Ko so se olimpijske igre po 12 mesecih nazadovanja končno pojavile na naših zaslonih, se športni svet počasi uči nečesa, kar ljubitelji viskija poznajo že leta. Japonci razumejo kakovost. Ne glede na to, ali gre za fino izrezljano jeklo Tamahagane ali za izpopolnjevanje umetnosti krojenja po meri, je država znana po svoji izdelavi, v zadnjih letih pa se je to razširilo tudi na viski. Japonske znamke so postale nekatere najbolj iskane po vsem svetu in kot odgovor na naraščajoče povpraševanje se je v akcijo vključila avstralska ikona.
Lark Distilling Co., tasmanski začetnik, ki nam je prinesel nekaj najboljših avstralskih viskijev, ki so jih kdaj proizvedli, je pravkar izdal nov izraz z enojnim sladom, ki ga navdihuje eleganca japonskega viskija. Novi Lak Mizunara hrastov sod, opisan kot praznovanje edinstvenih in nepozabnih sodov, prihaja iz starodavnih dreves s starodavnimi debli in vejami, ki se skozi čas zvijajo in zvijajo. Po besedah destilarne lahko s tako pravočasno in veličastno rastjo traja do 200 let, da to redko drevo primerno dozori do te mere, da je pripravljeno za popolno sodček viskija.
Žganjalec destilarne Chris Thomson je poskrbel, da je duh tri mesece preživel v sodu Mizunara in ustvaril poroko v tasmanskem in japonskem slogu. Rezultat je bogat in uravnotežen duh, ki dopolnjuje edinstven hrast Mizunara in
z notami svežega opečenega hrasta, češnjeve in jabolčne pite, kokosa, ličija, guave, hruške in svežih jabolk, za katere Lark pravi, da obujajo spomine na deželo vzhajajočega sonca.
"Hrast Mizunara je predstavljal zanimiv izziv, saj smo želeli ostati zvesti tradicionalnemu slogu in okusu japonskega viskija, hkrati pa ohraniti lastno edinstveno tasmansko bistvo," je dejal destilarka Lark Chris Thomson. “Hud hrast Mizunara je prava spojina dveh otoških kultur, ki sta popolnoma v ravnovesju in je idealna izkušnja za našo prvo mednarodno izdajo, kjer lahko sprejmemo drugačno miselnost in kulturo viskija. Z rezultatom ne bi mogli biti srečnejši in združevanje elegance duha z izvrstnimi umetninami Yuka Shimizua je resnično pomagalo pri poklonitvi teh dveh kultur. "
Morda je bolj impresiven dizajn. V spomin na japonski izvor sodov Mizunara je Lark sodeloval z Yuko Shimizu (清水 裕子), večkrat nagrajenim japonskim ilustratorjem, da bi ustvaril edinstven dizajn etikete. Delo slavnega umetnika je povsod predstavljeno na straneh The New York Times in TIME ter predstavljeno v sodelovanju s Smithsonian Museum and Library of
Kongresu. Njena zasnova za hrastov sod Mizunara se pridružuje Tasmanijevemu lastnemu Kunanyiju (Mt Wellington) z edinstveno zgodovino hrastovine Mizunara na Japonskem.
Nova izdaja Lark Mizunara Oak Cask je omejena na samo 845 steklenic po vsem svetu in je na voljo na destilarni za 1000 AUD. Kot tradicionalni Lark, izdaja prihaja z brezplačno 100 ml steklenico za degustacijo za tiste, ki bi želeli ohraniti 700 ml hrasta Mizunara hrasta neodprtega.
