Avstralski igralci ragbija so se na zadnjih stopnjah kariere odpravili v Francijo. Kar pa se redko zgodi, je, da te zvezde v ragbiju prinašajo domovino 'gurmansko' kulturo in 'joie de vivre' francoskega načina življenja, toda ravno to so storili preizkusni igralci Wallabyja Adam Ashley-Cooper, Matt Giteau in Drew Mitchell. Trije avstralski prvaki so pravkar začeli nov projekt Backline Wines, navdihnjen s svojim časom v francoskih regijah Bordeaux in Toulon.
Trio Wallabies se je pridružil slavnemu avstralskemu vinarju Benu Riggsu, ki je pred kratkim predstavil sodelovanje z nekdanjim avstralskim kapetanom v kriketu Rickyjem Pontingom, in predstavlja novo zbirko fino izdelanih, regionalno izrazitih vin. Tudi niso samo ambasadorji. Vsi trije so vlagali v posel in tako kot v svoji karieri ne stopajo nazaj.
"Če sem iskren, me je njihova strast do tega zelo navdušila," pravi poslovni partner in direktor trgovcev z vini Three Kings Wine David Krenich. »Vsak dan smo se pogovarjali in to od začetka projekta. To lahko vidite na posnetkih in v videu, res so lastniki, ne le obraz operacije. "
Kaj torej lahko pričakujemo od Backline Wines? No, sodeč po dveh ponujenih vinih, nekaj izjemnih kapljic.
Mešanica Carbernet z naslovom 'Je Fais' Langhorne Creek 2021-2022
Začetek projekta je Cabernet Blend Langhorne Creek 'Je Fais', letnik 2021-2022, ki spominja na velike svetovne kaberne. Mešanica Cabernet je narejena iz grozdja, pridelanega v regiji Langhorne Creek, ki slovi po hladnem pomorskem podnebju. Rezultat je srednje srednje vino, ki ima sadne okuse, kot so temno jagodičje, sladki koren in začimba z dolgimi finimi tanini, ki mu dajejo odlično ravnovesje in dolžino.
Vino je navdihnjeno s časom Adama Ashley-Cooperja, ki je igral v Bordeauxu, kjer je zelo cenil bogata vina v regiji. Oznaka "Je Fais", ki pomeni "jaz", se ne nanaša le na njegovo ljubezen do Caberneta, ampak služi tudi kot ganljiv poklon njegovi ženi Ani. Par sta se pred nekaj leti poročila v francoskem dvorcu Chateau Soulac, seveda pa sta bila prisotna tudi Gits in Drew.
Naslov "Block Raiders" Langhorne Creek Shiraz 2021-2022
"Block Raiders" Shiraz se pokloni eni izmed fantjevih najljubših predstav iz časov Wallabies. Pravzaprav lahko na zadnji strani steklenice opazite subtilen priklic igre, kjer je v celoti prikazana 71. minuta Mitchella na tekmi treh narodov proti Južni Afriki.
Toda Block Raiders Shiraz je več kot le oda velikim zmagam v preteklosti ena prekleto dobra kapljica. Bujno, mehko in voljno vino je enostavno za pitje in je odlična spremljevalka za poldnevni potop v arhiv svetovnega pokala.
Naslov "Pilou Pilou" Fleurieu polotok Rosé 2021-2022
Backline Wines bo prav tako prvič napadel Rosé. Krenich je razkril, da bo "Pilou Pilou" Rosé izšel v prihodnjih tednih. "Ker gre za vino 2021–2022, ga trenutno polnijo v steklenicah, ki naj bi izšlo v novih dveh tednih."
Tako Giteau kot Mitchell sta veliko časa preživela v ragbi klubu Toulon, kjer sta par zelo navdušila nad živahno sceno Rosé v regiji. Ime "Pilou Pilou" izvira iz Toulonovega boja, tradicije med bojevniki v regiji, in ne tako subtilnega odkritja njihovih igralnih dni.
Naslov ‘295’ McLaren Vale Shiraz 2021-2022
Ime po skupnem številu preizkusov, ki so jih Ashley-Cooper, Giteau in Mitchell odigrali v ozadju Wallabyja, je 295 McLaren Vale Shiraz najbolj premijski padec v zbirki Backline. Dobro strukturirano in polno vino, ki ga je treba še izdati, je polno bujnih jagod, čokolade in mesnih arom, ki se združijo za dolg zaključek. Medtem ko trenutno počiva v kleteh Backline Wines, bo 295 Shiraz na prodajne police prišel drugo letos.
Krenich je tudi razkril, da bo na kartah kmalu lahko belo vino, vendar še ni nič potrjenega. Za zdaj se bomo morali zadovoljiti le z dobrimi vini. Backline je že padel. Ne moti, če to počnemo.
