Razen če ste živeli pod pregovorno skalo, se boste verjetno zavedali, da je svet v zadnjih nekaj letih popolnoma znorel zaradi najboljših blagovnih znamk avstralskega viskija (ali avstralskega viskija) in z dobrim razlogom - to je nekaj najboljše tekoče zlato na svetu.
Morda vam bo všeč tudi:
Vodnik po najboljših destilarnah Avstralije
Oglejte si, kako nastane viski
11 najboljših klubov viskija v Avstraliji
Stanje avstralske industrije viskija
Tekoče zlato, avstralski viski (ali avstralski viski) je za nekatere dobesedno postal. Ko je Sullivan's Cove leta 2014 prejel priznanje World Whiskeys Awards, kjer je bil njihov francoski hrast okronan za najboljši single malt viski na svetu, se je pogled sveta obrnil na Tasmanijo, skromni otok, ki je v zadnjih dveh desetletjih počasi se je plazil nazaj kot ugledna in znana avstralska regija za proizvodnjo viskija. Čeprav je bila industrija žganih pijač na otoku Apple Isle v 19. stoletju prepovedana, se je leta 1992 z eno samo nalogo, da se vrne umetnost obrtnih žganih pijač, pojavila destilarna Lark, loputa, zataknjena ob kleti, nedaleč od letališča Hobart .
Lastnik in ustanovitelj Bill Lark je oživil industrijo viskija, izgubljeno zaradi pretirane regulacije in gorečnosti več kot stoletje prej, kmalu zatem pa so sledili drugi. Tesna skupnost destilarn, ki naseljujejo otoško državo, vključuje nekaj velikih imen in resno drage padce, saj se je povpraševanje v zadnjih nekaj letih močno povečalo.
"To je odličen čas za avstralski viski, ki je temelje nekaterih sodobnih avstralskih destilarn (Lark, Sullivan's Cove in Bakery Hill v Melbournu) vzpostavil za rast in vidimo, da več destilarn viskija izdaja doslednejšo in kakovostnejšo kakovost. cenovno ugoden viski, «pravi Sam Slaney, avstralski strokovnjak za viski in direktor proizvodnje pri Starward Whisky Človek mnogih. "To je odločilen trenutek za avstralski viski in vidimo več destilarn, ki ne izdelujejo samo enega slada, ampak uporabljajo druga zrna in žganje za proizvodnjo vrste inovativnih viskijev, vključno z rženim, pšeničnim in mešanim viskijem, pa tudi z vključevanjem različnih sladov v postopek za spremembo okusa.
Spreminjanje časov
Kot pravi Slaney, je mladost avstralske industrije viskija del njenega šarma. Ker se mali igralci lotijo dejanja, daje lokalni industriji priložnost, da se seznani z okusi in profili, ki si jih uveljavljene regije ne bi upale.
"Destilarna Corio se je zaprla sredi osemdesetih let prejšnjega stoletja in to je res predstavljalo popolnoma drugačen viski od tistega, ki smo ga videli od devetdesetih let prejšnjega stoletja s sodobnim iskanjem bolj polnovrednega enosladnega viskija," pravi Slaney. »Odnos do avstralskega viskija je bil slabe kakovosti in poceni, kar se je popolnoma obrnilo z zaprtjem velikih starih destilarn in pojavom novih proizvajalcev obrti, ki so po stroških in obsegu osredotočeni na kakovost tekočine. Zdaj se po vsem svetu išče avstralski viski, neodvisni polnilci pa poleg drugih svetovnih in tradicionalnih držav viskijev izdajajo avstralske viskije. "
Najboljši avstralski viski
Čeprav Tasmania proizvaja enega najboljših viskijev v Avstraliji, lahko številne druge destilarne, ki so naredile svoj pečat tako v preteklih letih kot pred kratkim, najdemo po vsej državi - čeprav na splošno velja, da so podnebje in mehke vode Tasmanije kot nalašč za cenjena sladna pijača, da se pravilno stara. Zato se številne najboljše avstralske znamke viskijev nahajajo na Tasmaniji. Z drugimi primeri iz Viktorije in Zahodne Avstralije, ki so še posebej ponosni na spodnjo izbiro, je to naša zbirka najboljših viskijev, ki prihajajo iz Avstralije, ki jih morate vsekakor dodati na svoj seznam žlic (ali omaric za alkoholne pijače), ko so še vedno na voljo. Tu je seznam najboljših avstralskih viskijev:
1. Sullivan's Cove viski iz francoskega hrasta
Verjetno padec, ki je sprožil nedavni priliv mednarodnega zanimanja za avstralski viski, je bil ta čudoviti enojni slad pred tremi leti razglašen za najboljšega na svetu in od takrat ga je skoraj nemogoče doseči. Medtem ko je steklenica iz prvotne posode, ki je zmagala, na žalost že izginila do trenutka, ko je bila nagrada podeljena destilarni (čeprav jih nekaj verjetno še vedno plava tam zunaj, vrednotijo jih v tisočih), lahko dobite eno samo steklenico trenutne izdaje za 450 dolarjev, če imaš srečo.
Medtem ko oznaka ne navaja starosti, je tekočina v notranjosti stara od 12 do 14 let in ima velik, debel, žvečljiv enojni slad, poln bogate karamele in melase, ki ni podoben rumu Demerara.
Vsako sredo destilarna javnosti izpusti majhno peščico steklenic (dobesedno manj kot 10), ki jih lahko kupite tako, da med prvimi kliknete povezavo v e -poštnem sporočilu, ki je poslano svojim naročnikom. Na spodnjo stran se lahko naročite - vso srečo! Je to najboljši viski, ki ga ponuja Avstralija? Vsekakor je tam zgoraj.
Nos: Popolnoma bogata temna čokolada s cimetom, pomarančno lupino, lešnikom in sladko meto.
Okus: Bogato in sladko sprednje brbončice z okusi čokolade, popra, toffeeja in sadne torte.
Dokončaj: Dolgotrajen zaključek suhega temnega sadja in temne čokolade.
Cena: Pribl. 2.318 USD
2. Starward Solera
Viskiji Starward, ki izvirajo iz destilarne viskijev Victoria World New World, so bili mnogim naklonjeni zaradi inovativnega pristopa k sodobni proizvodnji viskija, pri čemer se izogibajo tradicijam, ki vežejo toliko drugih destilarn, in proizvajajo dosledno zanimiv viski. Vsi njihovi izdelki so narejeni iz avstralskega ječmena, staranih v avstralskih sodih in s subtilnostjo odražajo terroir. Ta avstralski viski, ki je bil končan v avstralskih vinskih sodih, je edinstven in taninski. Nagrado World Whiskeys Awards leta 2021-2022 je prejel z zlatom. Več kot zasluženo je mesto na tem seznamu najboljših avstralskih viskijev.
Začetek: Avstralski sladni ječmen s pivskim kvasom za dodaten aromatičen zaključek.
Sredina: Ravnovesje brbončic, zahvaljujoč popolnemu zorenju v skrbno izbranih sodih Apera, avstralskem okrepljenem vinu, podobnem Sherryju. V vsaki steklenici je kapljica originalne sode.
Konec: Bogat in uravnotežen. Sladko sadje, krem brûlée in začimbe z dolgotrajnim suhim zaključkom.
Cena: $125
3. Shel Estate Mackey Single Malt - četrta izdaja
Po pomembni širitvi leta 2016 imajo destilerije Shene javnosti na voljo večje količine. To je prekleto dobra novica, saj je to eden vodilnih proizvajalcev viskija v Avstraliji. Blagovna znamka vsak dan v tednu obrača približno 550 litrov viskija iz sodov na dan. Ravnotežje alkohola s to kapljico ni nič drugega kot popolnost, saj prenaša nežne okuse brez vročine ali prevlade. Morda se boste odločili, da dodate vodo, s tem boste preprosto okrepili sladko izkušnjo.
Barva: Rožnato zlato.
Nos: Temno sadje in čokolada Old Gold z nekaj sladkega mandljevega olja na zgornjih notah.
Okus: Sladko in mastno z začimbami v shrambi in kavnimi zrni. Velik in drzen dram, ki polni usta.
Končaj: Dolg in topel z bogatimi hrastovimi tanini, ki se pozno oglasijo, da ponudi prijeten, rahlo suh in kompleksen zaključek.
Cena: $280
4. Enosladni viski Red Mountain Gumi destilerije
Prvi viski iz družine Mountain Distilling, Single Gum Single Malt, obdeluje 100% sladni ječmen, destiliran na območju Macedon, in je prvi, ki uporablja edini avstralski rdeči gumi izključno od začetka do konca v procesu zorenja kot edini vpliv lesa, kar ustvarja edini les izrazito avstralski profil okusa. Še bolje, letos je v kategoriji svetovnega viskija IWSC prejel 95 točk, kar je višje od prizadevanj avstralskih blagovnih znamk viskija, med drugim Starward, Lark Distillery in Archie Rose Distilling Co. Ni slabo za prvi poskus.
Barva: Globoka rja
Nos: Zelnata, začinjeno dimljena, karamela, zažgan les in karamela
Okus: Slive, božična začimba in hruška
Cena: $195
5. Eno sladni viski Archie Rose
Znani obraz v avstralski industriji žganih pijač Archie Rose je ustvaril nagrajeni single Malt viski. Še preden je bila javno objavljena, je steklenica osvojila avstralski najboljši single malt viski na svetovnem tekmovanju žganih pijač v San Franciscu, svetovnem mojstru viskija v Londonu in nagradi SIP v Kaliforniji. Recimo, da je na tem seznamu več kot kvalificirano. Na žalost igralcev je veliko priznanje, ki ga je steklenica zaslužila, pomenilo, da ga je zelo težko pridobiti. Zato bodite pozorni na to, ko bo izšla, sicer boste verjetno zamudili.
Nos: Naravna sladkost sodčka razkriva sveža zelišča, piškote iz peciva, rozine, toffee in temno čokolado.
Okus: Slastna z dobro integriranimi okusi lepljivega datljevega pudinga in amaretta.
Končaj: Espresso.
Cena: 119 dolarjev na minuto
6. Lark Para100
Lark's Rare Cask PARA100 velja za edino neprekinjeno linijo enojnih starih vin na svetu, ki sega v leto 1878, je Seppeltsfieldov Para Vintage Tawny edino avstralsko vino, ki ga je priznani kritik James Halliday dosegel s 100/100. Lark Para100, poročen skupaj za pridelavo bogatega enojnega slada z nekaj sladkosti in globine, absorbira vsak delček kompleksnosti, shranjen v hrastu Para Vintage Tawny.
Nos: Bogat in nemogoče lepljiv objem pudinga iz paprike z žgano kremo, rožnatim kruhom na drva, murvovim sirupom in cvetovi robide.
Okus: Češnjeva sladkost z globokimi, temnimi odtenki sedla, svež tobak
Končaj: Nemogoče dolgo in razkošno. Kakavovi zrnca, kava, robidova marmelada, temno sadno pecivo in klepeti ob ognju
Cena: $1,000
7. Enosladni viski pekovskega hriba
Približno pol ure vožnje od CBD v Melbournu do Balwyn North boste našli v destilarni Bakery Hill, ki se proizvaja od leta 2000, viski pa je bil prvič na voljo javnosti leta 2003. Ponudba vključuje ponudbo enojnega slada v olupljeni in različice brez lupin, ki so po želji na voljo z močjo sodi. Všeč nam je trdnost sodov brez olupka kot odličen primer zmogljivosti te slavne destilarne. To je velik viski, na začetku nekoliko vroč, vendar to dopolnjujejo le sladke note, ki se razvijajo vseskozi. Če je preveč za rokovanje, dodajte kocko ledu ali nekaj kapljic vode in vse bo v redu.
Za mnoge je Bakery Hill bistvena predstavitev avstralskega viskija.
Nos: Intenzivno sladek satenski gladek slad z notami vanilije, mandljeve moke in jaffe.
Okus: Okus spominja na začinjeno pomarančno turško slast, s svežo čistilno piko na i, pomešano s sladnimi žitaricami in kakavom.
Dokončaj: Zaključek je globok in obdaja z dolgotrajnim sladoledom.
Cena: Pribl. 210 dolarjev
8. Hellyerjeva cesta rahlo peated 10yo viski
Ustanovljena s strani skupine proizvajalcev mleka, avstralske blagovne znamke viskija, destilarne Hellyer's Road se nahaja na vrhu Tasmanije v mestu Burnie. Severna Tassie je znana po najčistejšem zraku na svetu in nekaj najboljših pridelkov, ki jih je mogoče kupiti - ta viski ni izjema. Hellyerjeva cesta, ki je zelo znana na japonskem in evropskem trgu, je eden najboljših avstralskih izvozov na osnovi pijač in ga najdemo v več kot 20 državah. Njihovi štirje glavni izrazi vključujejo tudi zaključek s pinotskim sodom, izvirni single malt in 12-letni original single malt, ki ga je težko dobiti, tukaj pa predstavljamo 10yo rahlo peated viski, ki je eden najbolj zanimivih, ki jih boste okusili . Hellyerjeva cesta je dobro naoljena operacija z večjo proizvodnjo kot nekatere druge manjše destilarne v regiji, zato tudi bankrot ne bo prekinil. Hellyerjeva cesta Slightly Peated 10yo je morda najboljši avstralski viski na trgu.
Nos: Vseprisotni citrusni toni ostanejo s privlačnim pridihom požganega avstralskega grma na nosu.
Okus: Sladkost vanilije otežuje okus.
Dokončaj: Kremast priokus prijetno zmede rahlo zapihavanje dima.
Cena: Pribl. 112 dolarjev
9. Mladi Henrys 'Ramblin' Man '
Prvi destiliran in sod v Tasmaniji leta 2000, prvi viski Young Henrysa je ripper. Izjemno redek viski je 18-letna izdaja, starana v avstralskih sodih Apera Sherry skupaj dve leti, nato pa jo novembra 2021–2022 ročno ustekleničili.
Barva: Bogato zlato
Nos: Desni citrusi, pekoe čaj in pomarančna lupina, zažgan rjavi sladkor, vanilijeva krema, rozine, oreh in med.
Okus: Sladki slad, note žit in pomarančna marmelada naprej do žvečljive karamele in francoskega hrasta
Dokončaj: Kandirana limonina lupina in med iz usnja
Cena: $450
10. Enosladni viski direktor Limeburners Director
Njihov 700 dolarjev vreden, 122-dokazni Heavy Peated Whisky je na podelitvi avstralskih nagrad za destilirane žgane pijače leta 2016 prejel najvišje priznanje, trofejo avstralskega prvaka v viskiju, kar pomeni, da je na zemljevidu v smislu odličnosti avstralskega viskija Velika južna destilarna. Odločil sem se, da bom predstavil še nekaj iz svojega kataloga. To je Director's Cut, enocevni viski s sodom, ki vam bo povrnil le 550 USD. Trenutna ponudba je osvojila zlato na nagradah 2021–2022 in je še vedno na voljo na njihovi spletni strani, če se hitro prijavite.
Nos: Razkazovanje medu in sadnih arom, ko je čeden, brizganje vode sproži sladni ječmen, arome muškata in vanilije s pridihom ananasa in maslene karamele.
Okus: Intenzivni in kompleksni okusi, poln okus in bogat občutek v ustih.
Dokončaj: Gladka in dolga.
Cena: Pribl. 390 USD
11. Overeem Port Cask zorjen enosladni viski
Overeem ni vrsta destilarne, ki bi se eksperimentalno oddaljila od rezanih izdelkov, ki so jim dali trdnjavo kot enega najboljših v državi, saj imajo v svojem portfelju le štiri izdelke (vključno z enim žganjem XO). Vsak od treh njihovih podpisnih izrazov viskija (Sherry Cask Dozrel, Port Cask dozorel in Bourbon dozorel) je na voljo tudi v različicah jakosti sodov, če vam je všeč neomejena intenzivnost 60% žganja, tukaj pa gledamo 43% Port Mature , eden najboljših primerov sposobnosti aussie whiskyja, da sprejme tradicionalne metode in še vedno pionir novih okusov. To je velik avstralski viski z bogatim nebom in občutkom v ustih ter pikantnim zaključkom. Idealen za nočno kapo, po možnosti s cigaro.
Nos: Intenzivne arome, sadne čokolade, karamela, butterscotch, turško veselje, krem brulee, slivov puding rum namočene rozine, namig jabolčnika.
Okus: Kremasta tekstura, sladka in občutljivo začinjena, sadna torta, karamela, sladki koren in sladki slad.
Dokončaj: Dolga. Vanilijev fižol, prepleten z začinjenimi rozinami.
Cena: Pribl. 240 dolarjev
12. Timboon Christie's Cut viski
Destilarna Timboon Railway Shed je skoraj točno tisto, kar piše na etiketi. Destilerija, ki se nahaja v majhnem mestu Timboon v zahodni Viktoriji, je postavljena v stari železniški lopi in proizvaja vrsto žganih pijač in likerjev, vključno s tem enosladnim viskijem. Ime je dobil po detektivskem inšpektorju Christieju, nekdanjem boksarju / telesnem stražarju princa Alfreda / mojstra preobleke, ki ga je vlada najela za odpravo nezakonitih praks destilarne preprodajalca Toma Delaneyja, ki je slovel po svojem visokokakovostnem viskiju v Timboonu.
Sam viski je lep primer neomejenega avstralskega škotskega viskija z enim sladom, ki prikazuje ravnovesje okusov s prijetno viskoznostjo in zelo gladkim, čistim zaključkom.
Nos: Sadje, vanilija, maslec in dim.
Okus: Velika in bogata, žvečljiva, blaga začimba.
Dokončaj: Dolg in gladek, s sladkimi začimbami.
Cena: Pribl. 225 dolarjev
13. Trapper’s Hut viski z enim sodom
Za Trapper's Hut nimamo nobenih degustacijskih opomb, saj nihče, za katerega vemo, da ne more priti do steklenice, njihova spletna stran pa ni bila posodobljena že več kot dve leti, kar samo še povečuje izmuzljivost tega izjemno redkega viskija. Trapper's Hut sama po sebi ni destilarna, ampak oznaka za posamezne izpuste iz sodov destilarne Tasmania, izdelane med letoma 1999 in 2000, ki so bili kupljeni in starani zasebno. Vsak sod se ustekleniči in sprosti ločeno, enega za drugim, in so zelo redki. Kratka različica je naslednja: če kdaj vidite steklenico, jo kupite, ne glede na ceno. Vrednost se bo le povečala in glede na njen rodovnik lahko le domnevamo, da je tako okusen, kot ga dobi avstralski viski.
Cena: Pribl. 295 dolarjev
14. McHenry single malt viski
Kot najjužnejša destilerija Avstralije ima McHenry na dosegu roke najčistejši zrak in vodo na svetu, vpliv pa se kaže v njihovih izdelkih. Destilarna stoji na strani gore Arthur, s pogledom na Port Arthur in neposredno proti južnemu polu, ki leži približno 5000 km stran. Single Malt Whisky, ki ga proizvajajo, ni podoben nobenemu drugemu, prijetna in bogata sladkost prevladuje v okusih in odpira vrata občutljivim okusom, ki se med seboj zelo lepo uigravajo. Kot eden redkejših izdelkov na tem seznamu bi morala biti prednostna naloga za vse pustolovske ljubitelje viskija. Avstralija je lahko ponosna na vrhunski single malt viski.
Nos: Sladke, lesene arome in okusi tropskega sadja, karamele, vanilijeve kreme, karameliziranih jabolk in prašne slame, čaj z žvečljivim, živahnim in sadnim telesom. Začimbe poper in zaključek hrasta.
Okus: Na začetku sladko, z notami agrumov, čistim lesom in mladostno sladnostjo. Lepljivost iz lesa se nato začne odpirati, čokolada prevlečeni mandlji in zažgan sladkor, preden pridejo do mehke cvetlične note.
Dokončaj: Toffee opombe na koncu.
Cena: Pribl. 280 dolarjev
15. Nant Bourbon Cask 63% Bourbon Wood Whisky
Bilo bi kaznivo, če ne bi na ta seznam vključili nekaj iz zloglasne destilarne Nant. Čeprav so trenutno zaskrbljeni, bi morala biti njihova nedavna pravna vprašanja le še večji razlog, da si priskrbijo nekaj svojih slastnih enojnih slad, njihova prihodnost pa ostaja nekoliko negotova.To je njihova posoda Bourbon Wood Single, ki je v svetopisemski knjigi viskija Jim Murrayja iz leta 2015 dosegla ogromnih 95,5. Pri 325 USD za steklenico s 500 ml to še zdaleč ni najdražji viski doslej, vendar bi ga večina še vedno štela za posebno poslastico. To je 63% žganje, zato pričakujte velik zalogaj na sprednjem nepcu, ki mu sledijo sladke lesne note in resno dolg zaključek. Eden najboljših sodobnih avstralskih viskijev, ki jih je mogoče kupiti z denarjem.
Nos: Več plasti medu in sadnost v slogu Sauternes.
Okus: Bogatstvo ječmena. Sočno, debelo in s pridihom finte. Znan po svojem bogastvu.
Dokončaj: Smešno dolgo. Mehki sladkorji muscovado z najlažjim pridihom medu, sladkega korena in javorjevega sirupa. Vanile se zgradijo in nato umaknejo okusnim maslom.
Cena: Pribl. 140 USD
16. Cradle Mountain 17yo viski
Cradle Mountain obstaja že od zgodnjih 90 -ih, vendar je letela relativno pod radarjem kot ena boljših avstralskih fotografij. Večina njihove ponudbe ni na zalogi do leta 2021–2022, zaradi vključenih procesov staranja, navdušeni potrošniki pa zelo hitro posnamejo vsako izdajo, ko bo na voljo. Destiliran na severozahodu Tasmanije, je ta izraz 17 let njihova edina razpoložljiva kapljica v tem trenutku in ga je še vedno skoraj nemogoče doseči. Najbolj presenetljiv element je jasnost v srednjem nebu tega finega viskija, kar je nedvomno zahvaljujoč vodi, uporabljeni v proizvodnji. Cradle Mountain 17yo je morda najboljši avstralski viski, ki je na voljo.
Nos: Sveže usnje, voščeno sadje, morda limonina trava in seno.
Okus: Zelo mehko telo, čistega okusa (nedvomno delno izvira iz lokalne vode). Sadne lupine, citrusi in limonina trava.
Dokončaj: Sadna kislost, nato val gorčice in popra.
Cena: Pribl. 199 dolarjev
17. Sullivans Cove 25th Anniversary Special Edition 21 let
Ko blagovna znamka svetovnega prvaka izda svoj najstarejši viski doslej, to pritegne veliko pozornosti. Ta viski je bil destiliran v prvih dneh zaliva Sullivans (v poznih 90. letih) in je poroka štirih 200 litrov (nekdanji burbonski sodi) iz samo 162 sodov, proizvedenih v tistem času, od katerih je bila večina v steklenicah in prodanih leta pred. Ne samo, da bi lahko bil to najbolj cenjen avstralski viski na tem seznamu, ampak bi lahko bil to najstarejša uradna destilarna, ki je izdala avstralski single malt viski v sodobni zgodovini. Vsekakor zasluži ceno, vredno svojega statusa.
Nos: Sladki vanilijev mošus napolni nos in vas pritegne. Maltezerji, cimet, janež, posušeno jabolko, pečen ananas, mošus in močna mešanica jagodne marmelade z uravnoteženim pridihom eteričnega parfuma.
Okus: Intenzivno kremasto in neverjetno teksturno. Dokončno tropsko nebo, vključno z ananasom, pasijonko in melono medene rose, postreženo s smetano Chantilly, mešano jagodno marmelado, sladkim pecivom, kremo iz vanilije, karamelo in karamelo.
Dokončaj: Epski zaključek, toplim zrnom sledi vse sladko in sladko. Vključno s karamelo, čokoladnim pecivom, sladnim ekstraktom, kremo in malinovo marmelado. Tudi v najstarejši steklenici Sullivans doslej je kokosovo olje in sveža pomarančna zaključna nota.
Cena: $4200
18. Lark 9yo Bourbon Cask Whisky
Lark lahko neuradno pripišemo kot mesto, kjer se je vse začelo za sodobni tasmanski viski. Konec koncev, ko je ustanovitelj Bill Lark lovil postrvi s tastom Maksom v visokogorju Tassie, sta se oba opraskala po glavi in rekla: "Sprašujem se, zakaj v Tasmaniji nihče ne izdeluje sladnega viskija". Podnebja, dostopa do ječmena, naravnih šotnih barjev in čiste, mehke vode je bilo v izobilju, vendar nihče več kot sto let ni povezal pik zaradi zakonskih zakonov o izdajanju dovoljenj.
Od takrat je Bill neutrudno delal na promociji južnega otoka kot ene najboljših regij za proizvodnjo viskija na svetu, hkrati pa je svojo istoimensko destilarno razširil z majhnega aparata v svoji kuhinji na ogromno bakreno posodo, ki jo je treba ohraniti. navzgor s povpraševanjem. Operacija je še vedno družinska zadeva.
To je njihova zelo iskana izdaja 9yo Bourbon Cask. Pri 450 USD je to nedvomno luksuzen izdelek, vendar je cena, ki jo morajo nekatere od teh destilarn zaračunati, da do neke mere ohranijo zaloge na policah. Nekoliko bogatejša od drugih izdelkov, je zelo kompleksna tekočina, prepletena z mnogimi različnimi, skoraj nasprotujočimi si okusi, ki so vsi povezani s subtilno sladkobo in čudovitim občutkom v ustih. Viski v Avstraliji ne postane veliko boljši. Drage? Seveda. Ampak vredno vsakega centa.
Nos: Vabljive arome vrtnice in sveže pokošene trave z limono, pomarančo in grenivko. Citrusi odstopajo od muškatnega oreščka, sladkega korena, hrasta in lesnega dima. Nežen nos s plastmi kompleksnosti in veliko za iskanje.
Okus: Sivko in vrtnice speremo v vanilijo in maslo, ki se konča z grenivko, sladkim korenčkom in muškatnim oreščkom.
Dokončaj: Dolg, dolgotrajen, kompleksen s hrastom in karamelo. Izjemen dram za posebno priložnost.
Cena: Pribl. 180 dolarjev
Splošna pogosta vprašanja
Kateri je najboljši viski v Avstraliji?
Najbolj nagrajen viski v Avstraliji je iz destilarne Sullivans Cove.
Kateri je najboljši škotski škot v Avstraliji?
Tehnično se imenuje "škotski" viski, vendar ga je treba proizvajati in prihajati s Škotske, vendar je še vedno veliko velikih avstralskih blagovnih znamk viskija, kot so Sullivan's Cove, Starward, Archie Rose ali Limeburners.
Morda vam bo všeč tudi:
Vodnik po najboljših destilarnah Avstralije
Oglejte si, kako nastane viski
11 najboljših klubov viskija v Avstraliji
