Najboljši konjaki na svetu, ki prihajajo iz istoimenske regije na jugozahodu Francije, zagotavljajo kakovost in značaj v enaki meri. Za številnimi temi vrhunskimi izrazi so najboljše konjakove hiše, od katerih jih je večina že dolgo. Ni treba posebej poudarjati, da je vsak od njih veščine vse do znanosti, z nagradami in ugledom. Nekaj njihove najboljše proizvodnje vlijte v najbližji presejalnik in res boste srkali v stilu.
Temu ne rečejo zastonj "voda življenja", in to še preden je sploh udarilo v sod!
Kaj je konjak?
Preden se potopimo v najboljše hiše s konjakom (ali, če želite), se morda sprašujete: kaj je sploh konjak? Odgovor je dokaj enostaven. Konjak je posebna vrsta žganja, ki se proizvaja v skladu s strogimi predpisi. Za rezanje je treba pridelati iz belega grozdja-večinoma grozdja Ugni Blanc-iz enega od šestih različnih teroirjev v regiji Cognac v jugozahodni Franciji. Nastali sok se dvakrat destilira v bakrenem loncu, kar ustvari mladega duha, znanega kot eau de vie (prevod: "voda življenja").
V skladu z regulativnimi standardi je voda starana najmanj dve leti med zelo edinstvenim procesom zorenja, ki vključuje prerazporeditev iz enega sodčka francoskega hrasta v drugega. Nato se glavni mešalnik običajno »poroči« (tj. Zmiksa) z različnimi letinami in nato mešanico vrne v sod za dodatno staranje. Ko konjak končno pristane v steklenici, sosednja izjava o starosti označuje najmlajši letnik v mešanici. Obstajajo tri splošne starostne izjave:
- VS (zelo posebno) - Najpogostejša oblika konjaka, ki je obvezno staral najmanj dve leti.
- VSOP (zelo vrhunsko staro bledo) - Najmlajši letnik v mešanici je star vsaj štiri leta.
- XO (Extra Old)- Najmlajši letnik v mešanici je v sodu preživel najmanj šest let.
Za tiste, ki bi radi izvedeli več o tem, kako nastane konjak, kako se razgradi in kako se razlikuje od drugih vrst žganja, si oglejte ta ločen članek. Če pa iščete najboljši konjak za manj kot 50 ali 100 dolarjev, najboljši konjak za prikolice ali druge koktajle ali pa samo najboljši konjak na svetu, ostanite tam, kjer ste. Brez odlašanja vam predstavljamo 10 najboljših konjakovih hiš.
10 najboljših konjakovih hiš
1. Hennessy
Predstavitev konjakove hiše, tako priljubljene, da je "pass the Henny" postala del sodobnega leksikona. Zato ne preseneča, da destilarna Hennessy, ki je bila prvotno ustanovljena leta 1765, trenutno proizvaja približno 40% svetovnega konjaka. Še več, blagovna znamka ima izjemno širok in vsestranski portfelj, ki sega od standardnih izjav do omejenih izdaj glavnih mešanic.
Za vse vrhunske pivce na svetu je Hennessy XO že skoraj 150 let legenda. Pravzaprav nekateri pravijo, da je bil to prvi XO, ki je bil kdajkoli izdelan. Za vse ostale je Hennessy VS tako zanesljiv kot povsod. Lepo ga popijte ali uporabite za pripravo popolne stranske prikolice iz konjaka.
Vsebnost alkohola: 40% ABV
Ustanovljeno: 1765
Ustanovitelj: Richard Hennessy
Sedež: Cognac, Francija
2. Hine
Večina najboljših konjakovih dvorcev je v igri že stoletja, Hine pa zagotovo ni izjema. Priznana blagovna znamka že od leta 1763 z bogatimi viri in strokovnimi tehnikami pridelave grozdje spreminja v veličino. Skoraj vse, kar proizvaja ta vrhunska konjakova hiša, se odlikuje po izrazitem soglasju, v izdaji Vintage Collection pa nista popolnoma enaki dve izdaji. Za nekaj najboljših konjakov pod 100 USD vzemite steklenico Hine Rare VSOP. Veseli boste, da ste to storili.
Vsebnost alkohola: od 40% ABV
Ustanovljeno: 1763
Ustanovitelj: Thomas Hine
Sedež: Jarnac, Francija
3. Martell
S 300 leti strasti in zgodovine je Martell najstarejša aktivna hiša s konjakom. To veliko pove, saj je večina najboljših hiš s konjakom res zelo starih. Seveda ima ta blagovna znamka izdelavo in kakovost na ključavnici, od tod tudi široka paleta gladkih srkancev. Kvota je, da ste videli konjak Martell VSOP, ki sedi na polici v najbližjem prestižnem salonu, a to je le obrobje površine. Poglobite se in odkrili boste Cordon Bleu, vrhunsko mešanico XO, ki se poroči z 10 do 25-letnimi letniki z uporabo grozdja iz štirih različnih regij.
Vsebnost alkohola: 40% ABV
Ustanovljeno: 1715
Ustanovitelj: Jean Martell
Sedež: Cognac, Francija
4. Meukow
Ta ikonična destilarna je bila na prelomu v 21. stoletje prenovljena in se zdaj uvršča med tehnološko najbolj napredne hiše iz konjaka. Razlikovanje vsakega izraza je sijajen občutek ravnovesja in kompleksnosti, saj v nežnem plesu sodelujejo okusi sadja, lesa in oreščkov. Če želite dotik še večje razlike, ne glejte dlje od maskote črnega panterja, ki krasi vsako steklenico.
Številne izdaje blagovne znamke so precej dostopne, zato so nekateri najboljši konjaki za manj kot 50 USD, včasih pa tudi 30 USD. Tako je, dokler v enačbo ne vržete vseh teh zajetnih uvoznih pristojbin.
Vsebnost alkohola: od 30% ABV
Ustanovljeno: 1862
Ustanovitelj: Auguste-Christophe in Gustav Meukow
Sedež: Cognac, Francija
5. Courvoisier
Courvoisier, ki so ga zagovarjali vsi, od Napoleona Bonaparta do Busta Rhymes, je vrhunska konjakova hiša, ki je ni treba predstavljati. Še nekaj o napoleonovi povezavi: po obisku destilarne leta 1811 je po napovedih med napoleonovimi vojnami svojim vojakom začel dajati ta duh.
Glede na cesarjev kasnejši poraz leta 1815 nismo prepričani, da je bila to dobra ideja. Po legendi je zahteval tudi več sodov Courvoisierja kot svojega edinega luksuznega predmeta ob izgnanstvu. Za to ljubljeno in izjemno uspešno blagovno znamko bi sledilo več meril uspešnosti.
Vsebnost alkohola: od 40% ABV
Ustanovljeno: 1835
Ustanovitelj: Felix Courvoisier
Sedež: Jarnac, Charente
6. Rémy Martin
Najbolj prevladujoča imena v konjaku so Hennessy, Courvoisier in to tukaj: Rémy Martin. Vrhunska hiša iz konjaka, ustanovljena leta 1724, pokriva celoten spekter starosti in cen. Njegov najbolj znan izraz, VSOP, je najbolj prodajan VSOP na svetu in popolna podlaga za vašo naslednjo stransko prikolico.
To je tudi blagovna znamka za ekskluzivnim in priznanim Louisom XIII, ki združuje 1200 posameznih eaux-de-vie iz vinogradov Grande Champagne, ki predstavljajo starostni razpon od 40 do 100 let. Če ste kdaj dosegli steklenico, sploh ne pomislite, da bi jo uporabili v koktajlu.
Vsebnost alkohola: od 40% ABV
Ustanovljeno: 1724
Ustanovitelj: E. Rémy Martin
Sedež: Cognac, Francija
7. Pierre Ferrand
Živi dokaz umetnosti mešanja, Pierre Ferrand se harmonično poroči z različnimi letniki. Prizadevajoč si za absolutno razliko, blagovna znamka ne spoštuje tradicionalnih klasifikacij VS, VSOP in XO. Namesto tega uporablja edinstvene oznake in občasno odstopa od regulativnih praks. Nekateri izdelki pa ne spadajo pod uradno zastavo »konjak«, tudi če so v celoti izdelani iz grozdja Grande Champagne. Dovolj je reči, da vsak vidik te operacije izvira iz obrtniškega vzdušja.
Ustanovljeno: 1702
8. Kelt
Vsak duh pripoveduje zgodbo, Kelt pa mora povedati eno zgodbo. Medtem ko so zgodnje stopnje proizvodnje po večini standardov tradicionalne, ta konjakova hiša sama izbruhne v peti in zadnji fazi in svoje sode pošlje na morje za tri mesece dodatnega zorenja. To je proces, ki se vrača v stari svet, ko so ves konjak izvažali na dolga čezmorska potovanja. Dejavniki, kot so temperaturna nihanja, spremembe zračnega tlaka in gibanje, bi izboljšali lastnosti žganja, ko je počival v sodu.
Od takrat smo prišli daleč, vendar to blagovne znamke ni ustavilo pri uporabi teh prejšnjih praks. Ali je to nekaj najboljšega konjaka, ki ste ga kdaj poskusili? Vzemite steklenico Tour Du Monde VSOP ali XO, če želite izvedeti.
Vsebnost alkohola: od 40% ABV
Ustanovitelj: Olev Kelt
9. Camus
Medtem ko so večino destilarn pogoltnile (tj. Odkupile) večje ribe, Camus ohranja neodvisen niz, ki ga ohranja v družini od leta 1863. Nikjer to ni bolj očitno kot pri Broderies Range, ki je sestavljen iz mešanic enojnih posesti, proizvedenih iz lastne vinograde etikete. Žig odlikovanja se začne s čudovitimi aromami in sega do slastnega, zapletenega okusa.
Medtem Camus po vseh teh letih še naprej pretresa stvari. Destilerija je na vrhu svojega priznanega programa Elegance Range pred kratkim predstavila nove izjave VS, VSOP in XO. Vsak prinaša več kot 150 let mojstrstva in posledično daje izjemne barve, arome in okus.
Vsebnost alkohola: od 40% ABV
Ustanovljeno: 1863
Ustanovitelj: Jean-Baptiste Camus
Sedež: Cognac, Francija
10. Frapin
Tu imamo še enega neodvisnega proizvajalca z največjim spoštovanjem, ki vzdržuje eno samo posestvo v osrčju francoske regije Grande Champagne. Ne samo to, Frapin uporablja metode pridelave in pridelave, ki so bile prvič razvite že leta 1270. Te skrivnosti so se prenašale iz roda v rod in ves čas ostale v isti družini.
Če želite vedeti, kakšnega okusa je 21 generacij strokovnih mojstrov, vas ta blagovna znamka konjaka kliče po imenu. Edino opozorilo je, da boste morda morali potovati v Francijo, da preizkusite njene najboljše ponudbe-ne da bi vas motilo.
Vsebnost alkohola: od 40% ABV
Ustanovljeno: 1270
Ustanovitelj: Družina Frapin
Sedež: Segonzac, Francija
Všeč vam bo tudi:
15 najboljših rženih viskijev, ki jih lahko dodate v svojo omaro s pijačami
Kakšna je razlika med žganjem in konjakom?
12 najboljših avstralskih belih vin
Splošna pogosta vprašanja
Kakšna je razlika med konjakom in žganjem?
V istem smislu, kot je Scotch vrsta viskija, je konjak posebna vrsta žganja, ki je narejena v skladu s strogimi predpisi.
Iz česa je narejen konjak?
Za označevanje kot konjak je treba žganje proizvesti iz belega grozdja iz enega od šestih različnih teroirjev v regiji Cognac v jugozahodni Franciji. Sok je treba dvakrat destilirati v bakrenem loncu in zoreti v sodih iz francoskega hrasta najmanj dve leti.
Je konjak viski?
Konjak je vrsta žganja in je narejen iz grozdja, ne iz zrn. To ni vrsta viskija.
