Tukaj v "deželi spodaj" imamo veliko ikoničnih avstralskih jedi. Morda nimamo prefinjenosti Francozov, znamenitih kulturnih jedi, kot je Italija, ali starodavnih tradicionalnih azijskih okusov, vendar smo v kratkem času kot država gojili svoje majhne rezine doma. Hrana, ki ima za nas kulturni pomen in vključuje našo skupno in skupno identiteto Avstralcev.
Tu je seznam 10 najbolj znanih avstralskih živil, ki jih morate vsaj enkrat poskusiti.
1. Vegemite
Ta seznam ne bi bil popoln, če na prvo mesto ne bi vnesli naše najbolj znane avstralske hrane Vegemite. Vegemite je pridobljen okus in okus, ki ga imajo le Avstralci. Ljudje po vsem svetu poskusijo Vegemite samo zato, ker so slišali, kako grozljiv je, toda v Avstraliji je to priljubljena sestavina za zajtrk. Zdaj vam lahko povemo, da delate narobe! Tanko nanesen (ne duši ga kot norec) na toast z veliko masla je edini način, da bi ga pojedel pravi modri Avstralec.
2. Tim Tams
Tim Tams je še en znani avstralski izvoz hrane, ki je postal sinonim za Avstralijo. Čokoladni in kremni piškoti so ena naših najbolj znanih avstralskih živil in so odlična priloga k skromni skodelici. Ker vsako leto proizvede več kot 400 milijonov Tim Tams, je enostavno reči, da je to avstralski favorit. Odgriznite oba konca in ga nato potopite v čaj, da ga uporabite kot slamico. Biskvit postane najbolj gobasta najbolj sladka dobrota, ki ste jo kdaj okusili.
3. Lamington
Okusni kvadrati biskvitne pogače, namočene v čokolado in obilno posute s suhim kokosom, so resnično ikonična avstralska hrana. Menijo, da ga je izumil kuhar, rojen v Franciji, ki je služil lordu Lamingtonu, osmemu guvernerju Queenslanda. So najpomembnejši pri zbiranju sredstev za šole, tekmovanjih v peki in na regionalnih sejmih, celo svoj poseben dan z državnim dnem Lamington, ki je 21.st julija. Ne morete biti veliko bolj ikonični.
4. Pavlova
Ogrevana razprava poteka od izuma Pavlove med kiviji in avstralci o tem, kdo lahko trdi, da je nastala znamenita sladica. Ne glede na izvor, tukaj v Avstraliji ga preprosto imenujemo "pav" in skoraj vsaka družina ima svojo različico in poseben recept. Ima hrustljavo hrustljavo meringo, kot je zunanja lupina, in mehko sredico marshmellow-y-a, na vrhu pa je smetana in sadje. Za božič ne boste našli avstralske mize, na kateri ni pav, zaradi česar je ena naših najbolj znanih avstralskih jedi.
5. Mesne pite
Nič ni tako ikoničnega kot dobra stara mesna pita, zlasti sorte štiri in dvajset. Seveda je potrebno veliko paradižnikove omake, nato pa navzdol po loputi. Najbolj priljubljen pri naših tradicijah kot prigrizek na poti, vendar ne gre samo za mleto meso v pecivu. Lahko jih kupite v različnih okusih, kot so zrezek in ledvice, gobe, sir in čebula, v te majhne ročne dobrote pa lahko vstavite skoraj vse slane nadeve.
6. žar
Zloglasni avstralski žar je v Avstraliji nekaj tradicije. Skoraj vsak dan v tednu bi lahko pekli na žaru in pekli na žaru, nekateri pa verjetno. Piščanec, hamburgerji, korenine, čebula, kozice, morski sadeži, karkoli že. Če ga lahko pečemo na žaru, gre za Barbie. Druženje ob Barbieju s pivom je del procesa in čeprav je najbolj priljubljeno poleti, ga lahko uživamo vse leto z našim pretežno blagim podnebjem. Javne žare pogosto najdete ob plaži, v parkih in narodnih parkih.
7. Piškoti ANZAC
Nikoli piškotek, vedno piškot, ljubljeni biskvit ANZAC je eno naših najbolj znanih avstralskih jedi. Sladki piškot je sestavljen iz valjanega ovsa, zlatega sirupa, kokosa, moke, sladkorja in masla in naj bi bil med prvo svetovno vojno poslan vojakom, saj se niso pokvarili na dolgih potovanjih. Skoraj vedno so prisotni pri zbiranju sredstev in se jedo zlasti ob našem državnem prazniku za ANZACS, praznovanje in spomin na naše vojske in vojake.
8. Barramundi
Rib in žetonov niste jedli, dokler niste jedli rib in čipsa Barramundi, najboljše mesto za nakup pa je v Queenslandu. To je naša riba po izbiri in je sočna, luskasta in okusna na kakršen koli način. Ocvrto, na žaru, prepraženo ali pečeno je vedno zmagovalec. Poleg tega ima polovico kalorij lososa in je poln srčno zdravih maščobnih kislin omega-3. Tudi doma ga je enostavno kuhati, saj ga zaradi zmerne vsebnosti maščob skoraj ni mogoče prekuhati.
9. Napake Moreton Bay
Ne, pravzaprav ni hrošč, to je nekakšen jastog, ki izvira iz Indijskega in Tihega oceana in je dobil ime po zalivu Moreton blizu Brisbana v Queenslandu. So rahlo ploski raki brez krempljev, ki lahko zrastejo do 11 centimetrov v dolžino in dajo eno do dve unci kuhanega repnega mesa. To znamenito avstralsko hrano lahko kupite svežo ali celo zamrznjeno v vašem lokalnem supermarketu in jo lahko pečete na žaru, kuhate na pari, popečete, ocvrtite ali pečete na žaru. Zalijemo jih z maslom ali oljem in začinimo s soljo in poprom, da dobimo naraven okus.
10. Pravljični kruh
Skoraj vsak avstralski otrok se lahko spomni, ko so bili mladi, da je pravljični kruh na zabavi skoraj obvezen. Navadni beli kruh, namazan z maslom, nato posut s stotinami in tisoči (mavrični posipi), je bila čista preprosta sreča iz našega otroštva. Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, da je pravljični kruh prisoten že od dvajsetih let prejšnjega stoletja, ko je bil recept prvič omenjen v časopisu The Hobart Mercury, in je bil odslej nepogrešljiv pri vsaki otroški rojstnodnevni zabavi. Lahko imate seznam ikoničnih avstralskih živil brez pravljičnega kruha.
Splošna pogosta vprašanja
Katera hrana je najbolj priljubljena v Avstraliji?
Znamenita piščančja parmigiana je kot ena od priljubljenih pivnic po vsej državi ena izmed najljubših jedi v državi. Tu boste našli drobljene in ocvrte piščančje prsi, zadušene v šunki, siru in parmigiana omaki.
Kaj je nacionalno sadje Avstralije?
Nacionalno sadje Avstralije je Riberry. Hruškasto sadje izvira iz subtropskih območij Queenslanda in Novega Južnega Walesa.
Iz česa je Vegemite?
Klasični namaz iz kvasa Vegemite je narejen iz ostankov ekstrakta pivskega kvasa v kombinaciji z različnimi rastlinskimi in začimbnimi dodatki.
