Od glavnih polnilcev in mešalnikov za Barrel Craft Spirits prihaja nova paleta viskijev v jakosti sodov. Ustvarjen v počastitev sodobnega navdušenca, je Stellum tako rafiniran, kot kaže njegova polirana oblika steklenic. Ustanovitelja Joea Beatrice je v zasledovanju kompleksne arome in odtenka vodila kompulzivna pozornost do detajlov. Rezultat je podpisna paleta izrazov bourbon, rž in enojnih sodov, od katerih vsak prinaša resen udarec za vaš dolar.
Ne moremo si omisliti boljše blagovne znamke za proizvodnjo nove serije izrazov trdnosti sodov kot Barrel Craft Spirits (BCS). BCS je s svojimi panožnimi povezavami in nagrajenim znanjem postavil standard za ameriško neodvisno polnjenje in mešanje. Njihov zadnji poskus postavlja omenjena sredstva v uporabo v minimalistični predlogi in tako pričara sodobno privlačnost. Naj vas zavedeni dizajn ne zavede, saj ti viskiji še vedno prinašajo veliko velikih okusov.
"Želeli smo ustvariti blagovno znamko, ki ameriški viski pripelje v sodobno dobo s preprostimi elegantnimi mešanicami in posamičnimi sodi, izbranimi skrbno in namerno," je pojasnil Joe Beatrice. »Naši viskiji nastajajo s strogim procesom študija, opazovanja in eksperimentiranja. Vodi nas napredek, poliranje in predvsem pozornost do detajlov. Vedno bomo kritično razmišljali o tem, kako izboljšati naš viski. "
V središču Stellum Bourbona so trije računi za kašo, rojeni v Indiani, dva z visoko vsebnostjo rži in tretji skoraj izključno iz koruze. Vintage sodi iz Kentuckyja in Tenneseeja se postopoma vgrajujejo v postopek večmešanja, da ustvarijo drzen in edinstven profil okusa. Ta profil se odpre z nosom klinčkov, paprike, oreščkov makadamije, sladkega kovačnika, sadja in opečene rži.
Okus je podobno pečen na številnih valjih, ki prepletajo plasti vanilije, marshmallowa in bananine kreme s podtoki črnega popra, cimeta, pečenega jabolka in začimb. Vse to poteka na presenetljivo mehkem zaključku kandiranega ingverja, medu in črnega popra. Dodajte kapljico ali dve vode, da potopite poudarke črnega popra, hkrati pa v ospredje prinesete okuse pečenega jabolka.
Stellum Rye je v steklenicah enako močan kot v jabolčni piti. Oznaka je prevzela 95-odstotni žitni kos ržene indijanske kaše in počasi integrirala ječmenovo rž iz sodov iz Kentuckyja in Tennesseeja. Najprej se pojavi vonj dušenega sadja in začimb za peko, kmalu uravnovešen z notami muškatnega oreščka in nageljnovih žbic. Sledi čisti okus češnje, koka-kole, žvečilnega gumija in klasične ržene začimbe s pridihom limonine lupine, zelenega jabolka in mete. Zaključek zvezdastega janeža, belega popra in mete zdrsne na medeno sled zelenega čaja iz jasmina.
Stellum Spirits, premišljeno oblikovan in minimalistično oblikovan, nosi baklo brezkompromisnega ameriškega viskija v sodobno dobo. Trenutno je na voljo pri izbranih prodajalcih v ZDA in na spletu prek lastne spletne strani blagovne znamke. Bourbon je ustekleničen pri 114,98 preizkusih (57,49% ABV), rž pa pri 116,24 (58,12% ABV). Obe temeljni izjavi sta polni okusa in staneta le 54,99 USD.
