Dan svetega Patrika je že skoraj pred nami, kar pomeni, da je že skoraj čas, da odstranite zeleno spodnje perilo in si nadenete pokrovček za pitje. Ko smo že pri tem, si lahko omislimo nekaj boljših načinov praznovanja kot z dramom ali dvema slanskega irskega viskija. Okrepljen s strokovno izdelavo in zorenjem v treh sodih, je popoln spremljevalec pri pitju ob tej najpomembnejši irski priložnosti.
Morda se sprašujete: kdo je sploh bil ta sveti Patrik? In zakaj ima svoj dan? Tudi, zakaj je Slane tako odličen viski? Pridružite se nam na dramu (ali koktajlu, če vam je ljubše), ko se bomo udeležili kratke lekcije zgodovine. Tukaj je vse, kar morate vedeti in ljubiti o dnevu svetega paddyja in irskem viskiju Slane, čemur sledi nekaj ekskluzivnih receptov za koktajle.
Zgodovina dneva svetega padija
V mislih imate viski, zato vas ne bomo zamotili tudi veliko zgodovine. Po »Deklaraciji«-delu, ki naj bi ga napisal sam svetnik-se je Patrick rodil v 4. stoletju v rimski Britaniji. Sin bogate krščanske družine so ga domnevno ugrabili irski napadalci, nato pa so ga kot najstnika prodali v suženjstvo. Šest let je delal kot pastir na Irskem, dokler ni našel Boga in se vrnil domov.
Patrick je postal duhovnik (kasneje škof) in se kot misijonar vrnil na Irsko, s ciljem evangelizirati lokalne pogane. Rečeno je, da je hodil po severni polovici države in pri tem spreobrnil tisoče v krščanstvo. Prav tako se je boril proti druidom in slavno izgnal vse kače (kljub stalnemu mnenju strokovnjakov, da Irska nikoli ni imela kač).
Ker se je krščanstvo še naprej širilo po Irski, se je razširila tudi Patrickova zapuščina. Do danes ostaja najpomembnejši svetnik tega naroda. Dan svetega Patrika je tehnično versko praznovanje-ni nujno izgovor, da se oslepimo-in zgodi se enkrat na leto 17. marca, na tradicionalni datum njegove smrti.
Ko je bil na Irskem, se je sv. Patrik dotaknil številnih zgodovinskih krajev in dogodkov. Eden najpomembnejših se je zgodil leta 433 našega štetja na ozemlju gradu Slane. Ko se je povzpel na hrib, je Patrick prižgal začetni "velikonočni ogenj" v obrambo visokega kralja, ki je predstavljal duhovno prelomnico za narod nasploh. Na istih osnovah danes deluje destilarna Slane.
Zakaj je Slane vrhunski irski viski?
Irski viski je ikonična tradicija, ki sega že mnogo stoletij. Ne samo, da je bila Irska prva na svetu, ki je odprla licencirano destilarno (leta 1608), ampak je sama beseda "viski" galskega izvora, kar pomeni "voda življenja". Nato imamo tople in plodne lastnosti samega žganja, ki je pogosto posledica destilacije v enem loncu in uporabe tako sladnega kot neosladnega ječmena v drozgi.
Destilarna Slane nadgrajuje irsko tradicijo s številnimi inovativnimi tehnikami, s čimer naredi velik duh. Nikjer to ni bolj očitno kot skozi njihov legendarni postopek zorenja s tremi sodi, ki uporablja deviške sodi, srednji oglje in začinjene sodi. Pravzaprav je Slane edina blagovna znamka, ki uporablja ročno dvignjene sodčke z viskijem in bourbonom Brown-Forman Cooperage Tennessee, skupaj s sodi iz šerija Oloroso iz španskega Jereza.
Slane si pridobi dodatno razliko z uporabo lokalnih sestavin in s časovno preizkušenimi metodami destilacije. Natančneje, lokalno reko Boyne uporabljajo kot vir vode in žanjejo vsa svoja zrna in ječmen iz rodovitnih tal doline Boyne. Kombinirajte to s podpisanim zorenjem s tremi sodčki-med katerim vsaka posoda daje edinstveno lastnost staranju soka-in dobite izjemno gladek in kompleksen irski dram.
S svojim svilnatim profilom in niansiranimi okusi je Slane Whisky popoln požirek. Prav tako deluje kot osnovna sestavina v klasičnem ali obrtnem koktajlu. Preprosto povedano, ni napačnega načina, da uživate v tem edinstveno okusnem viskiju. Na dan svetega očeta predlagamo, da storite prav to.
Posebni Slane koktajli
Slane je zelo navdušen, ko se dan svetega Patrika vrti po Avstraliji in z dobrim razlogom. Pravzaprav vemo, kako praznovati v teh krajih! Ker je blagovna znamka vedela toliko, je od vsakega večjega avstralskega mesta na vzhodni obali (Sydney, Melbourne in Brisbane) prosila strokovnjaka, da za to priložnost ustvari podpisan koktajl. Če živite v bližini, pojdite na eno od naslednjih lokacij za ekskluzivno pijačo:
1. Victoria - koktajl bar Valhalla, Melbourne
Klet/477 Collins St, Melbourne VIC 3000
Eden izmed najnovejših koktajlov v Melbournu je tudi eden največjih. S podobo Aussieja v kletnih prostorih v slogu Scandi se je Valhalla hitro uveljavila kot glavna destinacija, zlasti med množico po delu.
Natakar: Tim Pope
Natakar Tim Pope je odraščal v osrednjem Londonu, preden se je preselil v Melbourne, kjer je izpilil svojo strast do sodobne mešanice. Z več kot šestletnimi izkušnjami papež ohranja filozofijo, da so najboljši koktajli tisti, ki ostanejo zvesti okusu in značaju njihovega osnovnega duha. Nastopil je na številnih velikih tekmovanjih, nazadnje je zmagal v Woodford Reserve VIC. Za dan svetega padija je papež ustanovil B.O.C. (Zajtrk prvakov), enostaven, a zapleten koktajl, ki ga poganja duh.
Pijača: B.O.C (Zajtrk prvakov)
- 45 ml Slane irski viski
- 45 ml likerja za kavo
- 10 ml domačega grma (Davidsonova sliva • rečna meta • tasmanska poprova jagoda)
2. Queensland - Smrt in davki, Brisbane
36 Burnett Lane, Brisbane City, QLD 4000
Odpravite se na izlet po Burnett Lane, tj. Najstarejši pas v Brisbaneu-in poglejte lokalno ulično umetnost, dokler ne pridete do dveh velikih dvojnih lesenih vrat. Če se podate čez ta vrata, odkrijete eno najbolj varovanih skrivnosti mesta, znano tudi kot smrt in davki. Neposredno navdih iz podzemnih barov v Londonu in Parizu gostilna gosti plišaste kabine, intimno razsvetljavo in osupljiv zadnji bar z več kot 1000 razstavljenimi žganji.
Natakar: Joe Steadman
Natakar Joe Steadman se je zaljubil v viski, medtem ko je skrbel za bar v Cobblerju s sedežem v Brisbaneu, in od takrat naprej širi to ljubezen. Ne ceni samo duha zaradi njegovega izjemnega okusa, ampak tudi zaradi epske zgodovine. Pogosto ga boste našli, ko pripoveduje zgodbe o svetovno znanih destilarnah, saj pripravlja preproste, a večplastne koktajle, kot je spodaj.
Pijača: Dancing Thief
- 30 ml Slane irski viski
- 15 ml konjaka VSOP
- 10 ml Amaro Črna gora
- 10 ml sladkega vermuta
- 10 ml sirupa iz črnega ribeza
- 1 Dash Ango/pastis
3. NSW - The Doss House, Sydney
77/79 George St, The Rocks New South Wales 2000
Avstralci imamo radi odlično podzemno lokacijo in The Doss House je med najboljšimi. Ljubljeni bar strokovno uporablja svoj zgodovinski prostor, ki sega vse do leta 1840. Vstopite v to prijetno starinsko domeno in se odpravite do enega od petih barov mimo obremenjenih sten peščenjaka, eklektičnih starin in izvirnih kaminov. Počutili se boste, kot da ste v celoti preneseni v drugo obdobje.
Natakar: Alex Rogerson
Doss House je osredotočen na klasične retro vibracije in za natakarja Alexa Rogersona to pomeni močne koktajle z okusi duhovitosti. Osvežujoč irski twist na Highballu. Kombinacije okusov highballa okrepijo značilne okuse Slanejevega procesa treh sodov. Vanilija, banana, Butterscotch, suho koščičasto sadje in subtilna začimba za peko, vsak požirek vas popelje na čutno popotovanje.
Pijača: Whisky Lemon Cheesecake
- 45 ml Slane viskija
- 30 ml punča s prečiščenim mlekom (mleko, prebavni piškoti, limonina skuta in maslo)
- 20 ml limoninega soka
- Polnjena s sodo
