Igralec golfa PGA Abraham Ancer se v igro luksuzne tekile podaja s pomočjo mehiškega podjetnika in destilarne v družinski lasti. Ročno izdelana iz popolnoma zrele 100% posestnine gojene modre weber agave, je Flecha Azul tekila kot bromansa v steklenici. Natančneje, predstavlja vzajemno spoštovanje mehiške kulture, ki si ga delita Ancer in poslovni partner Aron Marquez. Na voljo v petih izrazih, ponuja značilen okus in pride pravočasno za Cinco de Mayo.
Ancer in Marquez sta se prvič križala med golfskim turnirjem v Mehiki in postala takojšnja brata. Ker so bili naklonjeni mehiški kulturi in lepšim stvarem v življenju, so v vrhunski tekili našli naravno strast. Da bi gojili to strast, so se odpravili v mehiški Jalisco in združili moči z večgeneracijsko destilarno v družinski lasti in upravljanju. Destilarna, ki zaposluje vse do leta 1840, kuha agave piñas v tradicionalnih zidanih pečeh, znanih kot hornos, in se ne zanaša na difuzorje.
Flecha Azul je ročno izdelan rezultat brez dodatkov. Besede se prevajajo kot "modra puščica" in se neposredno sklicujejo na modro Weber Agavo, ki se uporablja kot vir. Preizkusili smo Reposado in opazili bogatejšo barvo kot večina podobnih. Nos prinaša citruse, rože in malo dima, medtem ko okus združuje tradicionalne note agave, črnega popra in limetine lupine s subtilnimi piščiči žvečilnega gumija in hrasta. Črni poper preide v rahlo pikanten zaključek, ki v bistvu pusti opekline.
S Cinco de Mayo je pred nami, zdaj je pravi čas za osvežilni ali tri koktajl. TX, opremljen s steklenico tekile Flecha Azul Reposado, Chas Martina in Benjija Homseyja v restavraciji The Charles v Dallasu, je za to priložnost ustvaril recept. Evo, kako narediti "El Coco Carlos" doma:
- 2 oz. Flecha Azul Reposado tekila (od 75,99 USD, odvisno od trga)
- 1 oz. Kokosova voda
- .75 oz svež sok limete
- .5 oz agavin sirup
- Oranžni klin
Navodila: Začnite tako, da v stresalnik zmeljete pomarančni rez, nato pa preostale sestavine združite v stresalnik in močno pretresite. Precedite v steklo osoljene skale nad eno velikansko kocko. Okrasite z oranžno spiralo.
