Kakšen boljši način za popoldne kot srkanje vina v najboljših kleti v Hobartu? Eno najbolj osupljivih avstralskih mest v državi, Hobart slovi po hladnem podnebnem vinu, zato si oglejte ogromen seznam vinogradov, ki jih mesto ponuja. Ne glede na to, ali ste prihajajoči somelje, preprost ljubitelj vina ali pa samo iščete kaj početi, imamo odgovore. Pogovarjali smo se z Alainom Rousseaujem, starejšim vinarjem v Frogmore Creeku, da bi dobili njegov strokovni vpogled v sorte tasmanskih vin, terroir in podnebje. to so najboljše vinske kleti in vinogradi Hobart.
Najboljše vinske kleti in vinogradi Hobart
Tasmanija zagovarja pristne sorte hladnega podnebja za razliko od mnogih drugih vinskih regij v Avstraliji. Izraz "hladno podnebje" je danes v vinskih krogih postal nekakšna bingo beseda, toda kaj pravzaprav pomeni, kako vpliva na grozdje in zakaj je Tasmanija regija, ki se odpravlja na vina s hladnim podnebjem v Avstraliji? Za strokovni nasvet smo se pogovarjali z Alainom Rousseaujem iz Frogmore Creeka.
MAMA: Kaj te je pripeljalo v Frogmore Creek? Kako vam ugaja Tasmania?
Alain Rousseau: V Franciji je bil velik mraz, ki je izbrisal celoten pridelek, zato smo se odločili, da je pravi čas za delo na krovu. Sprva smo načrtovali pot v Kalifornijo, vendar se je vizum izkazal za težkega, zato smo prišli v Avstralijo in se naselili na Tasmaniji in skoraj nismo odšli.
Začel sem z vinogradnikom Frogmore Creek konec leta 2004. Nekaj časa smo se zadrževali v jugovzhodnem Queenslandu, vendar je bilo za mojo ženo vroče, zato smo se vrnili na Tasmanijo in od takrat živimo v Richmondu, približno 20 minut od Hobarta.
MAMA: Tasmanija resnično zagovarja prave sorte v hladnem podnebju. Katere lastnosti bi morali ljudje iskati pri vinu s hladnim podnebjem?
Alain Rousseau: Celotna temperatura in celoletno nihanje močno vplivata na grozdje. Hladnejše podnebje omogoča daljšo rastno dobo in grozdje lahko razvije sveže okuse in visoko naravno kislost. Vina, ki jih pridelujemo, imajo pogosto nekoliko manj alkohola in imajo dolgo življenjsko dobo, "je dejala
MAMA: Ali so tasmanski pridelovalci v prednosti zaradi podnebja/ terora?
Alain Rousseau: Toplo podnebje na splošno prinaša drznejše in težje okuse, kakršne najdemo v hribih Adelaide. Naše stranke in avstralsko brbončice težijo k lažjim stilom s svežino in minimalnim posredovanjem. Moramo biti na pravi poti, saj vidimo vse več velikih blagovnih znamk vina, ki želijo vlagati v tasmanske vinograde.
MAMA: Kaj bi morali kupci izven "znanih" sort hladnega podnebja (modri pinot, chardonnay, sauvignon blanc) še iskati?
Alain Rousseau: Leta 2016 smo posadili vrsto sort, ki jih na Tasmaniji pogosto ne najdemo in običajno iz toplejšega podnebja, kot so Španija, Italija in Južna Amerika. Zanimalo nas je ogledati vsako letino in videti, kako se bo grozdje razvijalo v našem tasmanskem podnebju, ko se podnebje spreminja. Zelo sem zadovoljen in navdušen nad globino okusa, ki je bila doslej dosežena pri grozdju, Tempranillo, Dornfelder, Sangiovese in Barbera obljubljajo in zdi se mi, da je prihodnost lahko karkoli želimo. To je odličen čas za pivce vina, ki lahko poskusijo veliko različnih sort in najdejo svojo najljubšo.
1. Frogmore Creek
Rustikalni čar in gričevnati hribi le 20 minut od Hobarta, to je le eden od razlogov, zakaj bi morali obiskati to klet Hobart. Ta ljubka klet proizvaja štiri etikete; Frogmore Creek, Winekers Reserve, Single Block Series in 42 Degrees South. Uživajte v okusnih kapljicah v mirnem, slikovitem ozadju.
Naslov: 699 Richmond Road, Cambridge
Telefon: (03) 6274 5844
Ure: Četrtek - ponedeljek od 11. do 17. ure
2. Vinograd Puddleduck
Tako kot že ime pove, ta vinarija Hobart obožuje vse race in seveda vino. Vinograd Puddleduck, ki je v družinski lasti, se nahaja v dolini reke premoga in ni presenetljivo, da ima ribnik, poln rac, pa tudi domiselno trgovino s spominki, ki prodaja vse stvari, povezane z racami. Klet proizvaja vrhunska tasmanska vina iz grozdja, ne pa iz rac, pridelanih v vinogradu. Predlagamo, da pridete marca na vsakoletno račjo dirko!
Naslov: 992 Richmond Road, Richmond
Telefon: (03) 6260 2301
Ure: Ponedeljek - nedelja od 10.00 do 17.00
3. Pooley vina
Ena najboljših kleti Hobart za pristno tasmansko doživetje, osupljiva lokacija vin Pooley je tako lepa kot kakovost samih vin. Vrata kleti se nahajajo ob tradicionalni kmečki hiši iz peščenjaka v osrčju reke Coal Valley. Ponujajo poglobljene degustacije, ki jih spremljajo sirne deske in pica na drva. Kar zadeva ponujeno vino, pričakujte hladne podnebne sorte grozdja, kot so modri pinot, rizling in chardonnay.
Naslov: 1431 Richmond Road, Richmond
Telefon: (03) 6260 2895
Ure: Ponedeljek - nedelja od 10.00 do 17.00
4. Vinska klet Moorilla Estate
Moorilla Estate Winery je primer klasičnega evropskega vinarstva na Tasmaniji. Moorilla je ena najnovejših kleti, zgrajena na enem najstarejših vinogradov v Tasmaniji. Zato klet izžareva sodobne pridihe v vsem, kar počne, od tekstur, videza in splošnih izkušenj. Priporočamo obisk, če imate radi manjše serije hladnih podnebnih vin s sadnimi okusi.
Naslov: 655 Main Rd, Berriedale
Telefon: (03) 6277 9960
Ure: Petek - ponedeljek od 10. do 17.30
5. Posestvo Derwent
Z izjemnim razgledom na razgibano reko Derwent je Derwent Estate ena najboljših kleti Hobart, znana po pridelavi grozdja v vinskem hladnem podnebju. V apnenčasti koči iz leta 1820, ki je na seznamu dediščine, se bodo odvijale vse akcije degustacije vin, ki so idealno okolje za sproščujoč dan ob srkanju okusnih kapljic vina. Prav tako naredijo grozdni jabolčnik za vse tiste ljubitelje jabolčnika.
Naslov: 329 Lyell Hwy, Granton
Telefon: (03) 6263 5802
Ure: Ponedeljek - petek od 11. do 16. ure, sobota - nedelja od 11. do 17.30
6. Vsak človek in njegov pasji vinograd
Vsak človek in njegov pes se podari kot vinograd, klet, vrata kleti in prenočišča z zajtrkom v čudoviti dolini premoga reke Tasmanije. Ta klet je le streljaj od Richmonda in 20 minut vožnje od Hobarta. Ponujajo oglede in možnost za piknik, tako da lahko uživate v vinu in siru med trtami.
Naslov: 1314 Richmond Rd, Richmond
Telefon: 0417 664 634
Ure: Sreda - ponedeljek od 12.00 do 17.00
7. Vinograd Criagow
Eden prvih vinogradov, ustanovljenih v dolini premogovne reke na jugu Tasmanije, je vinograd Craigow tudi ena najboljših kleti Hobart, ki krasi otoško državo. Craigova vina se pridelujejo in izdelujejo tako, da odražajo značilnosti doline premoga, kjer so rastni pogoji podobni francoskim vinskim regijam s hladnim podnebjem. Predlagamo, da pridete sem, če iščete bistveno izkušnjo vinske kleti.
Naslov: 528 Richmond Road, Cambridge
Telefon: 0418 126 027
Ure: Ponedeljek - nedelja od 11. do 16.30
8. Vina Stefano Lubiana
Vina Stefano Lubiana, ki se nahaja med slikovitim vznožjem izliva reke Derwent, slovi kot najbolj celostna od kleti Hobarta. Vinogradnik pete generacije Stefano uporablja nizko pridelavo in minimalne posege za zagotavljanje okolju prijaznih praks. Združite svoje vino z okusno paleto italijanske hrane in se namakajte v osupljivem razgledu!
Naslov: 60 Rowbottom's Rd, Granton
Telefon: (03) 6263 7457
Ure: Sreda - nedelja od 11. do 16. ure
9. Stiskanje zadev
Ljubitelji modrega pinota in rizlinga bi bili neumni, da ne bi obiskali kleti Pressing Matters v Hobartovem čajevcu. Klet proizvaja ta vina z velikim poudarkom na izpopolnjevanju okusov od njihovega odprtja leta 2006. Vrhunska tasmanska vina in lokacija, ki se ujema- kaj bi bilo bolje?
Naslov: 665 Middle Tea Tree Rd, čajno drevo
Telefon: (03) 6268 1947
Ure: Četrtek - nedelja od 10.00 do 17.00
10. Vina Nandroya
Nandroya Wines, specializirana za hladna podnebna vina, je miren vinograd, ki se nahaja nad reko, ki povezuje goro Wellington in severozahodni zaliv v Margateju. Vinograd proizvaja izključno sauvignon blanc in pinot noir, zato lahko pričakujete najboljše sorte teh dveh vin.
Naslov: 262 Sandfly Road, Margate
Telefon: 0419 348 867
Ure: Sreda - nedelja od 12.00 do 17.00
11. Družinski vinarji Glaetzer Dixon
Ti vinogradniki šeste generacije, ki prihajajo iz doline Barossa, so se odločili razširiti krila v veliki južni deželi. Klet je prejela več nagrad, ki jih je revija Gourmet Traveller Wine Magazine razglasila za najboljšo izkušnjo degustacije v južni Tasmaniji. Klet je nekoliko drugačna od tradicionalnih kleti, zato jo imamo radi- klet sedi v preoblikovani tovarni ledu na robu Hobartove CBD.
Naslov: 93 Brooker Ave, Glebe
Telefon: 0417 852 287
Ure: Ponedeljek - nedelja od 9. do 17.30
Splošna pogosta vprašanja
Katera je najboljša klet za ekološko vino v bližini Hobarta?
Stefano Lubiana Wines je najboljša klet za ekološko vino v bližini Hobarta.
V kateri kleti v bližini Hobarta strežejo tudi hrano?
Kleti v bližini Hobarta, ki strežejo tudi hrano, vključujejo vina Stefano Lubiana, vina Pooley in vinogradnik Vsak človek in njegov pes.
Katera je najboljša klet za obisk v bližini Hobarta?
Frogmore Creek ima bar in restavracijo, zaradi česar je ena najboljših kleti za obisk v bližini Hobarta.
Na kakšni mikroklimi so vinske kleti Hobart?
Vinske kleti Hobart so postavljene v hladni mikroklimi.
