Neprebojna kava - če niste poskusili, potem stavim, da ste že slišali zanjo. Tako kot marsikaj v svetu prehrane je tudi to zelo hitro zaživelo. Bulletproofs (BP) je bogat, kremast napitek iz kave, napolnjen z zdravimi maščobami. Dave Asprey je ustanovil to znamko in jo zaščitil z blagovno znamko (čeprav se domneva, da so maslo v kavi uporabljali že v 6. stoletju), ki naj bi bilo odlično za hujšanje, občasno postenje, doseganje in vzdrževanje ketoze in drugo.
Kaj je neprebojna kava?
V bistvu je kava BP črna kava z maslom (organsko in travo, kjer je to mogoče) in MCT oljem, ki je visoko koncentriran vir trigliceridov srednje verige (MCT). MCT olje je umetnega izvora s postopkom, imenovanim frakcioniranje, ki vključuje ekstrakcijo in izolacijo MCT - predvsem iz kokosovega olja. BP lahko izvedete na dva načina - z „frakcionirano“ vrsto - ki se trži kot olje MCT, ki nima vonja ali okusa, ali uporabite ravno kokosovo olje (kar počnejo številne kavarne). Če uporabljate navadno kokosovo olje, je še vedno trik, vendar ne pozabite, da bo pustil tudi poseben okus, zato, če osebno niste ljubitelj kokosovega olja, vzemite v roke kakovostno MCT (uporabljam olje True Protein MCT - lahko dobite 10% popust z uporabo kode BROOKE na blagajni). Kar zadeva maslo - je najboljše organsko, nesoljeno maslo, hranjeno s travo. Morda boste trdili, da je standardno namizno maslo še vedno maslo, kajne? In ja, še vedno bo uspelo, toda za optimalne koristi za zdravje pojdite na dobre stvari, kot je omenjeno zgoraj.
Kaj je Hype Surrounding neprebojna kava?
Tega je veliko in z dobrim razlogom. Neprebojna kava je lahko odličen dodatek k vašemu zdravemu življenjskemu slogu, vendar je tako kot pri vseh prehrani zelo individualna in je odvisna od številnih dejavnikov. Zaradi visoke vsebnosti maščob daje komplimente tistim na dietah z visoko vsebnostjo maščob, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali na keto, vendar vam ni treba slediti tem dietam, da bi bile neprebojne nepremagljive.
MCT olje se zelo hitro pretvori v energijo, zato je manj verjetno, da se shrani kot telesna maščoba. Krvni tlak naj bi spodbujal duševno in telesno zmogljivost, podpiral izgorevanje maščob in vam pomagal priti v ketozo in ostati pri njej (če je to vaš cilj). MCT se zlahka absorbirajo in v jetrih pretvorijo v ketone, ki pomagajo možganom in telesu, da poganjajo duševno in telesno zmogljivost. Ketoni prav tako omogočajo telesu, da proizvaja energijo iz maščob in ne iz sladkorja in ogljikovih hidratov. Druge prednosti vključujejo izboljšano presnovo, reguliran apetit, zmanjšanje hrepenenja, podporo hujšanju, stabilizirano zdravje črevesja, povečano razpoloženje in moč.
Hitra in nenavadna prebava olja MCT pomeni tudi, da ga vaše telo naenkrat ne prenese preveč. Presežek MCT olja povzroča nenadne prebavne težave - ni nič nevarnega, lahko pa je tudi neprijetno, zato, če olja MCT prej niste vključili v svojo prehrano, začnite z majhnimi količinami (1 žlička in nato delajte).
Bi morali poskusiti neprebojno kavo?
Mnogi ljudje pijejo kavo BP namesto zajtrka. Če izvajate vmesni post - nekateri se bodo odločili za kavo in še vedno trdili, da so se postili, čeprav v resnici niso. Takoj, ko vaše telo porabi nekaj, kar mora delovati za presnovo (v bistvu razen vode), potem niste več na tešče. Če s kavo dobite 200-300 kalorij, se nič ne razlikuje od pridobivanja teh kalorij iz smoothija. Energija je energija. Če se odločite za navadno črno kavo in trdite, da ste se postili, bom to še malo podprl. BP so lahko odlična zamenjava za tiste, ki ne jedo pozneje čez dan ali pa so zjutraj na poti, da jim pomagajo privezati.
Zavedati se morate, da je ta mešanica s kofeinom bogata z energijo - odvisno od količine masla in olja, ki ga porabite. Maščoba prinaša 9 kalorij na 1 gram maščobe, zato če v svojo kavo dodate 1 žlico vsake, bi to lahko bilo približno 250 kalorij, zato priporočam, da ne zaužijete več kot enega krvnega tlaka na dan. Prav tako morate biti pozorni na vnos maščob ves dan.
Če je vaša običajna kava dolgo črna, bo prehod na BP precej preprost. Če ste ljubitelj mlečne kave, boste morda morali dati nekaj BP -jev, da vas resnično osvoji. Ni potrebe po menjavi, če pa jih niste poskusili - zakaj ne?
Kako narediti neprebojno kavo
Neprebojna kava je enostavna za pripravo, vendar boste na internetu videli vrsto različnih količin. To v bistvu izhaja iz osebnega okusa in prehranskih preferenc (osebno uporabljam 1 žlico MCT in 1/2 žlice masla).
Potrebovali boste:
- Posnetek kave
- 1 žlica - 1 žlica MCT olja
- 1 žlica - 1 žlica organskega masla, nahranjenega s travo
- Termomix, ročni ali aparat za kavo v aparatu za kavo
Potem…
- Nalijte kavo kot običajno
- V posodo za kavo dodajte želeno količino masla in MCT olja
- Mešajte 20-30 sekund, dokler ni gladka in kremasta
- Dolijte toplo vodo do želene ravni
Zgoraj navedeno je za uporabo penilca mleka v aparatu za kavo. Če uporabljate termično mešanico - skuhajte črno kavo, dodajte MCT olje in maslo ter nato premešajte. Ne uporabljajte mešalnika za prehrano ali kakršnega koli plastičnega mešalnika - to se ne bo dobro končalo (iz izkušenj).
Neprebojna kava je lahko odlična podpora zdravi prehrani, vendar bodite pozorni na celoten vnos maščob, stopnjo aktivnosti in posamezne cilje.
Brooke Turner je nutricionistka, telovadnica, osebna trenerka, pisateljica, voditeljica in mati dveh otrok z več kot desetletnimi izkušnjami v industriji zdravja in fitnesa. Brooke je ustanoviteljica programa Balance Fitness and Nutrition () in ustvarjalka svojega spletnega in šest tedenskega programa STRIVE iz oči v oči - celotnega vodnika LIFESTYLE in e -vodnikov za veselo in zdravo nosečnost. Verjame v prizadevanje za uravnotežen pristop k zdravju in telesni pripravljenosti ter želi navdihniti in opolnomočiti druge, da vidijo, da zdravo aktivno življenje ne sme biti ovira, ampak navada. Sledite ji lahko na Instagramu @balancefitnessandnutrition ali na Facebooku.
