Spet je prišel čas, ko se strokovnjaki za viski zbirajo in izživljajo note popra in sladkega medu, s čimer odkrijejo same zapletenosti duha do fantastičnih podrobnosti. Letos je na mednarodnem tekmovanju v viskiju potekala strokovna degustacijska plošča, sestavljena iz strokovnjakov za viski, pivo in vino, ki so slepo degustirali številne najboljše drame na svetu in jih razvrstili po 100-točkovnem sistemu. Tokrat je zmago zapečatila škotska ikona, pri čemer je letos na prvo mesto prišel Uigeadail iz priljubljenega Islaya Ardberga, ki mu je sledila množica znanih destilarn.
Mednarodno tekmovanje v viskiju 2021-2022
Na letnem dogodku, ki običajno poteka v Chicagu, Mednarodno tekmovanje v viskiju viskije slepo degustira in oceni strokovna degustacijska skupina, katere rezultati se nato uporabijo za pripravo opomb za degustacijo za Mednarodni vodnik po viskiju. V skladu s smernicami Mednarodnega tekmovanja v viskiju 2021–2022 so sodniki slepo okusili, ocenjevali in ocenjevali vsak viski posebej osem minut na podlagi izbranih meril. Ti so vključevali:
- Pogled: Barva (0 točk), Vizualna privlačnost (5 točk)
- Nos: Intenzivnost in kompleksnost (15 točk), Posebnost arom (10 točk), Ravnotežje arom (10 točk)
- Okus/občutek v ustih: Nebo in ravnotežje (10 točk), alkohol, telo in kompleksnost (10 točk), posebnost okusov (10 točk), ravnovesje med okusi (10 točk)
- Končaj: Dolžina in zaključek (10 točk), Kakovost zaključka (10 točk)
Kot smo že omenili, je Ardbeg Uigeadail prejel nagrado Whiskey of the Year in dosegel 95,9 od 100 vodilnih v panogi. Poleg zmage je bil vodja Ardberga Bill Lumsden razglašen za najboljšega destilarna leta, škotska ikona pa je odšla tudi kot dobitnik pokala Zlati sod. Zanimivo je, da je lanski presenetljivi zmagovalec najboljšega viskija na svetu, Dewarjev Double Double 32-year-old zdrsnil na lestvici in padel na tretje mesto, tik za Glenmorangie Vintage 1997. Čeprav nobeni avstralski izdaji ni uspelo razbiti prvih 15, v ločenem priznanje, avstralski single malt viski Morris Muscat Barrel je bil z oceno 90,3 ocenjen za najboljšega v državi.
Najboljši viskiji za obdobje 2021–2022
Mednarodno tekmovanje viskijev, ki je potekalo v parku Estes Park v Koloradu zunaj svoje običajne domovine v Chicagu, je ocenilo številna velika imena iz skupnosti žganih pijač. Po postopku degustacije in ocenjevanja je skupina strokovnjakov imenovala najboljše drame za letošnje leto. Tu je seznam 15 najboljših viskijev za obdobje 2021–2022 po mednarodnem tekmovanju v viskiju.
1. Ardbeg Uigeadail - 95,9 točk (Islay, Škotska)
Uigeadail, imenovan po jezeru, iz katerega Ardbeg črpa čisto vodo, je močan viski s šoto z notami dima, usnja, suhega sadja in orehovega olja. Z dovoljenjem zorenja v starih sodih z burbonom in šerijem ima Ardbeg Uigeadail okus božičnega pudinga, glazirane dimljene šunke z raketo začimb, ki jih poganjajo nageljnove žbice.
Država: Škotska
Regija: Islay
Destilerija: Ardberg
ABV: 54.3%
2. Glenmorangie Vintage 1997 - 95,1 točk (Highland, Škotska)
Sedma izdaja v omejeni nakladi The Bond House No. 1 Collection, Glenmorangie Vintage 1997 je preživela približno 10 let v sodčkih z bivšimi burboni, preden je bil del prenesen v sodi iz rdečega vina Château Montrose, iz imena Saint-Estèphe iz Bordeauxa. Stekleničena je s 43% ABV in je na voljo od junija 2021–2022.
Država: Škotska
Destilerija: Glenmorangie
ABV: 43%
3. Dewarjev dvojni dvoposteljni 32 -letnik - 95 točk (Škotska)
Lanski zmagovalec prav na tem tekmovanju je Dewarjev Double Double 32-year-old dokazal, da ni naključje in se uvrstil na tretje mesto v kategoriji najboljši viski 2021-2022. Ta mešani viski je končan v sodih šerija Pedro Ximenez, ki prinaša bogate, zrele note sladic s pridihom dima in svilnato gladko konico.
Država: Škotska
Regija: Perthshire
Destilerija: Dewarjeva
ABV: 46%
4. Serija umetnikov Kavalan: Viski z enojnim sladom Paul Chiang z oltarjem v enojnem sodu - 94,6 Pts (Tajvan)
Prvi od mnogih Kavalan viskijev, ki je uvrstil med 15 najboljših, je ta izdaja precej umetniška. Po besedah blagovne znamke ta olupljen viski iz Tajvana obrodi sadove dela tako Kavalana kot priznanega umetnika Paula Chianga in semena za novo rast.
Država: Tajvan
Destilerija: Kavalan
ABV: 54%
5. King Car 40. obletnica izbranega vinskega sodčka zorjenega enosladnega viskija - 94 kosov (Tajvan)
Ta viski z enim sodom je bil ustvarjen za praznovanje mejnika lastnikov Kavalanov King Car. Omejena naklada, izdelana v "zelo ekskluzivnih" sodih z rdečim vinom, pomeni 40 let King Car Company. Zoreno v eni posodi z rdečim vinom in ustekleničeno pri 56,3% abv, le nekaj deset steklenic bo sproščenih v Avstraliji.
Država: Tajvan
Destilerija: Kavalan
ABV: 56.3%
6. Zasebna izbira znamke Black Bourbon Society Maker's Maker: Recept 2. - 93,8 točk (Kentucky, ZDA)
Sodelovanje med ljubitelji viskija, družba Black Bourbon Society's Maker's Mark Private Selection: Recept 2 je bilo narejeno s programom Maker's Mark Private Selection, ki trgovcem na drobno omogoča, da "naredijo svojega lastnega izdelovalca" z dokončanjem popolnoma zrelega izdelovalca združenja Mark Bourbon.
Država: ZDA
Destilerija: Proizvajalec Mark
ABV: 55.1%
7. Kavalan Solist Vinho Barrique enojni sladni viski z eno sladko močjo - 93,7 kosov (Tajvan)
Druga zmagovalna izdaja Kavalana je Vinho, ki je v celoti zoren v sodčkih iz rabljenega ameriškega hrasta, ki so bili opečeni in ponovno ogljeni, tako da trdi, da iz viskija prinaša sadne note vanilije. Temu dodajte še les, ki se ujema z občutljivim ozadjem kompleksne sadnosti in dobili boste trdno sprostitev.
Država: Tajvan
Destilerija: Kavalan
ABV: 57.8%
8. Dewarjev dvojni dvoposteljni 21-letnik-93,6 točk (Škotska)
Izjemno gladek in enostaven za pitje mešani viski, Dewar's Double Double 21-Year-Old, je bil končan v sodih Oloroso Sherry, ki viskiju daje "subtilne note cimeta in zrelih plodov vinske trte s svilnato gladko konico".
Država: Škotska
Regija: Perthshire
Destilerija: Dewarjeva
ABV: 46%
9. 19 -letni Ardbeg Traigh Bhan (2. serija) - 9,4 točke (Škotska)
Po prejemu nagrade Best in Show za viski je visoko dosegel tudi Ardbergov Traigh Bhan 19-Year-Old. Stalni dodatek hlevu Ardbeg, Traigh Bhan se sprošča v precej manjših količinah kot preostali del jedra, pri čemer je vsaka serija nekoliko drugačna. Izdaja 2021–2022 se še naprej osredotoča na zrele viskije iz ex-bourbona in Oloroso sherryja ter ponuja note „sveže limete, praženih čajnih listov in dimljenega ananasa“.
Država: Škotska
Regija: Islay
Destilerija: Ardberg
ABV: 46.2%
10. Glenmorangie Signet - 93,1 točk (Highland, Škotska)
Opisan kot vrhunec življenjske izkušnje ustvarjalcev viskija Glenmorangie, je Signet zlitje nekaterih najstarejših in najredkejših viskijev iz arhiva hleva, staranih v oblikovalskih sodih. Po navedbah Glenmorangieja se Signet "muči s pekočimi začimbami, preden slastna tekstura bogate čokolade in temno intenzivne aromatične kave ustvari pravo žametno eksplozijo okusa".
Država: Škotska
Regija: Highland
Destilerija: Glenmorangie
ABV: 46%
11. Kavalan Solist (Oloroso) Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky - 93 točk (Tajvan)
Še en zmagovalec, Kavalan Solist Sherry, zori v šerijah Oloroso v posebnih izdajah, pri čemer se vsaka izdaja ročno ustekleniči v destilarni. Še bolje, ta tajvanski viski je izdelan brez barvanja ali hladne filtracije, zaradi česar je čist.
Država: Tajvan
Destilerija: Kavalan
ABV: 57%
12. Zaliv Kilchoman Machir - 92,97 točk (Islay, Škotska)
Kilchomanov zaliv Machir, najljubši iz ene najmanjših destilarn na Škotskem, zori v kombinaciji sodov Bourbon in Sherry, kar ustvarja uravnoteženo kombinacijo bogatega tropskega sadja, šotnega dima, lahke vanilije in intenzivne sladkosti.
Država: Škotska
Regija: Islay
Destilerija: Kilchoman
ABV: 46%
13. Ardbeg An Oa - 92,87 točk (Islay, Škotska)
Arberg se vrača k zmagovalni mizi z An Oa, viskijem, ki je opisan kot "edinstveno zaokrožen", zahvaljujoč času, preživetem v na novo ustanovljenem hrastu Gathering Vat po meri. Ta postopek omogoča duhu, da se seznani z viskiji iz več vrst sodov - vključno; sladki Pedro Ximenez; začinjen deviški ogljen hrast; in intenzivne sodi iz ex-burbona, med drugim.
Država: Škotska
Regija: Islay
Destilerija: Ardberg
ABV: 46.6%
14. Aberlour A’Bunadh - 92,73 točk (Speyside, Škotska)
Aberlour a’bunadh je enoslojni enosladni slad, ki izvira izključno iz regije Speyside. Ta viski je naravnost iz sodčka brez hladne filtracije in zmanjševanja alkohola in je težkega okusa, ki ni za oslabljeno srce.
Država: Škotska
Destilerija: Aberlour
ABV: 61%
15. 14-letnik Glenmorangie Quinta Ruban-92,67 točk (Highland, Škotska)
Zaokroževanje med petnajstimi najboljšimi je bilo še eno starih favoritov. 14-letna Quinta Ruban iz Glenmorangieja je intenziven nefiltriran enojni slad, ki sprva zori v sodih Bourbon. Duh se nato še dodatno dozori ali "dokonča" v sodčkih sodih, da nastanejo čokoladne, mete note Quinte Ruban.
Država: Škotska
Destilerija: Glenmorangie
Glavni zmagovalci
Poleg petnajstih najboljših 15 mednarodnih tekmovanj v viskiju je mednarodno tekmovanje v viskiju predstavilo tudi številna priznanja v industriji. Tu ni presenečenj, a Ardbergu je uspelo počistiti in si po osupljivem letu in vintage izdaji zagotoviti tri od petih velikih nagrad. Tu je seznam glavnih dobitnikov nagrad z mednarodnega tekmovanja v viskiju 2021-2022.
Viski leta
Ardbeg Uigeadail (95,9 točke)
Mojster destilarne leta
Dr. Bill Lumsden
Destilerija Glenmorangie & Ardbeg
Pokal Golden Barrel
Destilarna Ardbeg (Škotska)
Destilerija leta
Destilerija Kavalan (Tajvan)
Glavni mešalnik leta
Stephanie Macleod
John Dewar in sinovi
Splošna pogosta vprašanja
Kaj je mednarodno tekmovanje v viskiju?
Mednarodno tekmovanje v viskiju je vsakoletni dogodek, ki poteka v Chicagu, kjer viskiji slepo okusijo in jih oceni strokovna degustacijska skupina. Rezultati se uporabijo za pripravo opomb za degustacijo za Mednarodni vodnik po viskiju.
Kateri je najboljši viski na svetu za obdobje 2021–2022?
Na mednarodnem tekmovanju v viskiju 2021–2022 je bil Ardbeg Uigeadail razglašen za viski leta, kar je prehitelo izdaje velikih destilarn, kot sta Glenmorangie in Kilchoman.
Ali sta viski in viski isto?
Viski, črkovan brez e, je tudi alkohol iz fermentirane žitne kaše, izdelane izključno na Škotskem, Japonskem ali v Avstraliji. Škotski viski je vrsta viskija, narejena posebej na Škotskem.
