Najpomembnejša avstralska destilarna viskija je mešanici dodala pridih italijanske elegance z napovedjo Chinotto Cask Lark Distilling Co. Destilirana z istimi lokalnimi sestavinami, po katerih je postala znana tasmanska ikona, Lark Chinotto Cask v času velikih inovacij zaznamuje edinstveno dobo blagovne znamke. Nepričakovani preobrat predstavlja priljubljena italijanska gazirana pijača Chinotto, ki prihaja le nekaj mesecev po tem, ko se je Lark poigral v sodih iz muškata za prenovljeno igro na koncu pristanišča.
Najnovejšo mešanico pripelje glavni destilarna Chris Thomson. Po mnenju producenta se mu je zamisel porodila, ko je vzorčil vrsto domačih enosladnih slad, kar ga je spodbudilo k raziskovanju divje ustvarjalnega podviga. Če sodelujete z lokalnim proizvajalcem OSARE, je sad Thomsonovega dela zdaj na voljo. In to je potovanje.
Sladka in kremasta na nosu, Chinotto Cask iz škrinka ponuja sveža vanilijeva zrna in ječmenovo vino, preden na okusu prinese namige ogljikovih agrumov in cimeta. Na koncu viski vsebuje prijetne, sladke note kave, ki vidijo mravljinčeno kole in dolgotrajno pomarančo.
"Pri premikanju meja je nekaj tako vznemirljivega in pri tem viskiju mi je všeč, da je tako nekonvencionalen, a okusi imajo smisel," je dejal Thomson. »Nikoli si ne bi mislili, da bi z združevanjem enosladnega viskija s to gazirano pijačo prišli do tako zapletenega in elegantnega profila okusa, vendar smo bili v sebi premagani s tako radovednostjo in pustolovščino, da se nismo mogli upreti eksperimentiranju. Rezultati okusa govorijo sami. "
Čeprav je zagotovo presenečenje, da se pojavi Chinotto Cask, inovacije za Thomsona in Larka komajda predstavljajo novost. Ikona destilerije Tasmanije že skoraj 30 let premika meje avstralskega viskija, z dediščino, ki omogoča eksperimentiranje, pa lahko pričakujete, da boste videli več istega.
Nova posoda Lark Distilling Co. Chinotto je polnjena s 49% ABV in je za 500 ml steklenico na voljo za 299,99 AUD.
