Ker so mednarodna potovanja za zdaj zadržana, je možnost ogleda lastnega dvorišča vse bolj privlačna. Očitno se vsi, ki jih poznamo, odpravljajo proti severu na Byronove počitnice, zato smo se v poskusu, da bi naredili nekaj malo drugačnega, odpravili v Port Stephens in se odpravili na luksuzno žarišče Bannisters. Če smo se v času ostrig naučili nekaj, je to, da je Port Stephens lahko skriti dragulj, ki ga morajo odkriti vsi Avstralci.
Port Stephens
Če še niste potovali, je Port Stephens vreden podviga. Nahaja se približno dve uri in pol zunaj Sydneyja, vožnja pa je bila dobra pot za nas, tujerodne Sydneyside, da si ogledamo znamenitosti. Še bolje, na pot smo prišli v novem kompaktnem športnem terencu Ford Puma.
Z namenskim sistemom za pomoč pri vožnji po voznem pasu in vsemi zabavnimi funkcijami, ki bi jih pričakovali od Fordovega vmesnika za povečanje hitrosti, je bila pogosto dolgočasna vožnja še bolj prijetna, potniki pa celo ves čas ostali budni.
Bannisters
Ko se vozite mimo Newcastla in se odpravite v regijo Hunter, Port Stephens izstopa kot zaspano mestece, napolnjeno s pisanimi liki in dih jemajočimi pokrajinami. Morda pa je najbolj osupljiva postojanka, ki jo boste našli, v obliki hotela Bannisters. Okrašena s pastelnimi barvami, je težko videti, da ta aranžma, navdihnjen z retro, ni raj Instagrammerja. Bannisters je na obali z idealno, čeprav blaženo umirjeno plažo, miren umik, ki se počuti veliko bolj tropsko, kot bi to dopuščala njegova lokacija.
Sestrski hotel priljubljenega naslova Mollymook Bannisters By the Sea, inkarnacija Port Stephens izkorišča najboljše lokalne značilnosti regije in jih združuje v eno poglobljeno doživetje. Ljubeče obnovljene in prenovljene sobe in apartmaji v hotelskem/motelskem slogu se razprostirajo na štirih ravneh in imeli smo srečo, da smo dosegli osupljiv pogled na ocean.
Treba je povedati, da ko ste tukaj, se resnično počutite kot del narave. Nekoč smo se spraševali, ali je divji Lorikeet, ki se nam je pridružil na pijači na balkonu, pravzaprav tovarna ekipe Bannisters, a ko so dnevi minevali in se jih je vrnilo še nekaj, je postalo očitno, da je to zgolj življenje tukaj.
Z arhitekturnega vidika je Bannisters Port Stephens resnično osupljiv. Vsaka soba ima lahkoten primorski občutek, ki ga dopolnjuje bujen zaključek butika. Od zračnega strešnega okna v kopalnici do subtilnega medeninastega pribora, nastanitev izžareva sodobno prefinjenost in retro kalifornijsko oblikovno estetiko. Če lovite vesele posnetke, je to kraj za to.
Moram poskusiti
Če obstaja ena stvar, po kateri je Port Stephens znan, so to ostrige. Pomembna operacija je regija, v kateri živijo nekateri najbolj priljubljeni avstralski morski sadeži, zato ni čudno, da je mednarodno uveljavljeni restavrator Rick Stein svoje ime predstavil nad vrati. Z izbiro fantastičnih morskih sadežev in zrezkov na meniju je Rick Stein’s pri Bannisters obvezen za vsakogar, ki obišče to območje. Izjemna hrana v elegantnem okolju je ime igre tukaj.
Poleg tega je bolj enako. Port Stephens je zatočišče za sprostitev, zato tukaj ne boste našli ogromnih nočnih klubov ali zabavnih centrov. Namesto tega gre za hrano, vino in druženje ob bazenu. V začetku tega leta je Bannisters predstavil Julio's, novo pojavno okno ob bazenu v baru Terrace. Dogodek z mehiško tematiko poteka sedem dni v tednu in ponuja svežo hrano ter številne osupljive klasične koktajle.
Glavni kuhar, Mitch Turner, je skupaj z Rickom Steinom delal več kot desetletje in oblikoval meni, ki obsega majhne krožnike, tacose, večje krožnike ter priloge in spremljave. Predstavlja tradicionalne jedi iz regij, vključno s Tulumom, obalo Baje in Mexico Cityjem, ki poudarja morske sadeže, meso z žara in tortilje. Verjemite nam, ni nič boljšega kot srkati začinjeno margarito ob bazenu Bannisters, medtem ko skupina mariachi v ozadju igra melodije.
Priporočamo tudi, da Cheeky Doga popišete za pivo ali dva, preden se odpravite na hiter sprehod in si ogledate znamenitosti. Večina plaž je v hoje od Bannisters, kljub temu pa nam je nekajkrat uspelo priti ven in v Ford Pumi. Ko smo v zalivu Nelson zabili v vgrajeni GPS, smo se lahko na hitro odpravili v mesto po svež kruh (še eno ubijalsko priporočilo ekipe bankistov), preden smo se odpravili na Marijino plažo na piknik.
Če ste po mirnem pobegu blizu doma, ekipe v Bannisters Port Stephens ne moremo priporočiti dovolj. Od osupljive lokacije tik ob robu vode, do izjemne storitve in zapletene zasnove je lokacija butika sodoben pobeg, ki ga potrebujete za zaključek težkega leta.
