Zoženje najboljših vinskih barov v Sydneyju ni enostaven podvig. To mesto ima vse od trendovskega vinskega bara v Sydneyjevem Surry Hillsu do ambientalnih vinskih barov na vodi. Na teh vročih točkah se združujejo kurirane vinske karte, sveži pridelki in prefinjen dizajn. Najpomembneje je, da vsi ponujajo najbolj gladke in najbolj mučne kapljice iz Avstralije in po vsem svetu.
Sydney gosti te skrivnostne podzemne kleti, ki so kot nalašč za vabljiv prvi zmenek. Vendar pa boste našli tudi lepša skladišča, idealna za skupinske dogodke. Pobrskajte po 18 najboljših vinskih barih v Sydneyju in poiščite tistega za vaš naslednji dogodek ali knock-off vino.
Všeč vam bo tudi:
To je 50 najboljših vinskih krajev v Avstraliji
Ta $ 20 Shiraz je bil pravkar poimenovan za najboljše rdeče vino Barossa
15 najboljših vinskih barov v Melbournu
1. Spoštovana Sainte Éloise
Ta čudna vinska restavracija v Sydneyju je dobila ime po referenci Georgea Orwella leta Dol in ven v Parizu v Londonu do Saint Eloise, kjer moli za dovolj frankov za nakup kruha in steklenice vina. Draga Sainte Eloise zagotovo dobavlja to blago in to najboljše vrste. Vinska karta se ponaša z več kot 400 sortami, a intuitivna in opisna postavitev olajša navigacijo, kot se morda sliši. Ponudba hrane se spreminja vsakih nekaj dni glede na letne čase in razpoložljive pridelke. S samo 40 sedeži je to idealen vinski bar za zmenke ali manjšo skupino za bujno vino po delu.
Naslov: 5/29 Orwell Street, Potts Point NSW 2011
Telefon: (02) 9326 9745
Ure: Pon-čet 17.00-12.00, pet-sobo 12.00-12.00, ned 12.00-22.00
2. Vinska soba Dolphin Hotel
Morda ste dobro seznanjeni z bistrojem in dvoriščem Dolphin's downstairs. Če pa niste obiskali vinske sobe The Dolphine Hotel, ste resno zamudili. Ta vinski bar v Surry Hills Sydney ima obsežen seznam, ki razlikuje svetlo, svetlo in električno rdečo barvo od žametne, uglajene in privlačne. Z drugimi besedami, imajo vina, ki ustrezajo vsakemu okusu in vsaki priložnosti. Imajo tudi prijetno paleto suhomesnatih izdelkov in sirov, ki jih lahko povežejo z vini.
Naslov: 412 Crown Street, Surry Hills NSW 2010
Telefon: (02) 9331 4800
Ure: Ponedeljek od 11.30 do 11.45
3. 10WilliamSt
Z vinsko karto, ki se spreminja iz meseca v mesec, ste lahko prepričani, da boste na ulici William St 10 pili najboljše kapljice v sezoni. Od japonskih digestivov do penečih rdečih iz doline Loire vas bo 10 William St predstavil z vašo novo najljubšo pijačo, za katero niste vedeli, da jo imate radi. Ponujajo vrhunsko vino z vseh koncev sveta in ga pripeljejo v vaš kotiček v enem izmed najboljših vinskih barov v Sydney CBD.
Naslov: 10 William Street, Paddington NSW 2021-2022
Telefon: (02) 9360 3310
Ure: Sreda-čet 17.00-12.00, pet-sobota 12.00-12.00
4. Ljubezen, Tilly Devine
Ljubezen, Tilly Devine se ponaša s tem, da je vinski bar v Surry Hills Sydney poln značaja. To je kraj, kjer uživate v vinu, uživate v aromah in delite izkušnje s starim prijateljem ali bodočim ljubimcem. Imajo seznam okoli 300 različnih vin z vsega sveta. Vsako od teh vin se pokloni tlom, v katerem je bilo pridelano grozdje, in sadnim ali zeliščnim okusom, ki jih izžarevajo - ne vsebnosti alkohola. Poklic nekdanji lastnici bordela v East Sydneyju in ženski šefici, Tilly Devine, menimo, da je to ustanova, za katero bi bila počaščena, da jo je navdihnila.
Naslov: 91 Crown Ln, Darlinghurst NSW 2010
Telefon: (02) 9326 9297
Ure: Pon-sobo 17.00-12.00
5. Vino in testenine Ragazzi
Ragazzi Wine and Pasta je italijanski brat Love, Tilly Devine (Aussie) in Dear Saint Eloise (francoščina). Ponuja vinsko karto s 300 steklenicami, na kateri so italijanske kapljice in avstralska vina, ki uporabljajo italijansko grozdje. Poudarek je na minimalnem posredovanju, dnevno spreminjajočih se vinih, ki v sodobno italijansko okolje prinašajo pridih nepričakovanega navdušenja. Ne imenuje se Ragazzi Wine, zato vzemite testenine, medtem ko ste tam, in če se ne morete odločiti, pustite, da se kuhar odloči namesto vas za skromnih 65 USD.
Naslov: 1 Angel Pl, Sydney NSW 2000
Telefon: (02) 8964 3062
Ure: Ponedeljek-petek od 11.30 do 12. ure, sobota od 12. do 12. ure, nedelja od 12. do 18. ure
6. Poli
Ohlapnejša sestra vinskega lokala v Sydneyjski restavraciji Ester, ki je spremenila restavracijsko igro v Sydneyju. Poly najdete v hotelu Paramount House in strežejo vinski meni s poudarkom na ekoloških, biodinamičnih in naravnih vinih. Vinska karta je bila ob odprtju morda nenavadna, danes pa je dom nekaterih najbolj iskanih in redkih steklenic velikanov naravnega vina. Če se počutite malce hudobno, obstaja majhen izbor hrane, ki bo zagotovo prišel na misel, pomislite na konji marinirani zrezek Koji, 800 g zrezek z očmi in celo iverko.
Naslov: 74-76 Commonwealth St, Surry Hills NSW 2010
Telefon: (02) 8860 0808
Ure: Torek-pet od 17.00 do 23.00, sobota od 12.00 do 17.00 ure
7. De Vine
De Vine Food and Wine Restaurant ponuja italijansko kulinarično doživetje, dopolnjeno z razvijajočim se seznamom 400 eurocentričnih vin. De Vine je s svojim izpopolnjenim menijem zlahka eden najbolj nepozabnih in najboljših vinskih barov v Sydneyjevem CBD. Pridite na vino, ostanite pri hrani in se spomnite doživetij.
Naslov: 32 Market Street, Sydney NSW 2000
Telefon: (02) 9262 6906
Ure: Torek-petek od 12. do 11. ure, sobota od 17. do 23. ure
8. Bar in trgovina Wyno
Skupina Porteno je znana po svojih akutnih čutih, ko so povohali najbolj inovativne jedi in popili najbolj opojna vina. Da ne omenjam njihove sposobnosti, da ustanovijo vinske bare z več ambienta kot elektronska glasba. Bar in trgovina Wyno v Surry Hillsu je popolno nadaljevanje pravila. Brezhibno so izvedli ulico slabe svetlobe, napolnjeno z razvijajočim se jedilnikom in zanimivo paleto mednarodnih in malih lokalnih vin.
Naslov: 4/50 Holt St, Surry Hills NSW 2010
Telefon: (02) 9212 7766
Ure: Torek-pet 4: 30-11h, sobota 16:30-12-12h
9. NOMAD
Ne kliknite na spletno stran do Nomada, če ste na tešče. Ekipa kuharjev vključuje peka s polnim delovnim časom, ki dnevno pripravlja svež kruh, strokovnjaka za kozarce in lastne sirarje. Seveda obstaja tudi ekipa sommelierjev, ki prinašajo vzdušje kletnih vrat iz vse države v vinski bar v Surry Hills Sydney. Vinska karta se ponaša z razdaljo 4000 km od vse države. Omogočajo vam slišanje zgodb vinarjev, ko degustirate tanine, vse iz skladišča preloma stoletja, ki sprejme do 150 gostov.
Naslov: 16 Foster St, Surry Hills NSW 2010
Telefon: (02) 9280 3395
Ure: Ponedeljek-čet od 18.00 do 21.30, petek-sobota od 12. do 16. ure in od 17. do 22. ure, nedelja od 12. do 20.30
10. Črna steklenica
V sosednjem vinskem baru Darlinghurst Black Bottle strežejo mediteranske krožnike, ostrige, obrtne koktajle in seveda ogromno vrhunskega vina. V enem izmed najboljših vinskih barov v Sydneyju CBD vas bodo pričakali odlična storitev, veliko zelenja in razsvetljave razpoloženja ter ugodne kapljice z vsega sveta.
Naslov: Trgovina 2/118-116 Darlinghurst Rd, Darlinghurst NSW 2010
Telefon: (02) 7901 4114
Ure: Sreda-sobota od 17. do 12. ure, nedelja od 16. do 22. ure
11. Restavracija Bentley + Bar
Ste že kdaj hrepeneli po večeru slastnega kozarca rdeče ob ognju, ki ga je spremljala ročno izbrana gurmanska izbira mesa, sirov in prilog, vaše najljubše podjetje in prilagojena storitev? Seveda je bilo to trik vprašanje. Zdaj pa si predstavljajte to z vrhunskimi izdelki, ki so jih izbrali vrhunski kuharji in sommelierji Sydneyja v industrijsko elegantnem okolju in verjetno še ne boste dosegli dekadentnosti restavracije in bara Bentley. Obiščite to vinsko restavracijo v Sydneyju, da oživite svojo domišljijo (in še več).
Naslov: 27 O’Connell Street, Sydney NSW 2000
Telefon: (02) 8214 0505
Ure: Sreda, čet in sobota od 18.00 do 22.00, pet od 12.00 do 18.00
12. Monopol
Monopole ima vinsko karto več kot 500 redkih in butičnih vin. Prihod sem enakovreden pohodu po edinstvenih vinskih regijah Evrope za vzorčenje in primerjavo posebnih okusov vsakega podnebja in tal; samo brez pretiranih stroškov letov na dolge razdalje. Ta priznani vinski bar v Surry Hills Sydney je bil leta 2021-2022 nagrajen s SMH Good Food Guide za "Vinsko listo leta", v letih 2021-2022 in 2021-2022 pa je prejel dva klobuka. Prefinjene pijače dopolnite z enako impresivnim seznamom obrtniških sirov in prijetnim, prijetnim dizajnom.
Naslov: 16-20 Curtin Pl, Sydney NSW 2000
Telefon: (02) 8080 9144
Ure: Torek in sobota od 17. do 11. ure, sreda do petka od 12. do 23. ure
13. Vini Divini
Eden najnovejših članov na sceni vinskega bara v Sydneyju, Vini Divini, je sredozemska točka v Sydneyjevem CBD -ju, ki ponuja eno najbolj geografsko raznolikih vinskih kart v mestu. Tu lahko izbirate med impresivnimi vinskimi stenami, v katerih je shranjenih več kot 1000 steklenic iz 10 različnih držav (vključno z Grčijo, Armenijo, Gruzijo in Turčijo), ki jih je uredil Raphael Mulligan, nekdanji vodja someljeja Rockpool Dining Group. Če ste lačni, Vini Divini ponuja tudi mediteranske jedi v slogu mezze, tako da je za vsakogar nekaj.
Naslov: 60 Carrington Street, Sydney NSW 2000
Telefon: 0477033811
Odpiralni čas: Od ponedeljka do petka: od 12.00 do pozno
14. Knjižnica vin
Kot že ime pove, je Wine Library mesto, kamor se odpravite, če se želite učiti, doživeti in eksperimentirati - seveda o vinu. Zapleten postopek vinogradništva ni oznanjen le kot pomembna znanost v vinogradih daleč od mesta. Ta vinska hleva ceni lepoto odlično izvedene kapljice in radi delijo svoje znanje in strast z vsemi, ki stopijo v njihova vrata. Obiščite enega najboljših vinskih barov v Sydneyjevem CBD -ju, ki se nahaja na vrhu ulice Oxford Street, in doživite ročno izbrano vino in nekaj prijetnih skupnih krožnikov.
Naslov: 18 Oxford St, Woollahra NSW 2025
Telefon: (02) 9368 7484
Trgovinski čas: Torek-čet 5-11: 45pm, pet-sub 2-11: 45pm
15. Kje je Nick?
Manj pretenciozna in naravno funky vinska restavracija v Sydneyju je Marrickville's Where's Nick. Na vinski karti so najboljše kapljice iz Adelaide, Nove Zelandije, Francije in Čila (in marsikje vmes), ki segajo po okusih od začinjene pomaranče do svežih češenj. Ustanovitelj Julian Abouzeid je pet let delal kot kupec vina za Oak Barrel, preden je združil moči z bratom Dominikom, da bi odprl ta neverjetno priljubljen vinski bar. Kje je pri vsem tem tretji brat Nick? Obiščite in morda boste izvedeli.
Naslov: 236 Marrickville Rd, Marrickville NSW 2204
Telefon: 0481 759 182
Trgovinski čas: Torek-sreda od 16.00 do 22.00, četrtek od 16.00 do 23.00, petek od 16.00 do 23.00, sobota od 12 do 11.30 ure, ned od 12.00 do 22.00 ure
16. Fix Wine Bar + Restavracija
Popoln protistrup za dolg teden je vino in prigrizek v restavraciji Fix Wine Bar +, kjer ni slabe izbire. Kot eden najboljših vinskih barov v Sydneyju CBD ponuja več kot 250 steklenic majhnih ročno izdelanih, pogosto nenavadnih in običajno naravnih vin z vsega sveta. Njihov nagrajeni sommelier, Stuart Knox, vas bo popeljal na potovanje skozi vinogradniška nebesa vsakič, ko obiščete to čudovito ustanovo v Sydneyju.
Naslov: 111 Elizabeth Street, Sydney NSW 2000
Telefon: (02) 9232 2767
Ure: Torek od 8. do 17. ure, sreda do pet od 8. do 21. ure
17. Baretto
Baretto v italijanščini pomeni 'majhen bar' in ta vinski bar v Sydneyju drži svojemu imenu. Prizorišče se nahaja na Sydneyjevih severnih plažah, tik ob vodi na sladkovodni plaži. Meni, ki streže italijansko barsko hrano, ki jo je pripravil eden najboljših kuharjev v Sydneyju, Mitch Orr, je obsežen, a izjemno vabljiv. Celotna italijanska vinska karta ni obsežna in se osredotoča na sardinsko regijo. Če vino ni vaša izbira, je meni koktajlov obsežen in na voljo je izbor špric in lokalnega ter sardinskega piva.
Naslov: Moore Rd, Sladkovodni NSW 2096
Telefon: (02) 9938 3331
Ure: Pet-Ned 5-9 ure
18. Klet Ash Ash
Ash St. Cellar je zlahka eden izmed najboljših vinskih barov v Sydneyju, ki združuje gostoljubnost Merivalea, tapas, navdihnjene po Evropi, in mojstrsko urejeno vinsko karto. Merivaleov nagrajeni sommelier Franck Moreau je osebno kuriral vinski meni, v katerem je vse od Malagoussije od Grčije do Syraha iz doline Severne Rone v Franciji. Medtem ko večina elementov prihaja iz Španije, Italije in Francije, je veliko tudi avstralskih specialitet. Vino se razlikuje po ceni, zato je to idealno mesto za vsak proračun ali priložnost.
Nahaja se v: Ivy Presinct
Naslov: 1 Ash Street, Sydney NSW 2000
Telefon: (02) 9114 7302
Ure: Pon-pet od 7:30 do 12:00
Splošna pogosta vprašanja
Kje je najboljši vinski bar v Sydneyju CBD?
V bližini Sydney CBD, Fix Wine Bar + Restaurant, Love, Tilly Devine in Wyno Bar ter Shop tri odlične, ki jih lahko poskusite, je nekaj dobrih vinskih barov. Za več si oglejte naš seznam 18 najboljših vinskih barov v Sydneyju.
Kateri je najboljši vinski bar v Sydneyju za hrano?
10 William St v Paddingtonu je odličen vinski bar v Sydneyju, tudi prej je bil nagrajen z revijo Delicious za najboljšo restavracijo v Avstraliji. V Sydneyju je več odličnih vinskih barov, ki strežejo hrano, poskusite Regazzi testenine in vino in poli.
Kje lahko pijem naravno vino v Sydneyju?
Regazzi testenine in vino, Love, Tilly Devine, Poly, 10WilliamSt in The Dolphin Wine Room so odlični vinski bari v Sydneyju, ki strežejo naravno vino.
