Poke restavracije se pojavljajo hitreje kot karkoli in postajajo res priljubljene na avstralskih menijih. Torej, za kaj gre in zakaj je tako trendovsko? Prihaja vse od Havajev, poke, kar pomeni "razrezati na koščke", običajno je sestavljen iz na kocke narezanih surovih rib, ki so včasih marinirane, postrežene na riževi postelji in obložene z okusnimi prelivi in pikantnimi omakami, ki vse skupaj povežejo. So tako vsestranski in prilagodljivi, poleg tega pa so hitri, enostavni in kar je najpomembneje, imajo nebeški okus, hkrati pa so zdravi. Obogaten z maščobami omega 3, zelenjavo z minimalno predelanimi ogljikovimi hidrati, je nemogoče, če opazujete svojo težo.
Zveni dobro? No, poglejte ta seznam 7 najboljših točk, da v Melbournu zgrabite posodo.
1. Poke Me South Yarra
Poke Me in South Yarra privablja stalen tok strank, zato morajo narediti nekaj prav. Osnovne možnosti so odlične z rezanci soba čaj iz zelenega čaja, azijsko slavo, kurinovo kvinojo in drugim. Temu dodajte beljakovine iz tune, piščanca, tasmanskega lososa, tofua ali zelenjave. Zalijte s 4-5 prelivi in izberite okusno omako ali preliv in ste pripravljeni. Vsi pridelki so lokalnega izvora in so pripravljeni tik pred vami.
Naslov: 180 Toorak Road, South Yarra VIC 3141
Telefon: +61 458 465 863
Odpiralni čas: 11.00 - 20.30
2. Poke Man
Če želite, da vam z nogavice odtrgajo nogavice, si oglejte The Poke Man. Kombinirajo najsvežji losos in tuno s svojo skrivno hišno marinado, nato pa vse skupaj z nekaj resno okusnimi kombinacijami, kot je poke man special z edamameom, morskimi algami, omako togarashi in wonton čipsi ali po izbiri ljudi z mešanim rižem, sladko omako teriyaki, kumarami , hrustljavo šalotko in sezamovo seme boste v nebesih.
Naslov: 518 Little Bourke Street, Melbourne, VIC 3000
Telefon: +61 401 380 007
Odpiralni čas: 7.00 - 15.00
3. PokeBay
PokeBay ima neskončno veliko kombinacij, s katerimi bo vaša posoda resnično vaša. Izberite osnovo, beljakovine, omako in do šest prelivov ali pa poskusite eno od vnaprej oblikovanih skodelic, kot je brezglutenski Cali Surf s svežim lososom, ponzu sojo, kumarami, solatami iz morskih alg in vloženim ingverjem ali najboljši kozica s sous videz kozice, wasabi krema, edamame in wasabi grah. Karkoli izberete, je zagotovo ena najboljših skodelic v Melbournu.
Naslov: Trgovina 7, 800 Collins Street, Docklands VIC 3008
Telefon: +61 3 9629 9891
Odpiralni čas: 11.00 - 16.00
4. Momoya
Momoya ponuja nekaj okusnih tradicionalnih japonskih receptov, kot so sashimi in donburi, ter nekaj najboljših posod v Melbournu. Na voljo je vse od ocvrtega tofua, premetanega v balzamični omaki teriyaki, do počasi kuhanega svinjskega trebuha in običajnega lososa ali tune na kocke. Združite to z nekaterimi edinstvenimi okusi, kot so čilijeva majoneza, solata iz morskih alg, kimchi, če naštejemo le nekaj, in dobili boste okusno kosilo ali večerjo.
Naslov: 187 Through Road, Camberwell VIC 3124
Telefon: +61 3 8394 3968
Odpiralni čas: 11.30 - 15.00 in 17.00 - 20.30
5. Hunter's Harvest
Hunter’s Harvest je zdrava hitra hrana. Združevanje vrste polnovrednih živil za ustvarjanje edinstvenih in zanimivih okusov, kar pomeni tudi njihovo okusno havajsko skledo. Morda imajo samo eno ponudbo, vendar se splača in vključuje vašo izbiro dimljenega lososa, teriyaki lososa, začinjenega govejega mesa, limoninega piščanca, umešanega tofuja ali miso gob, na vrhu pa avokado, vložen ingver, sriracha mayo in sezamova soja.
Naslov: Trgovina 1, 92 Charles Street Seddon VIC 3011
Telefon: +61 3 9939 7450
Odpiralni čas: 11.00 - 20.00
6. Pokukan
V Pokédu dobite dva menija, enega z vnaprej oblikovanimi poké skledami in enega za oblikovanje lastne posode po meri. Samo izberite, kakšno velikost, osnovo, beljakovine, omako in preliv želite, da vam jih Pokéd pobere. Če se vam to sliši več, kot bi si želeli, si privoščite slastno mešanico, ki jo je ustvarila ekipa v Pokédu, na primer Surf and Turf, ki vsebuje piščanca sous vide, kozice, začinjeno majonezo, ananasovo salso, kislo zelje, wonton čips in drugo.
Naslov: Trgovina 3, 551 Little Lonsdale Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9995 0974
Odpiralni čas: 11.00 - 21.00
7. Nosh
Nosh dol na nekaj skodelic v Nosh Melbournu. Nosh ponuja nekaj najboljših skodelic v Melbournu, ki je namenjen preprostemu, čistemu uživanju z uporabo lokalnih in sezonskih pridelkov, da bodo njihove jedi še bolj posebne. Preizkusite njihove podpisne skledice, kot je zabava s svežimi lososovimi kockami, namazanimi v kremasti sezamovi omaki, kurkumovim rižem z edamamom, sladkim krompirjem in ogorčenimi trakovi paprike, ali sashimi, ki jih ljubite s svežo tuno, shitakeom, miso bučo in brokolijem .
Naslov: Galleria, 352 Little Collins Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9670 1527
Odpiralni čas: 10.30 - 21.00
Splošna pogosta vprašanja
Je jama japonska?
Poke je regionalna ameriška kuhinja s Havajev, vendar na tradicionalne začimbe iz Poke močno vpliva japonska kuhinja.
Kaj je v posodi?
Skupne sestavine v skledi vključujejo riž, ki se uporablja kot osnova, surove ribe razreda suši in azijske dodatke, kot so sojina omaka in alge.
Ali je posoda za poke slaba za vas?
Poke sklede vsebujejo dobre maščobe in so polne beljakovin in omega-3.
Všeč vam bo tudi:
13 najboljših ameriških restavracij z žara v Melbournu
Vročih 50 restavracij za konec tedna v Avstraliji za obdobje 2021–2022
20 mest za najboljšo restavracijo na prostem v Melbournu
