Ena najbolj vznemirljivih stvari pri nočnem izletu je ogled koktajlnega menija in odločitev, ali se želite držati klasike ali se podati in poskusiti koktajl z ekstravagantnimi sestavinami. Čeprav so koktajli lahko videti zapleteni, je to tako zanimiv postopek in velika spretnost, da jih poberete sami. Lepa stvar pri pripravi koktajlov je, da je to čudovit način, da izrazite svojo ustvarjalnost, in tako enostavno dodate svoj zvitek.
Vzemite za primer Negroni; ikonični grenko rdeč aperitiv Campari lahko dopolnite z zelišči in okusi, ki bodo všeč vsem, kar vam je ljubše. Tu je malo sveže stisnjenega grenivke, tam vejica rožmarina.
Osnove koktajlov
Čeprav morda še niste kralj koktajlov, je ponarejanje veliko, dokler vam ne uspe. Navsezadnje je natakar 80 odstotkov izgleda in 20 odstotkov pijače.
Pogovarjali smo se z Lachyjem Boyleom iz filma The Black Pearl v Melbournu, ki nam je dal natakarico, kaj potrebujete, da vžgete strast do koktajlov. Na srečo je veliko lažje, kot bi si kdo mislil. Preden se zavedate, boste lahko navdušili svoje prijatelje, ljubljene ali privržence na Instagramu, tako da izpopolnite svojega poznavalca koktajlov s pomočjo teh bistvenih orodij in sestavin v vašem domačem baru.
1. Visokokakovostni stresalnik
Obstaja veliko možnosti stresalnikov koktajlov. Boyle predlaga uporabo stresalnika z dvema kovinskima pločevinama: "To bo zagotovilo, da bodo vaše sestavine lepe in hladne, manjša pa je verjetnost, da bodo vaše sestavine iztekle med tresenjem", pravi Boyle. Koktajle pretresite, da se ohladijo, dodajte razredčitev in v mešanico vključite zrak. Cedila za glog in čaj so najboljši način, da koktajl filtrirate v kozarec in se izognete zmešnjavam.
2. Campari kot baza
Čeprav obstaja toliko sestavin, s katerimi lahko eksperimentirate, vas bo začetek s preprostimi recepti razumel, kako različni okusi delujejo skupaj. "Campari je odlična možnost, saj ne samo, da ima odličen okus s sadjem in grenkimi okusi, ampak ga lahko uporabimo tudi v številnih koktajlih, ki zahtevajo le nekaj sestavin," pojasnjuje Boyle. Vzemite za primer Negronija, to so samo tri sestavine in vsi enaki deli; Campari, gin in vermut rosso.
3. Mešalno izolirano steklo
Nekatere najboljše koktajle zmešamo, npr. Martini, Negroni ali osebni favorit, Martinez. Boyle je razmišljal o pomenu kakovostnega izoliranega mešalnega stekla: "poleg estetskega videza mora biti kozarec izdelan iz debelega stekla, da se vaša pijača ohladi, ko je napolnjena z ledom, in zagotovi dovolj prostora za pravilno mešanje".
4. Pritisnite komolec za sveže citruse
Vsaka sestavina, dodana koktajlu, je pomembna, svež sok pa je tako pomemben za okusne pijače. "Kakovost pijače je tako dobra kot kakovost sestavin, sveži citrusi pa pomagajo dvigniti vsak koktajl," pravi Boyle. Komolčne stiskalnice so enostavne za uporabo in čiščenje ter so nepogrešljiv pripomoček za vsakega poznavalca koktajlov na treningu.
5. Velik led
Vlagajte v nekaj kalupov, ki naredijo večje, debelejše kocke. Led lahko igra pomembno vlogo pri razredčitvi pijače, lahko pa tudi tvega, da bo zmešal konsistenco. Za nekatere koktajle velika ledena kocka ne igra le estetske vloge, ampak pijačo razredči za optimalen okus. "Če ste ljubitelj močnih pijač in uživate v srkanju, predlagam, da vlagate v Whisky Rocks," navaja Boyle.
6. Kakovost izbire duha
Najpomembnejši element domačega lokala je, da imate pri roki svoje najljubše žgane pijače. Najljubši fantje so gin, rum, Campari, sladki in suhi vermut. "Zabaven del pri pripravi koktajlov je eksperimentiranje z edinstvenimi okusi vsakega, zato opravite svoje raziskave in preizkusite različne kombinacije, dokler ne ustvarite svojega izvirnega izmišljotine," pravi Boyle.
Ko ste nastavljeni, vas na tisoče koktajlov vabi, da zapustite območje udobja in raziščete nove ustvarjalne strasti. Če je vaša strast rdeča, bi lahko bili Negroni ali Campari & Soda dobra izbira za začetek. Kmalu boste pripravili vrhunsko večerjo in pokazali svoje nove sposobnosti kot samozavesten miksolog.
Če želite izvedeti več o tem, kako lahko izzovete svojo ustvarjalno plat, obiščite sodelujoča prizorišča Red Passion, ki jih najdete na spletni strani Campari.
