Guinness je že zgodaj vedel, da bodo pretekle počitniške sezone vse prej kot tipične ali celo tradicionalne. To ni preprečilo, da bi blagovna znamka naredila nekaj, kar bi pomagalo, da bi se počutili, kot da bi bile stvari nekoliko bolj normalne. Zato je Guinness na mednarodni dan stouta (ja, pravzaprav to velja in se praznuje 4. novembra), da bo izdal dva "praznična in težko pričakovana omejena naklada", Guinnessov cesarski medenjak z začimbami in Guinnessov cesarski stout.
Za pripravo teh pijač je Guinness ostal pri svoji tradiciji uporabe nekdanjih sodov iz burbona. Za Gingerbread Spiced Stout je Guinness uporabil Kentucky Bourbon Barrels, za Imperial Stout pa so uporabili Bourbon Barrels.
"Sodi so že stoletja del Guinnessove pivovarske zgodovine, zato smo veseli, da bomo to tradicijo še naprej širili in postali center za izkušnje staranja sodov v ZDA," razlaga Sean Brennan, višji pivovar na Guinnessovih odprtih vratih Pivovarna v Baltimoru. "Resnično nam daje priložnost za ustvarjanje, eksperimentiranje in odkrivanje. Skuhali smo Imperial Gingerbread Spiced Stout, da bi zbudili tople in bogate okuse prazničnih začimb, medtem ko smo vedeli, da je treba Imperial Stout predstaviti sam, potem ko je bil prvotno pripravljen kot del mešanice Stock Ale.
Da bi Gingerbread Spiced Stout dal okuse spreminjajoče se sezone, ga je Guinness skuhal z začimbami, ingverjem, cimetom in muškatnim oreščkom v sodih za bourbon, preden ga je stekleničil pri 11 -odstotni ABV. Postopek staranja sodov je Imperial Stoutu dal močno in robustno telo z gladkim občutkom v ustih, ki vsebuje kanček čokolade, bourbona, kokosa in vanilije, konča pa z okusom hrasta.
Imperial Stout je bil stekleničen po 10,3 -odstotni ABV. Guinness priporoča, da obe pijači uživate počasi in ju sproščeno srkate. Če iščete nekaj, kar bi pomagalo osmisliti preteklo leto, ste to našli v Guinnessovem Imperial Gingerbread Spiced Stout, starem v sodih v Kentuckyju, in v Imperial Stoutu, starelem v bourbonskih sodih.
