Ob odpovedanem običajnem avstralskem zimskem romanju v Evropo je leto 2021–2022 odlična priložnost, da se za naslednji oddih obrnete bližje domu. Spakirajte torbe, dajte psa tazbini in deske vrzite v avto. Le en dan vožnje severno od Sydneyja se boste znašli v najslabše varovani skrivnosti Avstralije.
Byron Bay. Manjše mesto za hipije in pohodnike, majhno mestece na najvzhodnejšem polotoku Avstralije je zdaj rajska luksuzna počitniška destinacija, kot nalašč za pare, mlade družine in samostojne popotnike. Vendar Byron ni omejen le na deskanje in sončenje. Če se povlečete s plaž, boste morda presenečeni, ko ugotovite, da je v čudnem obalnem begu nekaj najboljše avstralske hrane, pijače in nešteto neokaljanih grmovnic, ki so pripravljene za raziskovanje. Ko sonce zahaja, vzemite Stone & Wood ali Aperol, sedite in namočite vse. Portofino vam poje srce.
Pogosteje pa ne, pri Byronu se boste prijavili le za vikend. S tem v mislih smo sestavili seznam najboljših mest za prehrano, pijačo in sprostitev, ko imate le 48 ur v zalivu Byron. Bodite prepričani, po teh dveh dneh. Prosili boste, da ostanete dlje.
Kaj storiti
Surf - Prelaz, Wategoes, Tallows
Ni skrivnost, zakaj je Byron neuradna prestolnica surfarske kulture v Avstraliji. Plaž in odmorov ne manjka, da med obiskom skočite na desko in si privoščite coupla couplas. Če ste začetnik, se boste morda želeli spustiti navzdol in se pridružiti množici v Wategoesu ali The Passu. Tu boste našli nekaj najboljših avstralskih valovitih valov, ki so kot nalašč za vaše noge. Pazite, da ne zagledate oči, saj je tam lahko kar prekleto gneča in nihče ne gleda prijazno na novince, ki ne morejo nadzorovati svoje deske.
Če se imate radi kot polnilec, ga lahko Tallows resnično vklopi. Prav tako boste verjetno dobili malo več prostora v sestavi. Blagoslov za tiste, ki prihajajo iz Sydneyja, ki želijo pobegniti množici, v valovih najti malce samote.
Chill - Nimbus Co
Nekateri prazniki vas lahko izčrpajo in izčrpajo kot vaš vsakdan. Zato je tako pomembno, da si med bivanjem vzamete nekaj časa zase in si napolnite baterije. Zares ni boljšega načina, kot da si privoščite infrardečo savno v Nimbus Co, zaliv Byron.
Najsodobnejše zasebne infrardeče savne niso le miren prostor za polnjenje in sprostitev, ampak se ponašajo tudi s številnimi koristmi za različne kronične zdravstvene težave ali blage zdravstvene težave. Dokazano je, da samo ena seja v infrardeči savni krepi vašo imuniteto, izboljšuje zdravje kože in razstruplja telo.
Čudovit prostor se takoj umiri in osebje Nimbus Co je usposobljeno za celostne zdravstvene delavce, ki so specializirani za zdravljenje od akupunkture do naturopatije. Naslednjič, ko boste na koncu privezani, odložite otroke na plažo in se prijavite, da boste preživeli nekaj časa, ki vam ni dovolj.
Sprehod - Byronovo zaledje, Svetilnik, Slapovi
Pred evropsko naselitvijo je bilo v okolici zaliva Byron največje območje nižinskih subtropskih deževnih gozdov v vsej Avstraliji. Še vedno boste našli ostanke tega deževnega gozda ob robu plaž in v zaledju kratko vožnjo po hribu navzgor. Ja, sprehod po svetilniku je ikoničen in obvezen, če ste prvič v zalivu Byron. Če obiščete pozno jeseni ali zgodaj spomladi, boste morda lahko zagledali svetilnik kitov, ki se selijo ob obali.
Za tiste, ki so malo bolj pustolovski, se malo odpeljite v zaledje Byron in si oglejte nekaj nedosegljivih plavalnih lukenj ali slapov. Slapovi Killan, jezero Tyagarah. Slapovi Minyon in kamnolom Bexhill, ki sta dovolj enostavna za iskanje in vredna potovanja.
Kaj jesti
Zajtrk - kavarna Bayleaf
Ponaša se z dobro kavo in še boljšo krmo, Bayleaf je priljubljen domačin v Byronu. Meni vsebuje jajca na vse načine in seveda več veganskih in vego možnosti, kot jih lahko potaknete. Parkirajte spredaj, naročite jajca iz dukke ali granolo in si privoščite sapo, preden se dan resnično začne.
Če se vam mudi ali bi raje uživali ob obroku ob plaži, si vzemite nekaj za v trgovino za hrano. To so iste odlične solate, sendviči in sladkarije, ki jih boste našli v notranjosti, samo zapakirane in pripravljene.
Kosilo - žetev Newrybar
Harvest Newrybar, ki se nahaja malo zunaj Byrona, je znana po svojih preprostih jedeh, ki zagovarjajo izbor izvrstnih sestavin, ki so vse domače. To je kraj, kjer se jedilnik občasno spreminja glede na to, kaj je v sezoni ali katere sestavine so na vrhuncu, kar zagotavlja, da boste vedno imeli okusen obrok.
Za kosilo sedite zunaj med užitnim vrtom in si oglejte nagrajeno vinsko karto, ki raziskuje majhne, vestne vinarje in manj znane avstralske sorte
Večerja - Beach Byron Bay
Plaža Byron Bay se nahaja v sipinah med plažo Clarkes in prelazom. Vrhunska restavracija na obali ene najlepših plaž na svetu; res je recept za uspeh. Maja letos je slavni avstralski kuhar Simon Palmer prevzel krmilo na plaži in prenovil meni, da se osredotoči na ekološke pridelke s sosednjih kmetijskih zemljišč in oceana, ki jih je mogoče videti skozi okna jedilnice.
"Resnično je užitek biti na plaži vsak dan," je povedal Simon Palmer za Men Life Web Journal. »Restavracija restavracije s pogledom na plažo Clarkes je neverjetna. Z veseljem sem ustvaril meni, ki dopolnjuje to nastavitev in se pokloni lokaciji in njenim nadarjenim proizvajalcem. "
Medtem ko se Byron ponaša s kopico odličnih krajev za izkopavanje, res ni nič takega, kar bi se lahko primerjalo z zalivom Beach Byron Bay. Simon in njegova ekipa v najboljši restavraciji omogočata lokalnim pridelkom, da govorijo sami v svojem občutljivo uravnoteženem meniju. Okrašen s številnimi nagradami, vključno s klobukom za dobro hrano v letih 2021–2022, ste v varnih rokah, ne glede na to, ali praznujete posebno priložnost ali samo iščete prefinjeno kosilo z razgledom.
Odprto za kosilo in večerjo (plus kiosk za tiste, ki se zjutraj počutijo malce peščeni), Beach Byron Bay ponuja sodobno avstralsko kuhinjo, ki se ujema niti z najvišjimi restavracijami v Sydneyju in Melbournu. Samoumevno je, da so rezervacije nujne.
Kaj piti
Kava - vrabec
Ne glede na to, kako čiste so vaše čakre, boste v zalivu Byron še vedno želeli dobro kavo. Če ste malo kavni snob, ne morete mimo Sparrowa v središču mesta. Majhna, zabavna kavarna z luknjami v steni vam omogoča, da v svoji škatlici s kofeinom označite kljub vsem dodatkom. Delajo na sveže praženi kavi Allpress in imajo vse prave znamke mleka, ne glede na vaše prepričanje. Ni pravega jedilnika hrane ali česar koli drugega - če iščete dostojno zlomljeno glavo v hrib do Top Shopa, toplo priporočam - a Sparrow je idealen kraj za hiter odmerek kofeina na poti do plaže zjutraj.
Pivo - pivovarna kamna in lesa
Stone & Wood je že nekaj let Byronovo izbrano pivo in jasno je, zakaj. Stone & Wood, rojen in vzgojen lokalno, črpa iz okolice, ko išče navdih za novo pivo. Vsako pivo je super sessionalno in kot nalašč za toplejše podnebje na severni obali NSW. Njihov OG Pacific Ale boste našli v vsakem pubu v Byronu, in če ste ljubitelj tega, se vsekakor odpravite v pivovarno tik izven mesta, da preizkusite celotno paleto piv.
Vsaka degustacija piva je smeh in odlična v majhni skupini. Zberite nekaj prijateljev, vsak kupite posodo za najljubšo kapljico in jo popijte. Če ste kot mi in ste malo pikantni, kadar ste na pivu, se prilepite v enega od okusnih govejih burgerjev ali solato za osebje, ki je na voljo v menzi. Kako dobro.
Degustacija gina - destilarna Cape Byron
Le redki se bodo zavedali, da je bila regija Byron Bay nekoč dom največjega nizko ležečega subtropskega deževnega gozda na svetu. Destilerija Cape Byron, imenovana Big Scrub, je našla svoj dom v edinstvenem terenu in svoje rastline nabira iz avtohtonega grmičevja, ki obilno raste v tleh, bogatih s hranili. Če ste si kdaj privoščili Brookies G&T, boste vedeli, zakaj je gin tako slaven. Njegova ikonična aroma je edinstveno avstralska in je destilirana z avtohtonimi rastlinami, pridobljenimi iz osrčja deževnega gozda.
Kratko vožnjo navzgor v zaledje Byron najdete dom destilarne Cape Byron. Dobrodošel pobeg od vrveža, privoščite si G&T, medtem ko se sprehajate po deževnem gozdu in spoznavate edinstvene rastline, kot so Byron Sunrise Finger Limes, Aniseed Myrtle, Cinnamon Myrtle, Macadamia, Native River Mint, Native Raspberry in še veliko več …
Koktajli - Raes Celler Bar
V Avstraliji je le nekaj krajev, ki so tako ikonični kot Raes. Čudovit butični hotel na odlični lokaciji na plaži Wategoes ponuja luksuzno nastanitev, ki jo je težko premagati. Zaradi svoje priljubljenosti morda ni vedno mogoče rezervirati sobe, zato namesto tega pridite na drzen aperitiv v bar Raes Celler in si oglejte sončni zahod. Fasada je mediteranske vile in meni se je ujemal. Raes Cellar Bar z velikim poudarkom na lokalnih morskih sadežih je odličen kraj za oživitev palete, preden se vrnete v mesto na večerjo.
