V škotskem visokogorju, daleč od velikih proizvajalcev in ikon viskija, boste našli Glenglassaugh, destilarno, ki je prej mirovala. Majhna obalna destilarna je več kot dve desetletji še vedno prazna in njeno ime ni bilo izrečeno, leta 2008 pa se je rodil škotski proizvajalec Sandend Bay. V letih, ki so minila, je Glenglassaugh izklesal zapuščino butičnih mladih viskijev, a to je vse o spremembi. Pravkar so odkrili osupljivega 50-letnika Glenglassaugha, ki predstavlja enega najstarejših in najredkejših izrazov destilarne. Še bolje, gre navzdol.
Glenglassaugh 50-year-old
Barva: Temni manuka med
Nos: Globoke, zapeljive plasti sladkega mandljevega frangipana, fig in robide, ki jih nosi val oceanske začimbe, opečenega hrasta in nasoljenega satja.
Okus: Kompleksna simfonija kašice in mehkega eksotičnega sadja z valovitimi valovi papaje, manga in češnje. Hrastov hrast in rumena sliva temu izjemnemu redkemu sladu dodata nepozabno prefinjenost.
Končaj: Uživajte v mehkem dolgotrajnem zaključku karamelizirane hruške, ananasa in granatnega jabolka, lepo prepletenega z mandlji in rafiniranim hrastom; na nežnem oceanskem vetriču.
Barva: Naravna barva sodi
ABV: Ustekleničeno pri 40,1% ABV.
Glenglassaugh pravi, da je 50-letnika oblikovala regija, v kateri se je rodil. Ob stiku kopnega in morja obalni vpliv in slan morski zrak prodreta v dram, zahvaljujoč obsežnemu obdobju zorenja v obalnih skladiščih destilarne.
Na voljo bo le 264 steklenic Glenglassaugh 50-Year-Old, z redko steklenico izraza iz ene same gotovine Pedra Ximeneza iz Andaluzije v Španiji. Po navedbah proizvajalca Highland je viski po 50 letih vdihavanja elementov zraka Severnega morja dobil edinstven profil in značilnost okusa. Sladen in bogat, Highland Single Malt se ponaša s "simfonijo eksotičnega sadja na nežnem oceanskem vetriču".
»Ponuja globoko in zapeljivo sladkobo, okus okusa 50 -letnika sega od karamelizirane hruške do mehkih eksotičnih češenj; mandelj in rafiniran hrast se lepo prepletata, da bi predstavila simfonijo tropskih nota na nežnem oceanskem vetriču z valovitimi valovi okusa, ki se z vsakim požirkom stopnjujejo in razvijajo, «je povedala Rachel Barrie, glavna mešalnica in destilarna Glenglassaugh. "Privilegij je, da oboževalcem viskija po vsem svetu predstavimo to vrhunsko stekleničenje na začetku novega poglavja za Glenglassaugh, ki praznuje staro in novo."
Barrie bi vedel. Lokalni zaliv Sandend Bay je ročno izbral enojni slad zaradi njegove kompleksnosti in okusa. Ta poteza se je obrestovala, saj je 50-letnik Gelnglassaugh dosegel Double Gold, najvišje možno priznanje, na prestižnem svetovnem tekmovanju žganih pijač v San Franciscu v začetku tega leta.
»V pol stoletja se lahko zgodi marsikaj in ta viski je videl veliko pomembnega
mejnike, medtem ko zorijo v naših skladiščih, "je dejal Barrrie. "Od destilarne, ki je bila izgubljena, nato pa oživljena pred 13 leti, do izdaje prve jedre, ki je slavila njen mladostni duh."
Glenglassaugh 50 Year Old je naravne barve sodi in je polnjen s 40,1% ABV. Začetna izdaja vsebuje 264 steklenic, ki bodo od 5. junija 2021–2022 na izbranih mednarodnih trgih v Evropi in Aziji na voljo za 5.500 funtov, pri čemer bo vsaka steklenica shranjena v predstavitveni škatli po meri.