Če se slučajno znajdete v "Tassieju", kot ga ljubkovalno imenuje, je glavno mesto odličen kraj za začetek vaše pustolovščine. Hobart je pred kratkim doživel kulinarični razcvet, v katerem celo vrhunski kuharji iz vse države pobirajo palice in se selijo v prestolnico naših malih otoških sosedov. To je rastoča industrija, zaradi česar je to eden najbolj vznemirljivih prizorov v hrani in biti v Hobartu je velika prednost, da lahko izkoristiš izjemne lokalne pridelke in naravno okolje Tassie.
Če ste torej že tam ali se odpravljate v bližnjo prihodnost, je tukaj seznam 9 najboljših restavracij, ki jih ponuja Hobart.
1. FICO
Od leta 2016 Fico briše meje med fino jedilnico in bistrojem, hkrati pa zaseda svoje mesto kot ena najboljših restavracij v Hobartu. Živahni odprti prostori in postavitev v evropskem slogu ustvarjajo prijetno vzdušje za kosilo vrhunske hrane. Ficojev italijanski jedilnik, ki ga navdihuje Italija, dopolnjuje ročna izdelava vseh testenin po italijanski tradiciji al dente. Poskusite divjačinske špagete, da zaokrožite staro klasiko.
Znan po: špageti iz divjačine, brioše iz sardona
Naslov: 151A Macquarie St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6245 3391
Delovni čas trgovanja: Pet-sobota 6-9 uri Ned 12-12 ure
2. Templo
Če ste ljudje in radi spoznavate nove ljudi, je Templo ena najboljših restavracij v Hobartu. Ta majhen dragulj, skrit v zalednih ulicah Hobarta, praznuje sezonske lokalne pridelke in hrano deli v polnem živahnem vzdušju. Ker je prostor omejen, se boste pogosto znašli skupaj z mizo, kar pa pomeni le priložnost za spoznavanje novih ljudi in dodaja pridih skupnosti.
Znan po: gnocco fritto, čičerika sicilijanski ocvrtki
Naslov: 98 Patrick St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6234 7659
Delovni čas trgovanja: Četrtek-ponedeljek od 17. do 21. ure
3. Frank
Ena najboljših restavracij v Hobartu, Frank, ponuja nekaj najboljših jedi iz trdnega mesa in krompirja, zaradi katerih se počutite resnično zadovoljni. Lahko vzamete majhne južnoameriške krožnike, kot so ceviche iz kozic, empanade s tremi siri in pršut san Daniela z gnocco fritto, vendar prihranite prostor za meso. Škotski file, ramstek in svinjski trebuh so le nekatere od motečih ponudb, toda jagnječja ramena nareže torto.
Znan po: goveji in jagnječji molé, ogenj pečen na ognju, jagnječja pleča
Naslov: 1 Franklin Wharf, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6231 5005
Delovni čas trgovanja: Torek- sobota od 17. do 22.30
4. Aloft
Aloft je primerno nameščen v zgornjem nadstropju pomola Brooke Street na Hobartovi obali, in če imate srečo, da dobite okenski sedež, se odpravite na nekaj najboljših pogledov na pristanišče v Hobartu. Meni je vseazijske sorte s poudarkom na sezonskih zeliščih in zelenjavi, lokalno ulovljenih morskih sadežih ter mesu in perutnini na lokalni kmetiji. Poskusite sashimi, nasturtium in nam jim jaew ali koži zrezek s hrenom in kosho zelenjavo.
Znan po: prašičji ušesni čips, gobovi cmoki, goveje meso
Naslov: Pomol prvi, ulica Brooke, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6223 1619
Delovni čas trgovanja: Čet-sobota od 17.30 do 23.00
5. Krajinska restavracija in žar
Restavracija & Grill Landscape Restaurant & Grill se nahaja v osrčju Hobartove ulice ob obali Hunter in ponuja eno najboljših jedilnic v Hobartu. Restavracija je nekakšen poklon njihovemu otoškemu domu z uporabo lokalnih pridelkov in se nahaja v zgodovinski tovarni marmelad IXL. Njihovo ime temelji celo na pokrajinah tasmanskega slikarja Johna Gloverja. Poskusite zrelega lokalnega wagyua, tasmanske jagnjetine ali eno od številnih sveže ulovljenih jedi iz morskih sadežev.
Znan po: wagyu zrezek, račji maščobni čips, ostrige
Naslov: 23 Hunter St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 1800 436 797
Delovni čas trgovanja: Pet-sobota 6-1h
6. Bar Wa Izakaya
Odlične za jedilnico samostojno ali v skupini, Izakayas so neformalni japonski bari, ki strežejo alkoholne pijače, pa tudi prigrizke in obroke, podobni so japonski različici irskega puba. V Bar Wa Izakaya dobite japonsko vzdušje tukaj v Hobartu. Jedilnik je večinoma sestavljen iz majhnih krožnikov, ki vam dajo priložnost, da poskusite vse po malo, in polno založeni bar različnih sake, japonskega viskija, umeshuja in koktajlov.
Znan po: sveže raztrgane ostrige, tempurske gobe, svinjsko meso
Naslov: 216-218 Elizabeth St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6288 7876
Delovni čas trgovanja: Pon-čet 12-12h, pet-sobo 12-100h
7. Da Angelo Ristorante
Od leta 1994 Da Angelo Ristorante predstavlja nekaj najboljše italijanske hrane, ki jo najdete v Hobartu. Ob tradicionalni in pristni italijanski hrani v kombinaciji s svežimi lokalnimi pridelki Tasmanije lahko uživate v vseh vrstah jedi iz južnih regij Italije. Poskusite domače njoke z omako po izbiri, drobljeno teletino s sezonsko zelenjavo ali slastne kalzone.
Znan po: domači njoki, krem brulee, fettuccine vse panna
Naslov: 47 Hampden Rd, točka baterije TAS 7004
Telefon: +61 3 6223 7011
Delovni čas trgovanja: Sobota-četrtek od 17.30 do petka od 12. do 22.30 od 17. do 17.30 ure
8. mestna grščina
Za nekaj prave tradicionalne grške kuhinje se odpravite v urbano grško, kjer družinski recepti ter lokalni in grški pridelki poskrbijo za pristno kretsko jedilnico. Pripravite banket za celotno mizo z jedmi, kot so jagnjetina in piščanec v kretskem slogu, hobotnica na žaru na oglju, kroketi iz morskih sadežev, kozice ouzo in Zoutzoukakia. Urban Greek ni težko razmišljati, ko iščete najboljše grške restavracije v Hobartu.
Znan po: souffl, hobotnica na žaru
Naslov: Murray 103, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6169 1129
Delovni čas trgovanja: Pon-čet in sobota 5-9:30, petek in nedelja 12-23,30 5-9:30
9. Vila Pancho
Vila Pancho, poimenovana po mehiškem revolucionarju, ponuja pikanten okus Mehike in eno najboljših restavracij v Hobartu. Vzemite Fiesta de las Madres za skupinski banket guacamole, počasi kuhano vlečeno svinjino, ocvrt piščanec guajillo, zrezek iz mariniranega krila in zgradite svoj tacos. V sredo do nedelje zvečer si oglejte bar Voodoo na dvorišču in poskusite nekaj slastnih koktajlov, ki jih ponuja Pancho Villa.
Znan po: jagnječji nachos, prekajeno meso, karamelna tekila
Naslov: Corner &, Elizabeth St & Pitt St, North Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6234 4161
Delovni čas trgovanja: Ned-čet, 17.30–21.00, pet-sobota 17.30–22
Splošna pogosta vprašanja
Kaj jedo ljudje v Hobartu?
Zaradi otoškega terena Hobarta je območje kot nalašč za morske jedi, Tasmanija pa slovi po atlantskem lososu.
Katera je najboljša restavracija v mestu Hobart?
Po ocenah Google je najbolje ocenjena restavracija v Hobartu FICO. Bistro fine dining ponuja sodobno avstralsko kuhinjo v osupljivem okolju.
Kje lahko dobite dobro italijansko hrano v Hobartu?
Najbolje ocenjene italijanske restavracije v Hobartu so FICO, Templo, Frank in Da Angelo Ristorante.
