16 najboljših reber v Sydneyju - Spletni dnevnik Men Life

Iščete najboljša rebra v Sydneyju? Prišli ste na pravo mesto. Čeprav so rebra lahko poceni rez mesa v primerjavi s svojimi razkošnimi sorodniki, kot sta svinjska hrbet in rebrica, kuhana pravilno, ni boljšega mesa; nežen, sočen in neverjetno bolj sočen.

V zadnjih letih se je Sydney pojavil kot mesto, kjer lahko gostje v izobilju najdejo slastna žara; kar pomeni, da ljubiteljem reber ni treba iskati predaleč, da bi našli popolnoma počasi kuhana rebra ali sočno prsi. Avstralske restavracije, ki so jih navdihnile velike južne zvezne države v ZDA, so natančno uglasile umetnost kuhanja reber.

Dobra novica … ni vam treba več potovati na drugi konec sveta, da bi jedli tradicionalna teksaška, Louisianna ali kanška žara; najboljša rebra na svetu lahko najdete tukaj kjer koli v mestu.

Naš seznam 16 najboljših reber v Sydneyju vam bo pomagal prekiniti lakoto in domišljijo po okusnih rebrih z žara.

Ker so mnogi specializirani za tradicionalne ameriške tehnike pečenja na žaru in kajenje, so na teh krajih pristnost in natančnost staromodnih reber. Ponudili smo tudi nekaj možnosti, od skromnih do izvrstnih jedi, in nekatere, ki imajo južnoameriško ali azijsko kulinariko na enem izmed najljubših obrokov mesojedcev.

Všeč vam bo tudi:
12 najboljših japonskih restavracij v Sydneyju
16 najboljših restavracij Yum Cha v Sydneyju
16 najboljših zrezkov v Sydneyju

1. Porteño

Kar zadeva pristno južnoameriško kuhinjo, je Porteño pred nami. Ko je leta 2006 odprla svoja vrata, je ekipa s svojo prvo restavracijo Bodega predstavila Sydneyju ljubezen do argentinske hrane in vina. Postal je ikona restavracije v Sydneyju, skupaj z neopravičenimi in frenetičnimi utripi ter skupnimi obroki. Veliki Porteno in Gardel's Bar na ulici Cleveland Street sta se odprla leta 2010 in Avstraliji predstavila Asado (ognjeno jamo) in Parilla (žar). Leta 2016 je bila v zgodovinskih tramvajah v Forest Lodgeu odprta Bodega 1904, Porteno pa preseljeno na Holt St Surry Hills. Porteno združuje nekaj najboljših reber, ki so na voljo s tradicionalnimi začimbami in omakami, kuhanimi na tradicionalni parilli ali asado. Prijazno in strastno osebje vam prinaša te jedi najbolje uživati ​​ob okusnem rdečem vinu. Ooh, tako veličastno; pristen kandidat za najboljša rebra v Sydneyju.

Naslov: 50 Holt Street, Surry Hills NSW 2010
Telefon: +61 2 8399 1440
Trgovinski čas: Torek in čet 18.00-12.00; Pet od 12.00 do 16.00, od 18.00 do 12.00

2. Rockpool Bar in žar

Sydney Morning Herald Good Food Guide, zmagovalec dveh klobukov v letih 2009–2019, Rockpool Bar and Grill, si je prislužil sloves ene najboljših restavracij v Avstraliji. Nahaja se v osrčju Sydneyja in v senzacionalni mestni vzajemni zgradbi - nebotičniku v slogu art deco, ki ga je leta 1936 oblikoval Emil Sodersteen - Rockpool ponuja preprosto in nezapleteno jedilnico. Kuhar Neil Perry streže sodoben avstralski meni s sestavinami, ki jih skrbno nabirajo le najboljši proizvajalci v industriji; tukaj boste zagotovo imeli izvrstno stojalo reber. Priporočamo vam tudi, da osebje vprašate, katero vino bi bilo najbolj primerno za vaš obrok, ker je vinska karta ena najboljših v Avstraliji.

Naslov: 66 Hunter Street, Sydney NSW 2000
Telefon: +61 2 8099 7077
Trgovinski čas: Pon-sreda od 12. do 15. ure, od 18. do 22. ure; Četrtek-pet od 12. do 15. ure, od 18. do 23. ure; Sobota od 17.30 do 23.00; Ned 18.00-22.00

3. Méjico

Od trga do mize je zaveza Méjico, ki zagotavlja dostavo najsvežjih in najbolj okusnih sodobnih in inovativnih mehiških jedi v Sydney. Restavracija je morda najboljši način, da doživite mehiška kulinarično navdihnjena rebra zunaj Mehike. Poleg svežih pridelkov je Mejico poudarek na zagotavljanju ognjenih jedi, ki vsebujejo regionalne okuse in tehnike. Če privlačen žar ni dovolj, da bi vas pritegnili, bo morda restavracijski bar, ki ponuja do 250 sort tekile. Ne reci, da te nismo opozorili.

Naslov: 105 Pitt Street, Sydney NSW 2000
Telefon: +61 2 9230 0119
Trgovinski čas: Pon-pet od 11.30 do 22.30, sobota od 12. do 22.30

4. Rebra in burgerji

V restavracijah Rebra in burgerji ponujajo toplo, skoraj domače vzdušje v svojih restavracijah. Rebra in burgerji se osredotočajo na to, kaj najbolje počnejo … Ekipa ima močno izkušnje v mesarstvu in razočarana, ker vidi, da preveč rebrnih sklepov nepravilno pripravlja in streže ta izjemen kos mesa, rojena so bila Rebra in Burgerji. Začelo se je s preprostim ciljem, ponuditi kakovostno goveje meso v butičnem slogu brez pretirane cene ali dolgotrajnega čakanja. Zvoki praskanja žara pozdravljajo obiskovalce, ko gredo skozi vrata. Aroma sočnih reber, ki se počasi kuhajo 8 ur, da se meso kuha v lastnih sokovih za močnejši naravni okus, vam bo zagotovo nalila usta. Rebra in burgerji uporabljajo desetletja star skrivni družinski recept, ki v mesu prinaša najboljše in ga na plamenu dokonča za najbolj nežna rebra, kar ste jih kdaj imeli.

Naslov: 88 George Street, Sydney NSW 2000
Telefon:+61 2 9251 4488
Trgovinski čas: Ned-čet 11.00 do 21.30, petek-sobota od 11. do 22. ure

5. Orkanski žar

Hurricane's Grill od leta 1994 prižiga žar in Sydneyju in svetu dobavlja nekaj najboljšega mesa na žaru, ki ga človek pozna. Slavna rebra orkana so na žaru na odprtem ognju v svojem okusnem podpisu. Postrežemo ga z različnimi stranmi, kot so čips, pečen krompir (z ali brez česna), riž, hišna surovina in čips sladkega krompirja. To ni kraj za zmernost, od srca vas spodbujamo, da vstopite na prazen želodec, potrebovali ga boste. Na primer, plošča z rebri je pravi izziv, se strinjate?

Naslov: 130 Roscoe Street, Bondi Beach NSW 2026
Telefon: +61 2 9130 7101
Trgovinski čas: Pon-ned 12.00 do 22.00

6. La Boca

La Boca (nekdanja restavracija Boca, Darlinghurst) z vznemirljivim, živahnim kulinaričnim popotovanjem, ki v svojem središču predstavlja leseno Parillo, tradicionalni kuharski slog Asado in slavne argentinske okuse. Barvita vibracija, funky freske in odlični okusi žara na drva -z uporabo avstralskega rdečega gumija in argentinskega oglja -ustvarjajo sceno za edinstveno argentinsko jedilnico v Sydneyju. La Boca Bar and Grill Sydney se nahaja v hotelu Stamford Plaza Sydney Aiport na Mascotu.

Naslov: 241 O’Riordan Street, maskota NSW 2021-2022
Telefon: +61 2 9317 1680
Trgovinski čas: Pon-pet od 5. do 10. ure, od 12. do 22. ure; Sobota-nedelja od 5. do 10.30, od 12. do 22. ure

7. Trinity Bar

Od leta 1882 je ta rezanec Surry Hills stičišče več generacij ljubiteljev hrane Sydneysiders. Z obroki, primernimi za kralja in kraljico, se Trinity Bar ponaša ne samo s svojim jedilnikom, ampak tudi s svojo zgodovino. Če se osredotočimo na tradicionalne možnosti prehrane v pubu, so lepljiva jagnječja rebra nujna za vsakega ljubitelja žara; 500 g čistega neba, prežete s sezamom, medom, šalotko, čilijem, surovino in limono, postreženo z izbiro okusnih omak.

Naslov: 505 Crown Street, Surry Hills NSW 2010
Telefon: +61 2 9319 6802
Trgovinski čas: Pon-sobo 10.00-12.00, ned 12.00-22.00

8. Govedo in prašiči

Dimni okus je tisto, kar lovi govedo in prašiče od ostalih; in ti restavratorji to jemljejo zelo resno. Tako zelo, da se kajenje vsega njihovega mesa začne vsak dan ob 5. uri zjutraj. Nizek in počasen način zagotavlja, da boste dobili nekaj najbolj okusnih reber, ki jih pozna Sydney, tako kot jim je všeč v Teksasu. Ne glede na to, ali vas zanima sorta govejega ali prašičjega mesa, je zagotovo odličen obrok z žara v teksaškem slogu v Greater Western Sydneyju.

Naslov: 95 Great Western Hwy, Emu Plains NSW 2750
Telefon: +61 2 4735 1547
Trgovinski čas: Pet-Ned 12.00-21.00

9. Surly's

Vsakdo, ki je obiskal Nashville v vznemirjenih državah Amerike, ve, da boste nenehno v bližini odličnih jedi na žaru. To, kar je Surly's naredil, vam prinaša isti zaželen slog kuhinje. Pozornost do detajlov je za zaposlene tako pomembna, da vso hrano kuhajo v Ole Hickoryju, slavnem komercialnem kadilcu kurilnice, ki je priletel naravnost iz Amerike. Surly's je specializiran za burgerje in podmornice; a postreže tudi z obilnimi krožniki govejega prsi, piščančjih stegen in vlečenega svinjinskega mesa - vse skupaj prekajeno v lesu - skupaj z epsko paleto lokalnih butičnih piv in najrazličnejšimi koktajli.

Naslov: 182 Campbell Street, Surry Hills NSW 2010
Telefon: +61 2 9331 3705
Trgovinski čas: Pon-čet 17.00-12.00, pet-sobo 12.00-12.00, ned 12.00-22.00

10. Vic's Meat Market

Vic's Meat Market se je začel kot pojavno okno v njihovem objektu Vic's Quality Meat v Maskoti in se je hitro povečal. Danes ima Vic's Meat Market trgovino na Sydney Fish Market, ki strankam ponuja edinstveno ponudbo. Smokehouse Grill gostom nudi meso z mesom neposredno od mesarja do kuharja. Znan po zagotavljanju nekaterih najboljših proizvajalcev mesa v Avstraliji, od katerih so bili številni domači in mednarodno priznani po kakovosti svojih pridelkov, predanosti in inovativnosti. Vicin kadilec je bil izdelan po meri v Kansasu v ZDA in je največji kadilec po meri v državi. Okusi, ki jih proizvaja 2-tonski kadilec, niso na tem svetu. Ta kadilec, ki ima do 200 kilogramov mesa in živi na dieti Ironbark, pomeni posel. Kot večina stvari zahteva čas, vendar je vredno.

Naslov: 50-60 Bank Street, Pyrmont NSW 2009
Telefon: +61 2 8570 8570
Trgovinski čas: Ned-sreda od 7. do 16. ure, čet od 7. do 19. ure, pet od 7. do 17. ure, sobota od 7. do 17. ure

11. Kadilnica in bar NOLA

Bogata kulinarična zgodovina New Orleansa omogoča taljenje kuhinj, vključno s francosko, špansko, mehiško, južnoameriško in severno Afriko, če naštejemo le nekatere. Namesto da bi se osredotočili le na cajunsko in kreolsko, ima jedilnik v kadilnici in baru NOLA svoj sodoben pridih jedi, začimb in okusov iz teh držav in kuhinj. NOLA s čudovitim razgledom na pristanišče Jones Bay Wharf, ki se nahaja v najnovejšem predelu Sydneyja, Barangaroo, uporablja sodoben pristop k klasičnim okusom. V povezavi z južnjaško gostoljubnostjo, ameriškimi viskiji in vinom je to restavracija z rebri v Sydneyju, ki jo je vredno preveriti.

Naslov: 100 Barangaroo Avenue, Barangaroo South, NSW 2000
Telefon:+61 2 9188 3039
Trgovinski čas: Ponedeljek-čet 11:45 do 13:00, petek 11:30 do 13:00, sobota od 16:00 do 13:00, ned 11:45 do 18:00

12. Taverna Oxford

Dragulj v kroni Sydneyjevega zahodnega zahoda. Ob obisku gostilne Oxford se srečate z nesmiselnim pristopom k kuhanju. S hišnimi dimljenimi rebri na žaru. Vsak vikend prirejamo BBQ Black Betty z mesom, ki ga dimimo do 18 ur, da zagotovimo optimalen okus. Poleg tega je meni bogat z drugimi kulinaričnimi izbirami na jugu ZDA in nekateri sublimni koktajli so zelo cenjeni. Meni vključuje goveje prsi, vlečeno svinjino in okusno goveje kratko rebro z glazirano govedino, postreženo s kremno polento s stranicami ter dižon in pehtranovo omako.

Naslov: 1 New Canterbury Road, Petersham NSW 2049
Telefon:+61 2 9357 5455
Trgovinski čas: Pon-čet 12.00-12.00, petek-sobota 12.00-3.00, ned 12.00-22.00

13. Gospod Wong

Pri gospodu Wong's je v ospredju okus v kantonskem slogu z vsemi njihovimi obroki, zlasti z rebri. Kuhana v tradicionalnem slogu Shandong - preliv iz soje, čilija in šalotke - so kratka rebra Angus pikantna in oh tako nepozabna. Vabimo vas, da pridete k gospodu Wongu, da doživite kitajsko vrtenje na slastnih rebrih. Gospod Wong, ki sedi na dveh nivojih za 240 obiskovalcev, še vedno ohranja intimen občutek, s kotički za romantične večerje v dvoje, razsvetljavo razpoloženja in razposajen jazz. Ponuja izbor do 80 jedi, ki ustreza vsem okusom. Pravi kandidat za najboljša rebra v Sydneyju.

Naslov: 3 Bridge Lane, Sydney NSW 2000
Telefon: +61 2 9114 7317
Trgovinski čas: Pon-sreda od 12. do 15. ure, od 17.30 do 23.00; Četrtek-pet od 12.00 do 15.00, od 17.30 do 12.00; Sobota od 10:30 do 15:00, od 17:30 do 12:00; Ned 10:30-15:00, 17:30-22:00

14. Meat District Co.

Veste, da vas čaka zadovoljen čas, ko obiščete Meat District Co. Zagotoviti Sydneysiders z nekaterimi najboljšimi rebri v Sydney Cityju ni enostaven podvig in to je tisto, kar ta ustanova jemlje zelo resno. Slogan podjetja je "Ribs Burges Beer" in ta rebrasta restavracija v pristanišču Darling zagotovo izpolnjuje obljubo. Vsa goveja govedina je lokalnega izvora, povsem naravna, avstralska, gojena s travo, brez hormonov, steroidov in antibiotikov. Ne samo, da je na pivi in ​​steklenicah veliko piva, ampak je na voljo tudi impresiven koktajlni meni.

Naslov: 11 Lime Street, Sydney NSW 2000
Telefon:+61 2 9299 9762
Trgovinski čas: Ned-čet 11:30 do 22:00, pet-sobo 11:30 do 22:30

15. The Meat & Wine Co.

V ponudbi vrhunskih proizvodov - vključno z ekskluzivno linijo govejega mesa - meni Meat & Wine Co je zasnovan od paddocka do krožnika. Goveja in svinjska rebra se počasi kuhajo in končajo na ognjenem vročem žaru s podpisom, afriško navdihnjenim. Ekipa si prizadeva ustvariti cenjeno in dinamično jedilno doživetje, posvečeno svoji afriški dediščini. V kombinaciji z najbolj edinstvenimi avstralskimi vini, od najljubših nagrajencev do podcenjenih in butičnih kleti, bodo zagotovo navdušili tudi najbolj zahtevne goste.

Naslov: r3/11 Lime St, Sydney NSW 2000
Telefon: +61 2 9299 9762
Trgovinski čas: Ned-čet 11:30 do 22:00, pet-sobo 11:30 do 22:30

16. Manly Grill

Manly Grill, ki se nahaja v osrčju znamenite in slikovite obale Manlyja, je lokalna ikona in slovi po tem, da streže precejšen rebrni regal. Ne glede na to, ali vas zanimajo sorte govedine, svinjine ali jagnjetine, vas pokrijejo, vam prinesejo ob okusnih straneh vse, medtem ko uživate v panoramskem razgledu na čudovito Manly Beachfront.

Naslov: Trgovina 1, 30-31 South Styne, Manly NSW 2095
Telefon: +61 2 9977 0997
Trgovinski čas: Pon-torek od 11.30 do 21. ure, sreda-čet od 11.30 do 21.30, petek-sobo od 11.30 do 22. ure, nedelja od 11.30 do 21.30

Všeč vam bo tudi:
12 najboljših japonskih restavracij v Sydneyju
16 najboljših restavracij Yum Cha v Sydneyju
16 najboljših zrezkov v Sydneyju

Splošna pogosta vprašanja

Katera rebra so najbolje kupljena v trgovini?

Poskusite ALDI -jeva počasi kuhana dimljena svinjska rebra na žaru.

Katera so najbolj nežna goveja rebra?

Zadnja rebra so bolj nežna in mesnata kot stranska, vendar morate vedeti, da so tudi dražja.