O Canucsu lahko rečete veliko odličnih stvari, toda pri preveč vljudnih severnjakih imamo najbolj radi njihovo sposobnost, da naredijo odličen kanadski viski. Destilirani in popularizirani v (uganili ste) v Kanadi, ti dve-šesterci na osnovi rži (kanadski sleng za 26 unč, 750 ml steklenice alkohola, kajne?) Že desetletja upravičeno zasedajo prostor v vsaki omari poznavalcev koktajlov. Od zdaj naprej ne bodo dovoljeni mešalniki, zato, če ste pripravljeni biti del Kanadskega kluba, odložite kola in preberite malo zgodovine viskija in naš seznam 15 najboljših kanadskih viskijev.
Morda vam bo všeč tudi:
21 najboljših znamk škotskega viskija
21 najboljših burbonskih viskijev
18 najboljših blagovnih znamk Hard Seltzer
Kaj je kanadski viski?
Kanadski viski se razlikuje od drugih viskijev po vsem svetu (razen črkovanja viskija/viskija) je ravnovesje sestavin, ki jih uporabljajo destilarne. Kanadski viski je postal priljubljen, ko sta dva drzna lokalna destilarna spremenila igro in svojim mešanicam dodala večjo količino aromatičnega rži, kar je dalo močnejši in pikantnejši okus. Rž je zdaj opredeljujoča značilnost mnogih kanadskih viskijev, tako da se izraza kanadski viski in kanadska rž lahko v bistvu uporabljata zamenljivo.
Kanadski viski je sicer izdelan iz pšenice, koruze in ječmena, pri čemer je vsaka komponenta pretlačena, fermentirana destilirana in starana ločeno, da se doseže njihov najboljši individualni potencial. Ko te sestavine dosežejo vrhunski okus, so pripravljene za mešanje, pripravljene za serviranje ali za staranje malo dlje. To mešanje sestavin na zadnji stopnji postopka priprave viskija omogoča destilatorjem, da prilagodijo intenzivnost/prisotnost vsake sestavine in povzročijo nekaj zelo eksperimentalnih in okusnih mešanic.
Kako je kritiziran viski?
Medtem ko je očitno za arome, se lahko tisti, ki so novi v viskiju, sprašujejo, kako presodimo, kateri je najboljši kanadski viski. Odgovor se nanaša na tri degustacijske opombe;
- Nos - Nos je izraz, ki opisuje vonj viskija (ja, prav ste prebrali, ne uživajo vsi v žganju kot posnetki). To se lahko giblje od sladkih do pekočih nosnic.
- Okus - Nebo je izraz, ki se uporablja za opis prvega začetnega okusa viskija. Ta okus izvira predvsem iz uporabljenih sestavin, lahko pa tudi iz sodov, kjer je viski viskal, ali drugih dejavnikov v procesu destilacije in proizvodnje.
- Dokončaj - Na koncu zaključek opisuje okus po viskiju. Medtem ko večina ljudi išče lovca, ki bi sledil njihovemu viskiju, bodo ljubitelji vrhunskih žganih pijač poskušali uživati v vročini in/ali okusih.
Najboljši kanadski viski
Če vzamemo zapiske strokovnjakov za viski, kot je Jim Murray, in jih združimo s priljubljenimi mnenji oboževalcev in domačinov, smo se združili v kremo dela creme. Čeprav priporočamo, da pridete ven in poskusite čim več teh viskijev, ne priporočamo, da jih vse poskusite v eni noči (ne pozabite, odgovorno pijte).
Ker s tem malim PSA ni na poti, je tukaj seznam 15 najboljših kanadskih viskijev.
1. Lot št. 40 kanadski rženi viski
Na našem seznamu se je začela serija št. 40 kanadskega rženega viskija, mešanica, ki je bila v 2000 -ih ukinjena, a jo je povpraševanje povzelo. Nos tega žganja je iz nageljnovih žbic in cimeta, medtem ko je okus suh in poper, za katerega je znano, da pivce spominja na sveže pečen kruh ali kisle kumarice (v veliki meri zaradi opečene rži, uporabljene v mešanici). Viski zadene svoj pristanek s pikantnim zaključkom, zavije v tobogane z okusi in vas v notranjosti pusti toplega.
Blagovna znamka: Sklop 40
Regija: Ontario
ABV: 43%
2. Pike Creek Port Barrel Finish kanadski viski
Pike Creek se prodaja kot žganje, ki so ga oblikovali elementi. To je zato, ker se njihov proces staranja odreče sodobnim praksam nadzora temperature in namesto tega pusti svoj viski soočiti se s pogoji vsakega letnega časa. Ta tradicionalni, dolg proces staranja proizvaja sadni viski z notami vanilije, cimeta in oreščkov. Njegov nos je iz rži in suhega sadja, okus pa po kremasti vaniliji. Vse to dopolnjuje sladek, topel zaključek, zaradi česar je eden najboljših kanadskih viskijev za tiste, ki uživajo v sladkih stvareh.
Blagovna znamka: Pike Creek
Regija: Ontario
ABV: 40%
3. Rž z močjo sodov Alberta Premium
Alberta Premium Cash Strength Rye, ki je na svetovnem prizorišču prevzela prvo mesto v svetovni knjigi viskija Jim Murrayja, je veliko naredila za kanadski viski. 65,1% zver je močna in vam bo več kot položila dlake na prsi. Če ste ljubitelj sprostitev v sodu, Alberta Premium ni le ustvarila enega najboljših kanadskih viskijev, je eden vodilnih svetovnih dramov. Čeprav vam je težko priti v roke, je običajen rženi viski tudi fantastičen dodatek, ki ga lahko poberete na spodnji povezavi.
Blagovna znamka: Alberta Distillers Limited
Alkohol/vol:65.1%
Regija: Alberta, Kanada
4. Dokaz dveh zrn viskija
Proof Two Grain Whisky je žganje, ki ste ga morda že okusili med nočnim izletom v mestu, čeprav ga najverjetneje razredči post mix. Priljubljen na klubski sceni, njegovi okusi so zelo podobni okusu japonskega viskija, z nosom citrusov in medu. Njegovemu okusu limone, cimeta in nageljnovih žbic sledi ognjeni zaključek, ki vam bo zagotovo dal tisti zbujanje, ki ste ga potrebovali za skok globoko v noč. Zaradi podobnosti z japonskimi različicami je Proof Two Grain Whisky odličen začetek za tiste, ki želijo eksperimentirati z mednarodnimi viskiji.
Blagovna znamka: Blagovne znamke Proof
Regija: Ontario
ABV: 42%
5. Mastersonova 10 let stara raža
Mastersonov 10 -letni naravni rž je duh za pogumne ali za tiste, ki v svojem duhu iščejo intenziven okus. Začimba rži se s prvim požirkom takoj dotakne vaših ustnic in med požiranjem nadaljuje svoj ognjeni križarski pohod po grlu. Zaključek pa je iz kave in temne čokolade, kar ima za posledico oster, trpek okus. To je viski, kjer vas ne bi obsojali, če bi ga morali zalivati z nekaj kockami ledu.
Blagovna znamka: Mastersonova
Alkohol/vol:45%
Regija: Alberta, Kanada
6. 18 -letni kanadski viski JP Wiser
Prijazni ljudje v podjetju JP Wiser so že 18 let skrbeli in skrbeli za to pijačo, zdaj pa je pripravljena zapustiti destilarno in doživeti svet. Tradicionalni kanadski viski na vrhu police, žganje prevzame zemeljske, dimljene teksture kanadskih lesenih sodov, v katerih je starano. Citrusno na nebu in njegov zaključek, JP Wiser's 18 Year Old je odlična steklenica viskija za zanesljiv, dosledno aromatiziran piti.
Blagovna znamka: JP Wiser's
Regija: Ontario
ABV: 40%
7. Gibsonov najboljši redki, star 18 let
Še en 18-letni staran viski na našem seznamu, Gibson's Finest Rare Aged 18-Year-Old, je mešanica ječmena in rži. Mešanica ječmena in rži pomeni, da žganje ni tako pekoče v nosu kot viski iz Mastersonove, a vseeno drži rahlo brco na brbončicah. S hrastovim nosom, okusom cimeta in javorja (eh!) Ter zadimljenim, paprikastim zaključkom je to pijača za tiste, ki resnično cenijo kanadski rženi viski, brez včasih ostrih začimb in toplote.
Blagovna znamka: Gibson's Finest
Regija: Ontario
ABV: 40%
8. Alberta ržena temna serija
Alberta Rye Dark Batch, ki prihaja iz ene najbolj cenjenih destilarn v državi, je vrhunski kanadski viski. Če v svoji mešanici uporablja opečen rž, ima viski podobno brbončico kot rž Lota št. 40 iz prejšnjega na našem seznamu, vendar tudi tokrat s pridihom zrelega sadja v nosu. Zaključek je popast in sladek, dve besedi se morda zdijo v nasprotju, vendar gre bolj za udarec z dvema udarcema kot za kombinacijo. Ne verjemite nam na besedo, poskusite sami.
Blagovna znamka: Alberta Distillers Limited
Alkohol/vol:45%
Regija: Alberta, Kanada
9. Kanadski predsednik kluba Select 100% Rye
Če ste že velik oboževalec začinjenih, predhodno mešanih in ustekleničenih viskijev Canadian Club, bodo okusi njihovega predsednika Select 100% Rye lahko presenetili vas in vaše okusne brbončice. Daleč od sladkega, karamelnega viskija, ki ga tako priljubljeno postrežejo s suhim ingverjevim pivom, ima ta rž malo več toplote, ki jo lahko postreže na brbončicah. Na našem seznamu ni najbolj eksperimentalen, vsekakor pa varen nakup za tiste, ki si želijo dobrega kanadskega viskija.
Blagovna znamka: Kanadski klub
Regija: Ontario
ABV: 40%
10. WhistlePig Rye 10 Year
WhistlePig Rye 10 Year je še en duh na našem seznamu, ki vas bo navdušil s svojimi začimbami. Čeprav je tehnično v Vermontu, destilarna veliko sestavin pridobiva iz Alberte. Zaradi hrastovega nosu zaradi njegovega desetletnega staranja morda ne boste videli začimb, če tega še niste vedeli (lahko se nam zahvalite kasneje). Toplota viskija zadržuje brbončice, dokler ne pridete do cilja, kjer topla vanilija in muškatni orešček razbremenijo grlo, zato ste že na naslednjem požirku. To je kanadski vanilijev viski, ki ga boste želeli imeti v svoji omarici za alkoholne pijače ves čas.
Blagovna znamka: WhistlePig
Regija: Vermont/New Brunswick
ABV: 50%
11. Crown Royal Hand Selected sod
Crown Royal Hand Select Barrel je žgani ekvivalent kanadske zastave, s težkim odmerkom javorjevega sirupa za zagon. V nosu viskija, skupaj s pridihom sadja, se okusi sladkega sirupa spet najdejo na brbončicah. Zaradi tega sladkega okusa je Crown Royal Hand Selected Barrel morda najbolj gladek viski na našem seznamu z dolgim in dolgotrajnim zaključkom vseh zgoraj omenjenih okusov. Za dodaten hit kanadskega okusa lahko ta viski združite tudi z veliko skledo poutina.
Blagovna znamka: Crown Royal
Regija: Ontario
ABV: 51.5%
12. Caribou Crossing Single Barrel kanadski viski
Kot že ime pove, je Caribou Crossing Single Barrel staran v enem sodu, kar je veliko enostavnejše in lažje vzdrževanje duha. Ta preprostost ne ogroža okusa, vendar lahko preprosto izboljša okus preprostega okusa kanadskega viskija. Nos je sladek toffee cut z kančkom citrusov, s toffeejem na vrhu za brbončice. Zaključek je nežen poper, ki vas spominja, da je rž zagotovo dejavnik v procesu destilacije.
Blagovna znamka: Caribou Crossing
Regija: Quebec
ABV: 40%
13. Pendleton kanadski viski
Eden naših najljubših, Pendleton, združuje kanadski viski z ameriško iznajdljivostjo. Vsaka steklenica je izdelana iz mešanice vrhunskih viskijev, destiliranih v Kanadi, nato pa jih razrežejo na nedotaknjeno izvorno vodo z najvišjim vrhom Oregona, gorovcem, ki jo napaja ledenik. Gladka in enostavna za pitje, to je ena izmed cenovno ugodnejših možnosti na trgu.
Blagovna znamka: Pendleton
Regija: Oregon
ABV: 40%
14. Confederation Oak Reserve kanadski viski
Po tradicionalnem postopku destilacije je Confederation Oak Reserve približno tako varen, kot ga lahko dobite s svojimi žganjem. Zaradi preprostosti, podobno kot prispevek Caribou Crossinga k našemu seznamu, njihov viski želi doseči največje in najbolj izrazite okuse iz štirih ključnih sestavin. Hrastov nos in brbončice, ki jih jemlje iz sodov, v katerih je staral, je to sladek viski z malo toplote in najbolj oreha, ki ga najdemo v zaključku. Za varno prvič v svet kanadskega viskija je to steklenica, ki bi jo morali pobrati.
Blagovna znamka: Štirideset Creek
Regija: Ontario
ABV: 40%
15. Rezervat kanadskega viskija Forty Creek Double Barrel Reserve Reserve
Zaključujemo naš seznam 15 najboljših kanadskih viskijev, rezervoar z dvojno cevjo Forty Creek, nenazadnje. To je še en vrhunski kanadski viski, ki je dvakrat daljši (kot že ime pove) v svojih dvojnih ceveh. To ustvarja duha s sladkim, maslačnim nosom, ki mu sledi bogato karamelno in vanilijevo brbončico. Kot pri vsakem dobrem kanadskem viskiju je konča suha in paprična, kar daje nosnicam nekaj toplote na poti navzdol. To je dodatek za prostor v vaši omari za alkoholne pijače.
Blagovna znamka: Štirideset Creek
Regija: Ontario
ABV: 40%
Splošna pogosta vprašanja
Kateri je najboljši kanadski viski?
Čeprav je na trgu veliko odličnih kanadskih viskijev, je Forty Creek Double Barrel Reserve ena izmed najbolje ocenjenih izdaj. Podobno je Alberta Premium Cask Strength Rye vodilni strokovnjak Jim Murray nedavno razglasil za najboljši viski na svetu.
Ali obstaja kakšen dober kanadski viski?
Caribou Crossing Single Barrel, Alberta Rye Dark Batch in 18-letni kanadski viski JP Wiser so vsi odlični kanadski viskiji za začetnike.
Kateri je najbolj gladek kanadski viski?
Čeprav bi lahko trdili, da so svetovni favoriti, kot je Canadian Club, najbolj gladki, bi dolgoletno kanadsko zagovorništvo povedalo, da je Crown Royal Hand Selected Barrel najbolj gladek kanadski viski.
