Z visokogorja Jalisco prihaja obrtniški in nagrajeni izdelovalec tekile Mijenta. Blagovna znamka, ki sta jo soustanovila nekdanji izvršni direktor Bacardija Mike Dolan, veteranski miksolog Juan Coronado in trajnostna oblikovalka Elise Som, skrbno ustvarja svoje vrhunske žgane pijače s poudarkom na domačem teroiru, lokalni skupnosti in okolju na splošno. Vsaka serija je izdelana v omejeni zalogi in kakovostno poka, pri čemer zadene vse prave note tako na nebu kot v zakulisju.
V počastitev bogate dežele in tradicije Mehike je Mijenta nedavno v svojo postavitev dodala izjavo Reposado. Na voljo je za majhno serijo Blanca in predvidljivo poveča številčnico o aromi, okusu in teksturi. Vsak vidik njene proizvodnje je nadzirala Maestra Tequilera Ana Maria Romero, ki je izbrala najboljše rastline agave in sode po naročilu ter starala duh do šest mesecev v mešanici sodov belega hrasta, francoskega hrasta in francoske akacije. Prva serija je bila omejena na samo 6500 steklenic.
Ko odprete steklenico Mijenta Reposado, pričakujte vabljiv nos vanilije in agave. Okus je kar se da klasičen, z zaznavnimi notami agave in črnega popra, skupaj z niansiranimi odtenki cvetov pomaranče, češnje, hruške in kakavovih zrn. Tople in mehke plasti začimb črnega popra in agave sledijo vse do konca in ponovno kličejo po klasičnih načelih kakovostnega Reposada.
Medtem je trajnost v samem središču procesa Mijenta in stalna zavezanost lokalni skupnosti, kulturi in obrti. Vsi njihovi embalažni materiali, povezani s papirjem, so narejeni iz odpadkov agave, blagovna znamka pa aktivno podpira lokalna podjetja z nakupom vseh njihovih embalažnih elementov v Mehiki. Zmanjšanje vpliva na okolje in optimizacija rabe energije obveščata o vsakem koraku proizvodnega procesa, od žetve do stekleničenja in povsod vmes.
S svojimi okolju prijaznimi praksami in okusnimi izdelki Mijenta ponuja obetaven vpogled v prihodnje. Ko smo že pri tem, imajo v pripravi vsaj še dva izraza. Nestrpno bomo čakali in gledali, naši apetiti so se zdaj močno okrepili.
