Kako narediti popoln gin in tonik za katero koli brbončico Spletni dnevnik Men Life

Ko gre za klasične kombinacije koktajlov, le redki merijo visoke standarde gina in tonika. Enostavna, elegantna in rafinirana, lahka in osvežilna mešana pijača je sestavni del barov, gospodinjstev in zadnjih palub po vsem svetu. Pravzaprav v klasičnem romanu Douglasa Adamsa Restavracija na koncu vesolja, pripovedovalec pripoveduje, da je "85 odstotkov vseh znanih svetov v galaksiji, pa naj so bili primitivni ali zelo napredni, izumili pijačo, imenovano" jynnan tonnyx "ali gee-N'N-T'N-ix ali jinond-o- zareze ali katero koli od tisoč ali več različic na isto fonetično temo. " Kakor koli izgovorite, črkujete ali pijete, ne morete zanikati, da je preprost gin in tonik daleč eden najbolj prepoznavnih in najbolj priljubljenih receptov za koktajle.

Toda ali ste vedeli, da klasična zmes ni bila vedno zasnovana kot okusna poslastica? Pravzaprav ima ikonični recept za gin in tonik veliko bolj zanimivo zgodovino kot preprosto rojstvo na palicah neke inovativne miksološke klopi. Nekoč eksotičen, zdaj standarden koktajl je ustvaril neustavljivo rod kot vzrok in zdravilo za vse, kar vas muči.

Zgodovina gina in tonika

Če želite resnično slediti dediščini recepta za gin in tonik, se morate vrniti na presenetljivo razdaljo. Prvič ga je vojska britanske vzhodnoindijske družbe v Indiji predstavila v 1700 -ih letih, recept za gin in tonik pa ni bil ustvarjen, da bi preživel naporen dan. Namesto tega so ga razvili kot potencialno zdravilo za malarijo. V 18. stoletju so se v Indiji in drugih tropskih regijah razsajale bolezni, kot je malarija, ki so uničile ne samo tuje prebivalce, ampak tudi domačine. Ker je bolezen na tem območju zavladala, so si zdravstveni delavci prizadevali odkriti zdravilo in na koncu opazili pozitiven učinek starodavnega zeliščnega zdravila, znanega kot kinin, na bolnike.

Kinin so ljudje, ki živijo v Peruju, Boliviji in Ekvadorju, prvotno uporabljali kot mišični relaksant. Z mletjem lubja drevesa cinchona so lahko kečuve ustvarile mešanico, ki je zaradi nizkih temperatur ustavila drhtenje. Izdelek je prišel po vsem svetu, v Evropi je pristal v zgodnjih 1570 -ih, kjer so ga uporabljali za različne bolezni. Toda več kot sto let pozneje je v Indiji škotski zdravnik George Cleghorn preučeval, kako bi lahko kinin uporabili za reševanje težav, ki ogrožajo njegovo tropo.

Kinin je bil izredno grenak in ga je težko pogoltniti, pomešanega z vodo, podobno kot bi ga ljudje kečuje tradicionalno zaužili. Britanski častniki pa niso imeli želodca za novoimenovano "tonično vodo" in so se lotili dodajanja lastnih elementov, kot so sladkor, limeta in džin, da bi se naučili ogabnega okusa, zato se je rodil gin in tonik . Smiselno je bilo, častniki so že dobili džinski obrok, zato je bila njegova uporaba za ublažitev ostrega okusa kininskega tonika dober izgovor za vstop v omako.

Tu v letih 2021–2022 so naše tonične vode daleč od tistih, ki so jih uporabljali takrat. Ker se ne uporablja več kot antimalarijsko zdravilo, tonik voda danes vsebuje veliko manj kinina, je običajno sladkan in je posledično veliko manj grenak.

Kateri gin je najboljši za gin in tonik?

Torej, zdaj, ko imate zgodovino pod pasom, je čas, da v kozarec vzamete malo džina. Kateri džin pa je najboljši za džin in tonik? Klasični koktajl je preproste narave in redno vključuje le dve do tri sestavine, zato bo gin, ki ga izberete, pomembno vplival na končni okus vašega koktajla. Tudi subtilna sprememba blagovne znamke, konsistence ali serije lahko vpliva na recept za gin in tonik, zato se splača vedeti, kaj dajete. Toda preden vas preveč prestrašimo, ni vse slabo. Pravzaprav je zdaj več kakovostnih in dostopnih proizvajalcev gina kot kdaj koli prej. Lahko bi rekli, da nikoli ni bilo boljšega časa, da bi se naučili narediti gin in tonik.

Tu je seznam 6 najboljših ginov, ki jih lahko uporabite za gin in tonik.

1. Klasični gin in tonik - Tanqueray

Kar se tiče tradicionalnega pitja gina, je Tanqueray zlati standard. Po razumno ugodni ceni je ta gin definicija vsestranskega in zelo cenjenega dodatka k vsaki omarici za alkoholne pijače. Gin v londonskem suhem slogu je bil med tistimi, ki so začeli razbijati malarijo, priljubljen pri uživalcih gina in tonika. Uporabite to pijačo v receptu za gin in tonik in opazili boste močan okus brina, ki prereže grenkobo tonika, ne da bi pretiraval.

2. Proračunski gin in tonik - Gordonov suhi džin

Morda je to vaša prva izkušnja z izdelavo gina in tonika ali pa ste na koncu proračuna za pitje. Kakorkoli, Gordonov London Dry Gin je spodobna alternativa, ki ponuja začetni pristop k ikonični alkoholni pijači. Najboljši gin iz steklenic.

3. Aussie Gin and Tonic - Archie Rose Signature Dry

Avstralska destilarna Archie Rose hitro postaja vodilna v svetu igre gin. Značilni suhi gin blagovne znamke vsebuje štirinajst tradicionalnih avtohtonih rastlin in je poudarjen z avtohtonimi avstralskimi limetami, poprom, limonino mirto in meto za saden okus klasičnega koktajla.

4. Kompleksni gin in tonik - Hendricks

Namesto običajnih lupin citrusov in brina Hendrick's Gin poudarja široko paleto okusov, kot sta vrtnica in kumara, kar daje subtilen učinek. Uporabite preprost tonik z imenom blagovne znamke, kot je Schweppes, da resnično prinesete te sladke in cvetlične okuse na površje.

5. Gin in tonik s sodom, staran, Sherryjev sod v štirih stebrih

Če niste nujno, da pijete gin, vendar želite sami doživeti klasičen koktajl iz dveh sestavin, poskusite džin v sodu. Avstralski destilarni džin Sherry Barrel-Aged Four Pillar je popolna sredina za pivce temnega duha, da vstopijo v igro džina. Ta džin, ki ga v šerijevih sodih starajo več kot eno leto, ima dodano začimbo za gite G&T.

6. Heavy Gin and Tonic - Four Pillars Navy Strength Gin

Ni veliko destilarn, ki izdelujejo džin za mornariško moč, toda avstralska operacija Štiri stebri se ne boji močnih stvari. Ta serija je narejena v bistvu na enak način kot vodilni blagovne znamke Rare Dry Gin, le s polovico botanične košare in dodatnim okusom domačih limete prstov. Če ste ljubitelj težkega dokaza, je to pravi džin za vas. Pri 58,8 ABV je gin Four Pillars Navy Strength absolutno orožje. Ne za tiste s slabim srcem.

Sestavine gina in tonika

Kot smo že omenili, pravi tradicionalni recept za gin in tonik zahteva le dve do tri sestavine, zato bi ga bilo treba enostavno narediti, kajne? Napačno. Manjši je seznam sestavin, večja je možnost, da se stvari obrnejo na jug. Navsezadnje je nekatere najpreprostejše recepte najtežje obvladati. Brez mešalnikov ali dodatkov, ki bi jih lahko skrivali, mora ostati pravi okus gina najpomembnejši. Vse nedoslednosti v sestavinah ne bo mogoče prezreti, zato je najbolje, da to popravite.

Za popoln džin in tonik potrebujete sestavine;

• 2 unci gina;
• 4-5 unč tonične vode;
• led; in
• rezina limete ali rezina kumar.

Drugi element, ki ga je treba upoštevati, je razmerje med ginom in tonikom. Večina uživalcev gina in tonika bo zahtevala razmerje med 1: 1 in 1: 3 gina in tonične vode, vendar je to stvar osebnih želja.

Recept za gin in tonik

Za razliko od tistih zgodnjih pripravkov, ki uničujejo malarijo, sodobni recept za gin in tonik zahteva veliko bolj rafinirano roko. Ukrepi, ki smo jih uporabili v tem receptu za gin in tonik, temeljijo na razmerju 1: 2 gin -tonik do vode, kar ponuja subtilen udarec z osvežilnim ugrizom. Takole naredite popoln gin in tonik;

1. Zberite sestavine.
2. Highball kozarec napolnite s kockami ledu.
3. V kozarec nalijte 2 unci gina in 4-5 unč tonične vode.
4. Dobro premešajte.
5. Okrasite z rezino limete ali rezino kumar.

Klin limete se zaradi svoje naravne kislosti in citrusnih okusov najpogosteje uporablja kot okras za gin in tonik. Mnogi natakarji bodo pred dodajanjem ledu pognali apnenčev rob okoli roba kozarca, da bodo ob prvem požirku dobili še en udarec lupine citrusov.

Glavni alkohol: Gin
Vročeno: Na skalah, čez led
Standardni okras: Rezina ali rezina limete
Posoda za pitje: Rocks steklo, Highball steklo

Različice receptov o tem, kako narediti gin in tonik

Tako kot je predlagal Douglas Adams, ima skoraj vsaka kultura svojo različico klasičnega recepta za gin in tonik. Eden najbolj priljubljenih je španski koktajl, ljubkovalno znan kot Gin-tonik. Mešanica se od tradicionalnega gina in tonika razlikuje po tem, da jo postrežemo v balonskem kozarcu ali copa de balon z veliko ledu in okrasjem, ki je prilagojen okusom gina. Okras predvaja izbrane note gina, pa naj gre za zelišča, zelenjavo, sadje ali rastline.

Na celinski strani enačbe je Parižanka je še en pogled na klasičen recept za gin in tonik. Ta različica vključuje jemanje zeliščnega gina in dodajanje žlice likerja iz bezgovih cvetov. Nato dodamo enake dele tonične vode in šampanjca, nato pa jih okrasimo z udarljenim listom žajblja in rezino limone.

Končno, posh G&T je priljubljena različica, kako narediti gin in tonik. Za pripravo te različice vzemite živahen citrusov gin in dodajte žlico sladkega vermuta. Nato dodajte dve ščepci grenkobe breskev, prelijte s tonično vodo in okrasite s peščico sezonskih jagod.

Ne glede na to, ali ste novinec v umetnosti ali veste, kako narediti gin in tonik kot profesionalec, je razumevanje okusov in zgodovine ikoničnega koktajla iz dveh sestavin pomembno. Razmerje med ginom in tonikom je ključno, prav tako znamka gina, ki ga uporabljate, in tonične vode, ki jo dodate. Vsi elementi so enako uravnoteženi glede na težo in pomen.

Res je. Skromni koktajl je od tistih dni britanske vzhodnoindijske družbe že daleč, zato se naslednjič, ko boste sedeli in uživate v hladnem osvežujočem G&T, zahvalite dr. Cleghornu in njegovim študijam malarije za vroč nasvet.

Imate še vprašanja? Pokrili smo vas.

Splošna pogosta vprašanja

Kateri je najboljši džin za tonik?

Obstaja več nagrajenih ginov, ki jih lahko uporabite za recept za gin in tonik, vendar je najpogostejša in najbolj priljubljena blagovna znamka Tanqueray.

Kateri je najboljši tonik za gin in tonik?

Tonik, ki ga uporabljate v gin toniku, je zelo pomemben. Imena blagovnih znamk, kot je Schweppes, ponujajo kakovostne mešalnike, ki ujamejo tradicijo živahnosti gina.

Kakšen okras uporabljate za gin in tonik?

Limonov rez je najpogostejši okras za gin in tonik, vendar se pivci Tanqueray običajno odločijo za rezino kumar.