Poznate jih po pivu, bradi in splošni slaščičarni, vendar legende v Young Henryju zakorakajo v svet viskija. Pivovarna iz Newtowna je pravkar predstavila Ramblin Man, svoj dolgo pričakovani 18-letni avstralski viski. In tako kot pivo, je že kultno najljubše.
Prvič destiliran in sod v Tasmaniji leta 2000, je ultra redek viski prišel v Newtown že leta 2016. Od tu se je žganje preneslo v avstralske sodi Apera Sherry, kjer so ga starali skupaj dve leti, preden so ga ustekleničili. novembra 2021-2022. Dovolj je reči, da je bilo v ta viski vloženo veliko ljubezni in to ne pride po naključju.
Ramblin Man je zamisel Tima Claydona, nekdanjega lastnika znamenitega glasbenega prizorišča Newtown The Vanguard in dolgoletnega sodelavca ekipe Young Henrys. Claydon se je obrnil na pivovarje, ko je prišel čas, da počasti svojega očeta, motorista avstralske mornarice, navdušenega ljubitelja viskija in lokalnega Newtowna Billa Claydona. Starejši od obeh je pridobil dva sodčka sveže destiliranega tasmanskega viskija (številke sodov 492 in 493) in ga po nekaj letih držal pri svetem ter ga ob svoji smrti izročil svojim otrokom.
Claydon se je s pomočjo soustanoviteljev Young Henrysa Oscarja McMahona in Richarda Adamsona lotil izdelave strokovno destiliranega avstralskega viskija, da bi proslavil neverjetno življenje svojega očeta. Ime Ramblin Man je skoval po eni izmed Billovih najljubših pesmi Hanka Williamsa, ostalo pa je, kot pravijo, zgodovina.
»Ramblin Man je bil za nas res zanimiv in edinstven projekt, ki traja že več let. V veliko veselje mi je delati s tako prefinjenim in lepim duhom, še posebej, če se prepleta dodatna teža družinske zgodbe, "je dejal McMahon. "Res sem vesel, da sta dva sodčka tega viskija poročena in bosta kmalu ugledala luč sveta."
Ljubitelji viskija bodo veseli. Na nosu je Ramblin Man potovanje skozi citruse, čaj pekoe in pomarančno lupino, kjer se prelivajo sladke note zažganega rjavega sladkorja, vanilijeve kremšnite, rozin, orehov in medu. Uravnoteženo nebo sladkega slada, žitnih note in pomarančne marmelade naprej do žvečljive karamele in francoskega hrasta, zaključeno s kandirano limonino lupino in medom iz usnja.
"Viski Ramblin Man bo za vedno ostal v mojem srcu, saj mi bo vedno prinesel čudovite spomine na očeta in njegovo strast do viskija," je dejal Claydon. "Privilegij je, da se mu tako častni viski imenuje v njegovo čast."
Na voljo je le 381 posamično oštevilčenih steklenic 18-letnega avstralskega viskija, zahvaljujoč družini Claydon. Steklenico lahko prevzamete od 22. junija prek spletne trgovine Young Henrys po ceni 450 USD.
