Ko zapustite svojo kuhinjo, se vprašate, ali boste našli spodobno skodelico kave ali ne. Težava je v tem, da natančno veste, kako vam je všeč vaša kava-in tega ne ve nihče drug. In ni tako, da bi lahko s seboj prinesli svojo pivovarno kave. Ali pa lahko? Kalifornijsko podjetje Osma ima prenosno pivovarno, ki pripravlja hladno ali vročo kavo tako, kot vam je všeč.
Pivovar Osma uporablja edinstven pristop za pripravo kave. Pivovar črpa vodo iz posode na vrhu naprave z majhno električno črpalko. Voda se požene navzdol in nato nazaj navzgor, skozi lastniški pod, ki drži vaše zemljišče. Z uporabo pretoka sistema in odpornosti filtra ter same kave ali čaja se poveča pritisk, ki dejansko poveča učinkovitost ekstrakcije. Na koncu dobite pivo, ki je zelo podobno tistemu, ki bi ga dobili od obrnjenega Aeropressa.
"Razlika je v tem, da po prehodu kave skozi filter in nazaj v skodelico črpalka še naprej večkrat kroži skozi kavo, dokler ne doseže želene ekstrakcije," pojasnjuje Joey Roth, soustanovitelj, solastnik in izvršni direktor iz Osme. »Ko kava cveti, strok bolj omejuje pretok vode, tlak v stroku pa se nežno povečuje. Ta pritisk, skupaj s stalnim kroženjem kave skozi strok, močno pospeši ekstrakcijo tako v vodi topnih kot v vodi netopnih spojin arome in arome. K ekstrakciji prispevajo tudi vmesni potopni koraki. "
Celoten sistem deluje iz baterije za ponovno polnjenje. Temperatura kave je odvisna od tega, kako vročo vodo vlijete-v pivovarni Osma ni grelnega elementa. Osma ponuja tudi biološko razgradljive stroke iz sladkornega trsa, ki jih je odobril Svet gozdarskega sveta, s katerimi lahko zmešate svoj popoln recept za kavo ali čaj.
Poleg tega je Osma sodeloval s kromatično kavo, ki jo lahko kupite za uporabo s pivovarjem. Pivovarna Osma je približno velikosti steklenice za vodo in lahko napolnite približno 20 skodelic na polno polnjenje baterije. Pivovarno Osma lahko kupite neposredno na njihovi spletni strani za 185 USD.
