Novo leto jaz … kajne? Ko pride novo leto, se vsi malo bolj potrudimo biti boljša različica sebe, kar pogosto pomeni opustitev starih in nezdravih navad. In če ste kaj podobnega nam, ena od teh nezdravih navad vključuje dober kos ocvrtega piščanca in njegovo popolno opustitev morda ne bo najlažja naloga.
Na srečo vseh nas obstaja vrzel, ki nam bo omogočila, da bomo še naprej jedli ocvrt piščanec (in drugo ocvrto hrano), vendar z do 90% manj maščobe. Kako je to mogoče, se lahko vprašate? Odgovor je preprost: 1 recept za okusen ocvrt piščanec + 1 zračni cvrtnik Philips XXL.
Čeprav friteze niso nov koncept, je frizer Philips XXL največji in najmočnejši cvrtnik znamke Air, ki je namenjen zmanjševanju maščob za bolj zdrave obroke in prigrizke. Ne samo, da lahko pripravite ocvrto hrano z do 90% manj maščobe, hrano lahko kuhate tudi 1,5 -krat hitreje kot v običajni pečici. Airfryer Philips XXL je odličen ne samo za cvrtje, ampak tudi za peko, praženje in pečenje na žaru, zaradi česar je priročen vsestranski kuhalni aparat.
Zdaj pa recept. Nekdanji finalist Masterchefa Callum Hann se je skupaj s Philipsom ustvaril popolne piščance, ocvrte na zraku, ki so res okusne. (Ta recept smo sami preizkusili v novem fritezi Philips XXL, zato lahko potrdimo, kako enostaven in okusen je)
Vse, kar potrebujete, je:
1/2 skodelice pinjenca
2 žlici dijonske gorčice
3/4 skodelice navadne moke
2 žlici dimljene paprike
2 žlici mletih semen koriandra
1 žlica česna v prahu
1 kg piščančjih kosov
Razpršite olivno olje
Služi: 4
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 25 minut
Metoda:
- V eni veliki skledi stepemo pinjenec in gorčico. V drugi veliki skledi zmešajte moko, papriko, koriander in česen v prahu.
- Piščančja krila in palčke potresemo s soljo, nato dodamo mešanici pinjencev. Dobro premešajte, dokler piščanec ni enakomerno obložen. Nato piščanca prestavimo v skledo z moko in še enkrat premešamo, dokler ni enakomerno obložen z zelišči in začimbami.
- Piščanca vzamemo iz sklede na pladenj in vse skupaj poškropimo z olivnim oljem. Košaro na kratko poškropite z oljem, da se ne zlepi.
- Airfryer Philips segrejte na 200 ° C. Polovico piščanca dodajte v košarico v enem sloju in kuhajte 20-25 minut, previdno obračajte vsakih pet minut oziroma dokler ne postane zlato rjave in hrustljave. Opomba: Če želite preveriti, ali so pečeni, odprite enega in se prepričajte, da ni več roza piščanca, ali uporabite termometer za meso in preverite, ali je temperatura dosegla vsaj 70 ° C.
- Kuhana piščančja krila in palčke odstranite iz cvrtnika Airfryer in postrezite.
In to je to, ljudje. Okusno zdrava alternativa, ki pomeni, da se vseeno ni treba odreči ocvrtemu piščancu.
