Avstralci smo zanič za vse, kar je povezano s kofeinom, a očitno obstaja več vrst kave kot le bela in dolga črna. Dejansko je po mnenju strokovnjakov več kot 20, kar zveni nepotrebno in popustljivo, vendar je njihovo učinkovito krmarjenje lahko razlika med najboljšim cuppa joejem, ki ste ga kdaj imeli, in parnim bazenom surovega fižolovega soka. Konec koncev so baristi novi matradeji za dobro hrano.
Vsi smo bili tam; čakamo na vrsto, da naročimo pivo in imamo mini napad panike, ker se še vedno trudimo sprijazniti z različnimi vrstami kave, aromami in karkoli hudiča je piccolo. Toda manj stresa, kava in elementi, ki sestavljajo pijačo, niso raketna znanost. Z uporabo informacij strokovnjakov na Spletna trgovinasmo sestavili seznam vseh vrst kave, ki vam bodo pomagale pri samozavestnejši odločitvi pri naročanju za vsakodnevno mletje.
Všeč vam bo tudi:
Kako skuhati hladno kavo, ki ima pravzaprav dober okus
13 najboljših avstralskih blagovnih znamk kave za vaš naslednji popravek kofeina
Študije kažejo, da vam lahko kava pomaga pri izgubi teže in telesnih maščobah
1. Dolga črna
Dolga črna je avstralska kofeinska rezana in je cenjena zaradi svoje močne arome in okusa. Na prvi pogled je lahko dolga črna zelo podobna Američanu. Toda po prvem požirku boste dobili nekaj veliko bolj okusnega. Sestavine so enake v obeh: espresso in vroča voda. Razlika pa je v pripravi.
Razmerje: 2 kadi espressa + 80 ml vroče vode
Pokal: 100-120 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora: Avstralija
2. Latte
Latte običajno veljajo za uvodni napitek iz kave, ker njihovo grenkobo zmanjša količina mleka v pijači. Latte pogosto dopolnjujejo sirupi za tiste, ki uživajo slajše pijače. Kot najbolj priljubljene kavne napitke tam lahko latte naročite navadnega ali z aromo katerega koli od vanilije do bučnih začimb.
Razmerje: 1 skodelica espressa + 200-250 ml parjenega mleka + preliti s peno
Pokal: 250-300 ml
Temperatura: 65-70C
Kraj izvora: Italija
3. Cappuccino
Cappuccino je v bistvu latte, narejen z več pene kot mleko na pari in je pogosto prelit s kakavovim prahom ali cimetom. Kapučino je najpomembnejši izdelek v kavarnah po vsem svetu. Klasično je označen kot popolno ravnovesje bogatega, sladkega mleka in espressa. Boste našli različice, ki uporabljajo smetano namesto mleka, ali tiste, ki dajejo aromo.
Razmerje: 1-2 skodelici espressa + 50 ml parjenega mleka + 50 ml penjenega mleka + čokolada v prahu
Pokal: 150-200 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora:Italija
4. Ravno bela
Druga najljubša Avstralka je ravno bela. Ta slabi fant je precej podoben kapučinu, vendar nima plasti pene in čokoladnega prahu. Ploska bela je napitek na osnovi espressa, ki vsebuje parjeno mleko in je odlična izbira za tiste, ki iščejo mlečno pijačo z močnim okusom, narejena je z majhno količino in ima kremast občutek v parjenem mleku.
Razmerje: 1 skodelica espressa + 120 ml parjenega mleka
Pokal: 150-240 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora: Avstralija
5. Americano
Americanos je prava izbira za tiste, ki iščejo ta kofein med počasno poldne. Ta vrsta kave ima znano visoko vsebnost kofeina in ima profil okusa, podoben črni kavi. Če torej iščete način, kako v dnevni rutini dvigniti ante, vendar vas ne zanima samo druga kava, je Americano preprosta, klasična skodelica joeja, ki vas bo navdušila vsakič.
Razmerje: 1 skodelica espressa + 80 ml vroče vode
Pokal: 50-100 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora: Združene države
6. Espresso
Kdo ne ljubi espressa? Ta kavni napitek odlikuje koncentriran okus, vsebnost sirupa in plast pene. Espresso je običajno gostejšega okusa kot kava, kuhana po drugih metodah, in vsebuje več kofeina kot katera koli druga kava na tem seznamu. Zabavno dejstvo: espresso je osnova za številne druge napitke iz kave-kot so caffè latte, cappuccino, macchiato, mocha, flat white in Americano.
Razmerje: 1 skodelica espressa
Pokal: 50-100 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora: Italija
7. Doppio
Preprosto znan kot dvojni espresso, Doppio v italijanščini pomeni »dvojnik«, razlaga običajno imenovano standardni dvojnik - torej dvojni ali nič. Doppio sta dva espresso posnetka v eni kapsuli za enkratno uporabo. Ima močnejšo aromo in intenzivnejši okus ter bo potešil hrepenenje po kavi katere koli velikosti. Če torej uživate v intenzivnem in robustnem espressu doppio v italijanskem slogu, je to kavni napitek za vas.
Razmerje: 2 posnetki espressa + 60 ml espressa
Pokal: 60-80 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora:Italija
8. Cortado
Tako kot jin in jang je tudi cortado popolno ravnovesje espressa in toplega parjenega mleka. Cortado je španska vrsta kave, narejena v razmerju espresso in mleko, ki daje edinstven okus, kjer finost kave zmaguje, medtem ko je zaključek vedno tako občutljiv iz parjenega mleka. Cortado je tudi ena tistih kav, ki jih v kavarnah lagodno uživajo.
Razmerje: 2-4 skodelice espressa + 100 ml parjenega mleka
Pokal: 120-150 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora: Španija, Portugalska in Južna Amerika
9. Moka
Mocha je čokoladni espresso napitek s parjenim mlekom in peno in je izvrstna mešanica kave in vroče čokolade. Čokolada v prahu daje pijači močan in kremast okus ter preseže kislost espressa. Za vednost, moka običajno velja za naročeno pijačo kave s statusom. Če torej želite mešanico kave, vroče čokolade in kančka elegance, izberite moko.
Razmerje: 1 skodelica espressa + 50 ml čokolade v prahu + 50 ml parjenega mleka + preliti s peno
Pokal: 150-250 ml
Temperatura: 80-90C
Kraj izvora: Italija
10. Gibraltar
Gibraltar je preprosto dvojni posnetek espressa s parjenim mlekom, ki ga postrežejo v steklenem kozarcu, ki se imenuje Gibraltar. Ta otrok se je rodil v San Franciscu in je hitro postal senzacija za poznavalce kave, sčasoma pa se je razširil tudi v druge kavarne, doma in v tujini. Gibraltar slovi po aromi jasmina, limone in tankem telesu.
Razmerje: 2 kadi espressa + 80 ml mleka
Pokal: 100-150 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora: Združene države
11. Rdeče oči
Rdeče oko je ameriška vrsta kave, ki združuje kuhano kavo z espressom. Ta kombinacija kave je močnejša od običajne kave in je močnejši stimulans, ki pomaga izboljšati koncentracijo in vas ponoči zadržuje, ko dohitevate delo in naloge. Ta kavni napitek ima tudi močnejše različice, kot so črno oko, mrtvo oko in zeleno oko.
Razmerje: 1 skodelica espressa + 150 ml skuhane kave
Pokal: 150-200 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora: Združene države
12. Piccolo
Piccolo je avstralska kava, ki so jo močno pripravili evropski priseljenci. Piccolo je pred tremi desetletji postal trend in od takrat je glavna v kavarni. Za tiste, katerih odvisnost od kofeina je v polnem razmahu, in ki popijejo nekaj skodelic na dan, je piccolo popoln napitek za kavo, da dobite poln okus vaše kave, ne da bi se čez dan napolnili s preveč mleka.
Razmerje: 1 kozarec espressa + prelijemo s parjenim mlekom
Pokal: 100-150 ml
Temperatura: 80-90C
Kraj izvora: Avstralija
13. Galão
Ta portugalski napitek iz kave je podoben latte in cappuccinu in je skoraj sinonim za zajtrk - najbolje ga je uživati ob bogatem pecivu. Galão je sestavljen iz 1/4 espressa in 3/4 penjenega ali parjenega mleka in ga običajno postrežemo v visokem kozarcu. Njegov okus je bogat in kremast, čeprav ne oster, zato ga lahko uživate ob večerih, ko se želite umiriti.
Razmerje: 1 skodelica espressa + s parjenim mlekom
Pokal: 200-250 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora: Portugalska
14. Breve
Breve je dekadentna zasuk povprečnega espressa. Namesto mleka vsebuje pol in pol pare, ki daje bogat in kremast okus, in je amerikanizirana klasična italijanska kavarna latte. Ta vrsta kavnega napitka je bolj mehka od povprečnega latteja in se običajno uporablja kot sladica. Če pa ste nekdo, ki ima rad sladko in puhasto, potem vsekakor uživajte v pivu!
Razmerje: 1 skodelica espressa + 80 ml kuhanega na pol in pol + na vrhu s peno
Pokal: 150-200 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora: Združene države
15. Café au Lait
Izgovorjen "cafe oh ley" se običajno pripravi s francosko kavo namesto espressa, da razkrije različne okuse. Nato se zmeša z opečenim mlekom in vlije v razmerju 50/50. Slab fant je kot nalašč za tiste, ki iščejo preprosto kavo, vendar z večjim okusom. Nasvet: prosite barista, da pri naročanju te kave doda nekaj toplega mleka in pripravljeni boste na svoj dan.
Razmerje: 150 ml kave v francoskem tisku + 150 ml opečenega mleka
Pokal: 300 ml
Temperatura: 65-70C
Kraj izvora: Francija
16. Lungo
Morda mislite, da je lungo druga vrsta kave, vendar je to nov espresso. Streli Lunga so v razponu 1: 3 ali celo višji. Pri pripravi se razmerje priprave piva poveča, njegova jasnost se poveča, telo in plast pa se zmanjšata. Lungo je označen kot manj telo in je bolj grenak kot espresso. Mnogi odvisniki od kofeina naročijo kosilo za uživanje v nekoliko manj intenzivni obliki espressa.
Razmerje: 1 skodelica espressa
Pokal: 50-60 ml
Temperatura:90-95C
Kraj izvora: Italija
17. Macchiato
Macchiato je še ena kava na osnovi espressa s peno. To je hiša na pol poti med cappucinom in doppiom. Njegovo ime v italijanščini pomeni »oznaka« in to zaradi oznake, ki jo parjeno mleko pusti na površini espressa, ko se nalije v skodelico. Tovrstni kavi se dodajo tudi aromatični sirupi - vendar je to po vaših željah.
Razmerje: 1 skodelica espressa + 1-2 čajni žlički parjenega mleka
Pokal: 80-100 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora:Italija
18. Dolgi Macchiato
Dolg macchiato je preprosta, kratka in močna kava, narejena iz posnetkov espressa z brizganjem mleka ali občasno s plastjo pene. Naročanje dolgega macchiata vam bo prineslo nekaj drugačnega, odvisno od vašega kraja v Avstraliji. Pri teh različicah je pomembno upoštevati, da morate biti pri naročanju natančni, da se izognete slabi izkušnji s kavo.
Razmerje: 2 skodelici espressa + 2-4 žlički parjenega mleka
Pokal: 150 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora: Italija
19. Ristretto
Ristretto je preprosto polovica kave espressa. Rezultat? Bolj koncentrirana kava z izvrstnim ravnovesjem elementov kot običajni espresso. Barva ristretta je podobna temni čokoladi, krema pa je šibkejša kot v espressu. Je tudi bolj sladkega okusa, če ga primerjamo z grenkobo posode doppio & espresso. Ristretto je vrsta kave, ki jo je vredno poskusiti.
Razmerje: 1: 2 (15 g kave na vsakih 30 ml vode)
Pokal: 150-200 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora: Italija
20. Affogato
Ta kava je edini izgovor, da čez dan uživate v kepici sladoleda. Affogatos je bolj desertna kava kot običajna skodelica kave. Pravzaprav dodajo zasuk vaši kofeinu. Afogato povežemo tako, da na kepico vanilijevega sladoleda stresemo 1-2 kadi espressa; tako dobimo sladico, nebeško poslastico, ki čaka, da jo požre.
Razmerje: 1-2 skodelici espressa + 1 kepica vanilijevega sladoleda
Pokal:150 ml-200 ml
Temperatura: 30-50C
Kraj izvora: Italija
21. irski
Vroča kava, sladkor, stepena smetana in viski - za to gre za irsko kavo. Irci so bili vedno znani po svojem viskiju in opijanju. Ko pa gre za irsko kavo. Njegova kremastost daje prijeten občutek v ustih, ki se drži nepca kot žamet. Medtem ko držite skodelico, čutite, da se vaša roka odmrzne od zmrzali!
Razmerje: 1 čajna žlička sladkorja + črna kava + gosta smetana
Pokal: 200-230 ml
Temperatura: 50-60C
Kraj izvora: Irska
22. Nitro
Značilno je, da je nitro nekaj, kar želimo biti - gladko, čisto in hladno. To je različica hladno kuhane kave, ki z dušikovim plinom proizvaja hladen, kremast in rahlo sladek napitek kave, ki presenetljivo nima mleka in sladkorja! Prav ta čudežna tekstura je hitro postala priljubljena med poznavalci kave.
Razmerje: 1:15 (1 del kave na 15 del vode)
Pokal: 300-350 ml
Temperatura: -5C
Kraj izvora: Amerika
23. Mazagran
Mazagran ni vaša tipična ledena kava, pravzaprav je to ledena kava O.G. Sestavljen je iz enega ali dveh vročih espressov, ki jih nato prelijemo po ledu. To je hladen, sladkan kavni napitek, ki ima več različic. Kakorkoli že, mazagran je znan po citrusno kislosti in močnem okusu espressa. Torej, če iščete hladen kofein, bo to naredil mazagran.
Razmerje: 1-2 posnetka espressa + kocke ledu + beli sladkor v prahu
Pokal: 100-150 ml
Temperatura: -5C
Kraj izvora: Alžirija
24. Dunaj
Dunaj je vrsta kave, ki temelji na tradicionalni smetani - in to je dobro za brbončice. Nastane tako, da v skodelici kave standardne velikosti pripravimo dva posnetka močnega črnega espressa in kavo napolnimo s stepeno smetano, dokler se skodelica ne napolni do roba. Smetana nadomesti mleko in omogoča, da se okus kave potegne skozi smetano. Rezultat? Nirvana.
Razmerje: 1-2 skodelici espressa + 50 ml stepene smetane
Pokal: 250-300 ml
Temperatura: 90-95C
Kraj izvora:Avstrija
25. Frappuccino
Vsak tisočletnik je slišal za Frappuccino. Njegovo ime je portmanteau frappe in cappuccino in je blagovna znamka Starbucksa. Pijača je sestavljena iz mešane ledene kave, ki je prelita s stepeno smetano, sirupom in prelivena z začimbami. Ima okus po čokoladnem mlečnem napitku, vendar bolje: zaradi mešanice čokoladnega sirupa in žametno kremastega.
Razmerje: 2,5 žlici kave + 100 ml vode + stepena smetana
Pokal: 150-500 ml
Temperatura: 50-70C
Kraj izvora: Združene države
26. Cold Brew
Hladno kuhana kava je v zadnjem desetletju vse bolj priljubljena. Za razliko od vroče kuhane kave, ki je kisla in rahlo grenka, je hladna kuhana s hladno vodo in ima nekoliko slajši okus, rahlo milejši in je veliko manj kisla kot katera koli ledena kava. Hladno kuhana kava je tako preprosta, kot da zmešate mleto kavo s hladno vodo in zmes namočite v hladilniku čez noč in jo lahko takoj sperete ali hranite v hladilniku več tednov.
Razmerje: 6 g kave + 100 ml vode
Pokal: 100-150 ml
Temperatura: -5C
Kraj izvora: Japonska
Všeč vam bo tudi:
Kako skuhati hladno kavo, ki ima pravzaprav dober okus
13 najboljših avstralskih blagovnih znamk kave za vaš naslednji popravek kofeina
Študije kažejo, da vam lahko kava pomaga pri izgubi teže in telesnih maščobah
Splošna pogosta vprašanja
Kakšna je razlika med ravno belo in latte?
Ravno bela je avstralska kava, podobna kapucinu, vendar brez penaste plasti ali čokoladnega prahu. Stanovanje je sestavljeno iz kozarca espressa, pomešanega z vročo vodo, in ene tretjine parjenega mleka. Medtem ko je latte italijanskega porekla sestavljen iz kozarca espressa in parjenega mleka s pridihom pene.
Kakšne so glavne razlike med lattejem in kapučinom?
Kapučino običajno pripravimo iz ene kaše espressa, ene tretjine kuhanega mleka, ene tretjine penjenega mleka in potresemo s kakavom v prahu. Medtem ko je latte sestavljen iz kozarca espressa, dveh tretjin parjenega mleka in kančka pene.
Koliko vrst kave obstaja?
Skupaj obstaja več kot 30 vrst kave z vsega sveta. Razlikujejo se tudi po vrsti: ledena kava, vrsta zrn, način priprave in velikost skodelice, ki ustreza njihovemu okusu.
