Lark Distilling Co. je predstavil svoj prvi mešani sladni viski, ki je bil ustrezno imenovan Symphony No. 1. Tasmanski stebri so združili nekaj svojih najboljših enojnih slad, da bi ustvarili kapljico, ki je enako dostopna in okusna.
Vodja destilarne Chris Thomson je pot Simfonije št. 1 začel z ogledom Larkovega portfelja enojnih sladov in z veseljem je našel destilerijo Bothwell, ki proizvaja viski z notami ananasa in tropskega sadja. Nato je zapletel te zapletene sodi skupaj s sladkim ravnovesjem utrjenih vinskih sodov iz njihove destilarne v Cambridgeu, kar je ustvarilo novo melodijo okusov.
"Ustvarili smo mešanico izključno iz Tasmanije, na katero vpliva okolje destilarn: polja ječmena, mehke vode, čistega zraka, gorskih šotnih barjev in popolno podnebje, ki združuje vse sestavine," je dejal Thompson.
"Simfonija št. 1 ni omejena s pravili."
Na nosu je Simfonija št. 1 opisana kot pikantna in sadna, z notami svežega manga, opečenega ananasa, pomaranče, vanilije in mandarin. Okusi breskev in marelic se razvijejo na brbončicah, kar vodi do nedvoumnega pridiha sladkih tasmanskih jabolk, namočenih v toffee.
Bill Lark, ustanovitelj destilarne Lark, pravi, da je mešani slad poln življenja: »Takoj je kremast in masten s toliko komplementarnimi okusi; čudovito sodelovanje zapiskov, ki so resnično mamljivi. "
"Kako vznemirljivo je misliti, da lahko sestavimo takšen viski, ki je tako poln življenja: velik, drzen, kremast in okusen."
Simfonija št. 1 prihaja pri 40,2% abv
Recept za simfonijsko jabolko
Napolnite visok, ohlajen kozarec z ledom. Dodajte 30 ml Symphony No1 in 15 ml jabolčnega soka, nato prelijte s sodo in počasi mešajte, da se združi. Okrasite s tankimi rezinami sveže narezanega jabolka.
