Ja, vem, da še ni božič, vendar to ne pomeni, da se praznikov ne moremo veseliti s steklenico gina iz štirih stebrov. Še posebej, če se enkrat letno tradicija vrača v peto praznično sezono! Letos si nalijte božični džin in tonik ter proslavite družino in prijatelje ter skupaj, pa čeprav le v duhu.
Poklon njihove destilarne Cam do štirih stvari, ki jih ima najraje: Avstralija, božič, gin in njegova pokojna mama Wilma. Zato si naredite uslugo in potem, ko boste Wilmi nalili eno, si priskrbite steklenico božičnega gin pudinga in uživajte v letošnjem neverjetnem receptu.
Vsako leto jo je izdelala Wilma z uporabo leta 1968 Avstralski ženski teden recept, je slastno poslastico pripravila na dan Victoria Derbyja, v soboto pred pokalom Melbourna, preostala družina pa si je ogledala dirke. Od dneva derbija 2015 Cam in njegova družina, skupaj z družinama sodelavcev soustanoviteljev Stu Gregorja in Matta Jonesa, skuhata serijo Wilminovih božičnih gin pudingov in jih spravita v botanično košaro Wilme (naše posode) in destilirata gin.
Ker COVID-19 preprečuje, da bi se Mackenzies, Gregors in Joneses videli zaradi letne tradicije, letos duh Wilminega pudinga z malo pomoči Zooma preseže zaprte meje narodov. Božični puding Gin, ki je odležen v več kot 100-letnih sodih muškata, vključno z dvema 125-letnima sodoma z viskijem Williama Grantsa, nato dopolni s pridihom klasičnega muškatnega muškata za pridih bogastva. Obstaja tudi čopič njihovega lastnega muškata, za malo skrivne omake domnevamo.
Ko vse rečeš in narediš, dobiš steklenico, ki diši in ima okus po božiču. Letošnje umetniško delo, ki se je letos združilo z umetnico Lucy Dyson, rojeno v Melbournu, in iz Berlina, je znova predstavilo toplino, bližino in povezanost tradicionalnega božičnega dne in jo postavilo v nadrealistično avstralsko pokrajino.
Obiščite spletno stran Four Pillars in se prepričajte, da ste steklenico dobili pred božičem. Če prvič poskusite to čarobno pijačo, si oglejte spodnje predloge za postrežbo, kako najbolje uživati v avstralskem božičnem ginu Four Pillars. Čeprav je najbolje, da ga prelijete s pudingom ali srkate, če ste ustvarjalni stresalnik koktajlov, pa je nekaj pijač, ki jih lahko preizkusite.
Gin & ingver
- 45 ml božičnega gina
- 2 grenkobe
- Ingverjevo pivo ali pivo
- Limeta
Dodajte džin in grenkobo v kozarec highball nad ledom, stisnite pol limete in prelijte z ingverjevim pivom ali alejem (po vaši izbiri). Stisnjeno apno spustite kot okras.
Big Pash
- 30 ml božičnega gina
- 60 ml penine
- 30 ml gazirane vode
- 10 ml sladkornega sirupa
- Pasijonka
- Limeti listi
Mešanico polovice pasijonke zmešajte v vinski kozarec. Preostale sestavine dodajte na led in dobro premešajte. Okrasite z drugo polovico pasijonke in listi limete.
Chrissie Negroni
- 30 ml božičnega gina
- 30 ml sladkega vermuta
- 30 ml Campari
- Oranžna
V kratek kozarec nad ledom dodajte džin, Campari in vermut (če lahko uporabite vrtni vermut). Dobro premešajte in okrasite s kosom pomaranče.
Colada Punch
- 500 ml božičnega gina
- 500 ml kokosove vode
- 250 ml penine
- 250 ml ananasovega soka
- Sok treh limete
- Ananas
- Limeta
Vse sestavine zmešajte v lončku nad ledom. Okrasite z ananasom in limeto.
