Poznavalci viskija se vsako leto veselijo izida slavne destilarne Kilchoman, zorjene Loch Gorm, in 2021-2022 ni nič drugače. Z vsakim dodatkom v sestavi destilarna subtilno spremeni okus, tako da je vsak izraz edinstven, poseben in tako redek kot kokošji zobje. Da bi za 2021-2022 pridobil ta bogat okus, je Kilchoman uporabil desetletne 24 500-litrske oreosove šerije.
Všeč vam bo tudi:
Naročnina na prodajni avtomat Craft Cartel za 10.000 USD je nora
Kako narediti popoln koktajl za moskovske mule
United Sodas of America ponuja "namig na karkoli"
Anthony Wills ustvarja okusne žganja od leta 2005, ko sta z ženo Kathy ustanovila družinsko destilarno Kilchoman. Operacija se nahaja na 2000 hektarjih, ki vključujejo 250 hektarjev, ki se uporabljajo za pridelavo ječmena, in je dobila ime po uničeni cerkvi Kilchoman.
Viski, zoren v pristnih šerih, je nedvomno bogat po okusu in čeprav ga bodo le redki imeli priložnost doživeti, boste morali verjeti na besedo. Te posebne šerijske zadnjice so prišle od Bodega Miguela Martina in so bile napolnjene s kilhomanskim duhom, namočenim na 50 delov na milijon. "Čeprav smo večino svojega duha vedno polnili v sodčke z bivšimi bourboni, so izdaje Loch Gorma pokazale, kako dobro se lahko naš ogorčeni islajski duh kombinira s šerijevimi sodi, kar ni vedno lahka naloga," je dejal Anthony Wills.
Letošnji izraz je označen z nosom, sestavljenim iz maceriranih limon, maslenega peciva in maroških začimb. V okusu okus prinaša nageljnove žbice, temno čokolado in sočne suhe slive, ki jih spremljajo valovi praženih mandljev, sultanov, nugatov in šotnih žerjavic. Za konec je Loch Gorm zelnat in zemeljski s sladkim korom, usnjem in suho, namočeno v šeri. Špirit se polni pri 46 % abv brez hladne filtracije ali barvanja. "Bogati drzni okusi s širino, globino in uravnoteženostjo značaja ločujejo izdajo 2021-2022 s sočnim sadjem, macerirano limono in sladkim dimljenim žarom na žaru," je dejal Wills.
Izdaja destilarne Kilchoman Loch Gorm 2021-2022 je na voljo za 111,85 AUD prek Master of Malt in drugih izbranih trgovcev na drobno, omejena na samo 17.000 steklenic.
Všeč vam bo tudi:
Naročnina na prodajni avtomat Craft Cartel za 10.000 USD je nora
Kako narediti popoln koktajl za moskovske mule
United Sodas of America ponuja "namig na karkoli"
