihi neločljivo povezana. Dejstvo je tako zakoreninjeno, da je nedavna raziskava med 1.000 ljudmi pokazala 73 odstotkov anketiranih moških z veseljem sprejmejo tveganja, povezana z uživanjem mesa. Meso imamo radi tako kot naslednjo osebo, vendar je čas, da odstranimo stereotipe, povezane z dieto brez mesa. Zato letos neprofitna organizacija No Meat May, ustanovljena v Avstraliji, cilja na zastarele stereotipe o hrani. Zavedajoč se, da se večina ljudi sčasoma spreminja, je gibanje že od vsega začetka oblikovano kot izobraževalno, podporno in brez obsojanja.
Rezultati ankete
- 73% moških z veseljem umre mlajše, kot da se odreče mesu.
- 30% avstralskih moških je reklo, da se iz kakršnega koli razloga nikoli ne bodo odrekli mesu ali živalskim izdelkom.
- 34% moških meni, da naj bi ljudje jedli meso.
- 81% anketiranih moških se ima za nekoga, ki jim je mar za okolje, na vprašanje, ali bi se odrekli mesu, če bi to zmanjšalo njihov vpliv na okolje, pa je 79% reklo "ne".
- 37% anketiranih moških iz Avstrije je zainteresiranih za zmanjšanje ali odpravo porabe mesa.
Dajanje razlogov moškim, da poskusijo prehrano brez mesa, avstralska neprofitna organizacija No Meat May, je postavila izziv za ljudi po vsej državi, da za 31 dni izločijo meso iz svoje prehrane. Tako daleč, da udeležencem zagotovimo brezplačno podporo, orodja in vključujočo skupnost za preizkušanje načina življenja brez mesa ali rastlin za mesec maj. Obstaja celo nekaj ekskluzivnih ponudb za restavracije, vendar o tem kasneje.
Letos naj bi v kampanji po vsem svetu sodelovalo več kot 100.000 ljudi, vendar statistika kaže, da je bilo 90 odstotkov preteklih udeležencev brez mesa maja žensk. Zato organizacija poudarja to veliko neskladje med spoloma v njihovem odnosu do prehrane z manj mesa ali brez mesa, namenjene moškim. Po besedah psihologa iz Sydneyja in člana uprave avstralskega združenja psihologov Inc Sahra O'Doherty vse izhaja iz stereotipov in dojemanja moškosti.
"Predstavitve medijev pogosto krepijo pričakovanja glede prehranjevanja med spoloma, saj prikazujejo arhetip tradicionalne moškosti kot prehranjevanja z mesom, brez skrbi za izbiro zdrave hrane ter dajejo prednost enostavnosti in udobju nad njegovim zdravjem ali okoljem," je dejala.
Kakšna so torej ta tveganja za zdravje? Po predloženih informacijah lahko tveganja, povezana s prehrano, osredotočeno na meso, vključujejo tako resne stvari, kot je »odvzem pričakovane življenjske dobe za 5 do 10 let«, pravi dr.
"Uživanje mesa ima številne negativne učinke na zdravje, vključno s sproščanjem rakotvornih snovi v procesu kuhanja, kar vodi v povečano tveganje za črevesno in drugo rakavo obolenje. Vsebnost nasičenih maščob v mesu prispeva k aterosklerozi (utrjevanje arterij) in tudi k odpornosti proti insulinu, kar lahko privede do diabetesa mellitusa tipa 2, "je dejal.
Če ste kaj podobnega nam, včasih ni pomembno, kaj pravi znanost, bo trajalo nekaj prepričljivejšega, da nas pripelje čez mejo. Če torej različni zdravstveni, okoljski in socialni razlogi ne zadostujejo za privabljanje voljnih udeležencev, bi morda lahko kakšno okusno hrano opravilo. Konec koncev je pot do moškega srca skoraj vedno skozi želodec.
Brez mesa May x restavracija in bar Bodhi
Avstralska najdlje delujoča veganska restavracija Bodhi Restaurant Bar je ustvarila posebno jed izključno za No Meat May. Poimenovan "Tatare brez mesa" je trenutno na voljo za 18 USD. Ta pametna jed spominja na tradicionalni tatarski biftek, narejen iz surovega govejega mesa, Bodhijev rastlinski Tatare brez mesa je narejen iz sesekljane pese in gob portobello kot osnove,
na vrhu s hrustljavimi krekerji iz riža in avokadovo wasabi kremo ter pokapali z oljem iz tartufov.
To je odlično dopolnilo k Bodhijevi paleti rastlinskih stvaritev, ki vključuje originalne veganske pekinške račke s krepkimi, dimljenimi okusi in presenetljivo pegasto teksturo ter vedno priljubljene hrustljave prstne jajčevce s čilijem in sezamovimi semeni. lepljiva karamelna omaka. Na voljo bo tudi vrsta koktajlov brez maja, vsak teden z različno mešanico, pomešano z veganskimi žganji, likerji in domačimi sirupi, pa tudi z njihovim običajnim seznamom veganskih vin.
Naslov: 2-4 College Street, Sydney 2000
Ure: Kosilo (yum cha) od ponedeljka do sobote od 11. do 15. ure, nedelja od 11. do 16. ure. Večerja (a la carte) torek-nedelja od 17. do 22. ure
Všeč vam bo tudi:
20 najbolj vročih pekočih omak na svetu (komaj zakonito)
10 najboljših vegetarijanskih restavracij v Sydneyju
20 najboljših veganskih restavracij v Perthu
