Verjetno najboljši sendvič na svetu … Banh mi je razumljivo zadetek v večkulturnem središču Melbourna. Sestavljen je iz tradicionalne, lahke, zračne, skorjaste bagete, pokrite z vietnamsko majonezo in piščančjimi paštetami, zvitek je napolnjen z beljakovinami po vaši izbiri (piščanec in svinjina sta običajni prigrizki), nato pa preliven s koriandrom, kislim korenčkom, in kumare. Pogosto lahko po želji dodate neobvezne dodatke, kot so sojina omaka ali čili.
Banh mi, ki izvira iz Vietnama v petdesetih letih prejšnjega stoletja, je bil francoski okupant in je bil dolgo časa glavna med Melburnijskimi kosili. Sveže sestavine in pikantni okusi obiskovalcem omogočajo, da uživajo v užitku, kot bi ga uživali na ulicah Vietnama. Za ta tradicionalni sendvič z bageto pa vam ni treba obiskati Ho Chi Minha.
Tukaj je seznam najboljših Banh mi v Melbournu.
Všeč vam bo tudi:
10 najboljših restavracij z zrezki v Melbournu
9 najboljših nočnih jedi v Melbournu
12 najboljših restavracij z ramenom v Melbournu
1. Pekarna Pin Oak
Pin Oak Bakehouse v Flemingtonu se ponaša s tem, da je obvladal umetnost priprave okusnega Banh mi. Domača kombinacija paštete in majoneze je najboljša v tem poslu, razmerje med beljakovinami/zelenjavo in čilijem ter koriandrom pa je na mestu. Tu uporabljajo tigrov kruh, ki ga pečejo vsak dan in je hrustljav, maslen ter se dobesedno topi v ustih. (Pripravite se na MNOGO nereda!) Z dobro toploto čilija in dobro uravnoteženimi nadevi, hladno narezan svinjski zvitek prevzame naziv najboljšega v trgovini, z dvema veganskima možnostma, čilijevim tofujem iz limonine trave in lažno šunko, ki ne zaostaja. Pri 6,50 USD so ti zvitki fantastični za vaš denar in res najboljši Banh mi v Melbournu, roke dol.
Naslov: 38 Pin Oak Cres, Flemington VIC 3031
Telefon: (03) 9376 2763
Ure: Pon-pet: 8.00-17.00, sobota: 8.00-14.00
2. Gospod Truong
Pristni okus Vietnama v Brunswicku, Mister Truong's je kraj za Bahn mi v Melbournu. Sestavine so slastno sveže in vietnamski kruh je eden najbolj hrustljavih in najlažjih. Korenje in daikon julienned in nato kisle, da dodate popolno količino kislega punča. Zelo priporočam hrustljav svinjski trebuh - super mehak in vlažen, s čudovitim hrustljavim praskanjem. To je bil nekoč skriti dragulj lokalnega vietnamskega lokala, zdaj pa postaja vse bolj priljubljen, saj kupci potujejo daleč naokoli, da bi pojedli enega od svojih oznanjenih Banh, kaj torej čakate? Pojdite dol k gospodu Truongu in poglejte, za kaj gre.
Naslov: 87 Melville Rd, Brunswick West VIC 3055
Telefon: (03) 9386 8266
Ure: Pon-sobo: od 9.00 do 15.30
3. Pho Nom
Pho Nom je priljubljena vietnamska restavracija z ulično hrano kuharskega mojstra Jerryja Maija s tremi lokacijami, razširjenimi po CBD v Melbournu. Hrana tukaj dobiva navdih iz starih družinskih receptov in zagovarja tradicionalne okuse. Pho Nom je vietnamski v najboljšem primeru. Pho Nom se ponaša s svojimi ekološkimi pridelki in MSG ni na vidiku. Vse na meniju je narejeno iz najboljših lokalnih pridelkov in polno pristnih okusov v slogu hawkerja! Poskusite izstopajoč (vendar ne tako tradicionalen) hrustljavo ocvrt piščanec Bahn mi skupaj z majonezo sriracha ali pa se odločite za klasično hrustljavo pečeno pečenko Bahn mi - obe le po 9 USD! #PhoNomenal
Naslov: T4/567 Collins St, Melbourne VIC 3000
4. Tia Con
Za nekaj malo drugačnega od običajnega hrustljavega svinjskega ali piščančjega zvitka obiščite to priložnostno vietnamsko večerjo. Tu združujejo sveže sestavine z velikimi drznimi okusi, po katerih slovi vietnamska kuhinja. V podjetju Tia Con se odmikajo od tradicionalnih profilov okusov in ponujajo povsem novo doživetje Banh mi. Z edinstvenimi kombinacijami okusov, kot so dušena goveja prsa in kimči, raca hoisin ter pomladna čebula ter tofu s soljo in poprom z jajčevci in gobami shitake, je tukaj Bahn mi, ki ustreza vsem okusom! Napečejo celo svoj kruh - neverjetno okusen! Obstaja tudi popolnoma licenciran bar!
Naslov: Nakupujte 2/625 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Telefon: (03) 9958 9895
Ure: Pon-čet: od 17. do 21. ure, pet-sobo: od 12. do 21.30, ned: od 12. do 21. ure
5. Banoi
Banoi ("babica" v vietnamščini) je dobil ime po pokojni babici lastnikov, ki je bila pri tem glavni vir kulinaričnega navdiha. Z mešanjem tradicionalnih receptov, ki so se z generacijo prenašali z malo sodobnega pridiha, je Banoi pravi kulturni biser v osrčju CBD. Ta domača restavracija streže nekaj najboljših Banh mi v Melbournu, s široko paleto možnosti; piščanec na žaru, svinjina na žaru, ocvrt piščanec ali tofu. Z izjemno priljubljenim hrustljavim svinjskim zvitkom, ki je zdaj poseben petek, je potovanje v Banoi odličen način za začetek vikenda!
Naslov: 530 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000 & 807 Bourke St, Docklands VIC 3008
Telefon: (03) 9642 7398
Ure: Pon-sobo: od 11.30 do 21. ure
6. Saigon Street Eats
Kjer se stare tradicije srečujejo s sodobno kulturo, ima ta zabavna družinska menza recepte, ki jih gojijo tri generacije ljubiteljev hrane. Saigon Street Eats ima neverjetno ekipo izkušenih kuharjev, kuharjev in čakajočega osebja. S ponudbo 7 različnih Banh mi, ki jih lahko izbirate, vključno s tremi veggie možnostmi, je to mesto res celoten paket. Vse Banh mi so super okusne in zdrave ter postrežene s čilijem, koriandrom in mlado čebulo. Naj bo to vaše novo dnevno mesto za kosilo - zagotovo vam bodo postregli z nasmehom!
Naslov: Johnston 52, Fitzroy VIC 3065
Telefon: 0422 053 155
Ure: Pon-ned: od 12.00 do 20.00
7. Škarje za rižev papir
Škarje iz riževega papirja so preprosta večerja in bar v slogu hawkerja z jedilnikom, ki ga sestavljajo krožniki iz jugovzhodne Azije in neverjetni koktajli. Na tem meniju boste našli nenehno spreminjajoče se vrtenje okusov mini Banh mi, od bbq king gob do zvitkov rakov z mehkimi lupinami s koriandrom in domačo pašteto. Ne glede na polnjenje so ti užitki v velikosti ugriza čudovito mehki in masleni ter polni drznih pikantnih okusov. Škarje za rižev papir ponujajo ekološke in etično pridobljene sestavine, kjer je to mogoče, v vseh izdelkih na njihovem jedilniku, zato pripeljite svoje prijatelje in se zataknite v nekaj najboljših Bahn mi v Melbournu!
Naslov: 307 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065 in 15 Strojna oprema Ln, Melbourne VIC 3000
Telefon: Fitzroy +61 (03) 9486 0066, CBD +61 (03) 9663 9890
Ure: Pon-čet: 17.-21.
8. Finina vegetarijanska kavarna
Fina's (Fiona in Nina's) je prijazna mala vietnamska restavracija, ki streže tradicionalne in sodobne jedi, navdihnjene po starodavnih družinskih receptih. Ta zabavna pisana restavracija, napolnjena z impresivno zbirko umetnin, kipov in drobnarij, se nahaja v živahni vietnamski meki na ulici Victoria. Vse jedi so brez MSG-ja, veganske ali vegetarijanske in služijo množici brezglutenskih in lažnih mesnih možnosti. Vzemite s seboj ali večerjajte in z zvitki, ki stanejo okoli 7 USD, je to zagotovo eno najboljših mest za Banh mi v Melbournu.
Naslov: 268 Victoria St, Richmond VIC 3121
Telefon: (03) 9428 6765
Ure: Pon-sobo: od 10. do 15. ure, od 17. do 22. ure
9. Pekarna Sunny's
Sunny's Bahn Mi's so med najboljšimi v Melbournu, saj so podobni originalnim zvitkom, ki jih dobite na ulicah Vietnama. Najboljše za pripravo na prostem ali kosilo na prostem z omejenim številom sedežev na prostem, saj veste, da mora biti hrana dobra, ko so v času kosila nenehne čakalne vrste, zato vsekakor čim prej prispejte, da premagate hitenje. Tu ne morete mimo hrustljavih svinjskih zvitkov - in prosite za dodaten čili in ocvrt šalotko - se nam lahko zahvalite pozneje.
Naslov: 252 Smith St, Collingwood VIC 3066
Telefon: (03) 9419 8804
Ure: Pon-sobo: 7.00 do 19.00, ned: 7.00 do 17.30
10. Pekarna Bun Bun
Malo dlje od mesta, vendar tega ne smete zamuditi, pekarna Bun Bun je ustanova v Melbournu, ki dnevno proda več kot 500 Banh mi. Z obsežnim izborom vročih in hladnih Banh mi je to res vse na enem mestu za vso družino. Vsako kosilo je na cesti vedno vrsta, kar nam pove, da je to očitno pravi kraj. Ker zvitki prihajajo okoli 6,50 USD (z brezplačnim praskanjem svinjine) je to zagotovo eno najboljših krajev za Bahn mi v Melbournu.
Naslov: 1/288 Springvale Rd, Springvale VIC 3171
Telefon: (03) 9547 8289
Ure: Pon-sobo: od 6. do 18. ure, ned: od 7. do 18. ure
11. Hanojska vrtnica
Hanoi Rose ponuja ljubko izdelano vietnamsko hrano, ki je vsa ročno izdelana doma z vrhunskimi svežimi sestavinami. Vse omake so narejene iz nič in ni dodanega MSG, ki bi hrano naredila zdravo in polno naravnega okusa. Banh mi v ponudbi tukaj ima veliko edinstvenih okusov, kot so pomarančna raca, hranjena s koruzo, piščanec na žaru na oglju in hrustljav svinjski trebuh na rastlinski osnovi. Ja, tako je … Svinjski trebuh na osnovi rastlin … Primeren za vegane in neverjetno okusen!
Naslov: 161 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Telefon:(03) 9078 7933
Ure: Pon-torek: 17.30 do 21. ure, čet: 17.30 do 21. ure, petek: 17.30 do 21.30, sobota: od 12. do 16.30, od 17. do 21. ure, ned: od 12. do 16.30 , Od 17.00 do 21.00
12. Heartbaker Bun Mee
Sodoben pogled na tradicionalni Bahn mi, Heartbaker je specializiran za uvajanje zdrave hrane in popolnoma novih okusnih kombinacij na ulice Melbourna. Tu prodajajo vrhunske Bahn mi z imeni, kot sta "Way good Wagyu beef" in "Dreamy creamy caramelised tofu", ki jih postrežejo na kosmičasto maslenem kruhu z omako hoisin in čilijevo marmelado. Je nekoliko dražji od tradicionalnih baget, vendar je popolnoma vreden - to je kraj, kjer lahko svoje okusne čute popeljete z zanimivimi novimi okusi.
Naslov: 241 Flinders Ln, Melbourne VIC 3004
Telefon: (03) 9654 0130
Ure: Pon-pet: od 9.00 do 15.00
Všeč vam bo tudi:
10 najboljših restavracij z zrezki v Melbournu
9 najboljših nočnih jedi v Melbournu
12 najboljših restavracij z ramenom v Melbournu
Splošna pogosta vprašanja
Kaj je na tradicionalnem banh mi?
Tradicionalni banh mi obsega skorjasto bageto, napolnjeno z domačo pašteto, vietnamsko majonezo, korenjem, piščancem iz kumar ali svinjino! Čili se nato doda osebnemu okusu.
Kje je Melbourne's best banh mi?
Od hrustljavih prasketajočih se svinjskih zvitkov do izvrstnih veganskih dobrot obstaja veliko različnih različic tradicionalnega Banh mi. Pekarna Pin Oak je prva na seznamu najboljših banh mi v Melbournu.
Katera država je izumila banh mi?
Banh mi je nastal v petdesetih letih prejšnjega stoletja, izvira iz Vietnama, ki ga zasedajo Francozi, in je danes priljubljen prigrizek za kosilo po vsem svetu.
